Переваги чаю Mantset Santé
Чай - це суперфуд а також один з найпопулярніших напоїв. Дійсно, це другий за напоєм у світі напій у світі. Білому, чорному або зеленому йому приписують багато чеснот. Спочатку одна рослина (чайне дерево), але після того, як зірваний лист, обробляється по-іншому (особливо з точки зору бродіння).
Пийте чай, так, але який і скільки ?
Зупинимось на найпоширеніших, чорний чай та зелений чай . Різниця між ними полягає в тому, що чорний ферментується, поки зелений - ні . Чорний чай - найпоширеніший сорт, він є найсильніший у теїні (теїн - така сама молекула, як кофеїн, що міститься в каві), ідеально підходить для сніданку. Зелений чай, який вважається оздоровчим еліксиром японцями, які споживають його щодня протягом тисячоліть дуже хороша протиракова їжа.
Насправді розповсюдження ракових клітин передбачає формування мережі кровоносних судин, що дозволяє цим клітинам живитись і розмножуватися. Це процес ангіогенезу . І недарма, зелений чай містить більше молекул класу катехінів, ніж чорний чай . Серед них ми знаходимо молекулу, яку зазвичай називають EGCG що є потужний антиоксидант: саме тому ми зараз класифікуємо зелений чай до категорії суперпродукти . Він відомий своєю ефективною роллю у профілактиці та боротьбі з пухлинами.
І саме цей процес атакують молекули EGCG: вони мають властивість перешкоджати цьому процесу, що дозволяє розвивати будь-яку пухлину та її ріст.
Дослідження показали, що EGCG може мати сприятливий вплив у випадку багатьох захворювань, включаючи рак або діабет .
Який зелений чай вибрати ?
Зелені чаї, що містять найбільша кількість молекул EGCG - це японські чаї. Найвідоміший з них - Сенча, що є щоденним чаєм в Японії. Сенча-Учіяма є той, який містить найбільше EGCG, майже 6% його ваги . Існує також різновид під назвою матча, це дуже дрібний порошок меленого зеленого чаю. Він використовується під час чайної церемонії в Японії . Крім того, він також використовується в кулінарії як натуральний ароматизатор, особливо у випічці.
Температура настоювання води між 70 і 85 ° C залежно від сорту, дуже важливо щоб не «вбити» всі його переваги. Крім того, інфузія повинна бути між 6 і 8 хвилин щоб дозволити вилучення молекул. Для найбільших любителів ви можете інвестувати в чайник з регульованою температурою (близько 30 €), і якщо у вас немає можливості знати температуру (особливо на робочому місці), дайте їй настоятися кипляча вода. Крім того навчитися пити без цукру, ви, швидше за все, оціните їх дуже вишукані смаки.
Поради щодо вживання більше зеленого чаю
- Завжди намагайтеся мати на своєму робочому місці олова зеленого чаю, віддайте їм перевагу в аркушах а не в пакетиках, оскільки вони заповнені залишками врожаю. Уникайте термосів і свіжозварений напій.
- Візьміть звичку настояти безпосередньо в чашці без чайної кульки, це дозволить йому отримати більшу свободу у випуску всіх своїх ароматів.
- Урізноманітнюйте свої смаки та пробуйте ароматні зелені чаї: м’ята, жасмин або навіть ваніль ...
- Намагатися замініть каву після обіду із зеленим чаєм.
- Додати чайну ложку матчі у ваших смузі.
- Не соромтеся чергувати, білий, чорний та зелений, пригостіть себе:).
Скільки чаю на день ?
Перш за все раджу віддають перевагу органічному чаю, оскільки, як і всі сільськогосподарські культури, він піддається дії пестицидів. Три чашки (з приблизно 2 г чаю/чашки) на день здається розумною кількістю, щоб отримати всі його переваги. Здебільшого це можливо з моїми порадами вище:).
Зі свого боку, я звик пити чай з юних років. Маврикій виробляє власний чай під торговою маркою Bois chéri (від назви виробничого села), чорний чай зі смаком ванілі.
Сьогодні я п'ю завжди чорний чай (особливо під час сніданку), але Я п'ю набагато більше зеленого чаю, особливо чаю Сенча незважаючи на всі переваги для здоров’я та вишуканий смак.
А ти, скажи мені в коментарях нижче, який чай ти п’єш найбільше ?