Переваги динних виделок та бікіні
Плід, який має все !
Його походження було невизначеним (індійське чи африканське), диня була культивується вже 500 р. до н. е в Єгипті. Його м’якоть, не дуже солодка, захована під густою захисною корою, була оцінена тоді римлянами та греками, які скуштували її солоною та перченою. До 15 століття цей фрукт не переставав розвиватися. Він подорожував до Вірменії, Італія (звідси сорт Cantaloup), потім досяг південного сходу Франції і нарешті посадив себе в Анжу, Турене і Шаренті (звідси диня Шаранте). Його врожаї, відповідно до його різновидів, слідують один за одним, з червня по вересень для перших (дині Шарента і Галі), і протягом всієї зими, для останніх (жовті та зелені дині).
Диня шаранте, Також називається канталупа, є найвідомішим сортом у Франції. Це солодше. диня галія, з жовтою шкіркою і блідо-зеленою м’якоттю, дуже запашний. зимові дині, що стосується них, жовтий або зелений, з білою, жовтою або блідо-зеленою м’якоттю, досить м’які і не дуже солодкі.
У будь-якому випадку диня культивується, коли квітконос починає відриватися, ознака того, що він досяг своєї оптимальної зрілості. Перед споживанням воно також має бути важким і добре пахнути навколо плодоніжки. Його можна зберігати при кімнатній температурі, якщо він ще не дозрів, або в холодильнику, якщо він дозрів.
Багато цінується як закваска або десерт чудово поєднується з іншими фруктами та овочами у фруктових салатах або в змішаних салатах. Це один з ідеальних інгредієнтів, які слід вживати влітку, оскільки він легко піддається освіжаючі та легкі рецепти готується з копченими шинками або рибою або соусами з йогурту, трав або лимона.
Користь для здоров'я
Особливість дині? Його надзвичайне багатство каротином, провітамін А (4 мг/100 г або половина рекомендованої добової норми). Він бере участь у зростанні та розвиток клітин, допомогти вироблення колагену і в загоєння, і покращує зоровий зір (захищає сітківку та покращує нічний зір). Щоб покрити потреби в цьому дорогоцінному вітаміні, бажано вживати 100 г дині щодня.
Цим фруктом також багатий калію (300 мг/100 г), що робить його a сечогінна їжа, оскільки він стимулює діурез (виведення води) і корисний проти занадто високого кров’яного тиску, зменшуючи його (відновлює баланс з натрієм). У ньому також є хороша кількість магнію, з кальцію, з залізо, з цинку, з мідь, зйод та з марганець. Словом, коктейль з поживні речовини необхідні для нормального функціонування організму.
Його зміст вітамін С (25 мг/100 г) перевершує яблуко, грушу або абрикос, забезпечуючи чверть рекомендованої добової норми. У поєднанні з бета-каротином він має антиоксидантні чесноти і попереджає серцево-судинні захворювання, деякі види раку, але також старіння.
Його зміст волокна (1 мг/100 г) низький, але диня все ще є одним із найбільш проносних фруктів, що існують. В основному він містить розчинна клітковина (геміцелюлози та пектини), які відіграють важливу роль у травленні. Він таким чином сприяє кишковому транзиту і хороша гігієна товстої кишки, які виконують захисну роль у появі колоректального раку.
Зроблений з більше 90% води, диня освіжає і низькокалорійний, тим більше що це так з низьким вмістом цукру.
Також зауважте, що апельсинова м’якоть дині також є хорошим джерелом біофлавоноїди та інші рослинні пігменти, які надалі допомагають запобігати певним ракам та серцево-судинним захворюванням.
Чесноти для схуднення
Незважаючи на солодкий смак, диня складається переважно з води. Це так один з найбільш низькокалорійних фруктів, відображається лише 30-50 ккал на 100г на прилавку.
Він додатково зменшує наслідки затримки води, завдяки рівню калію, оскільки він усуває надлишок води, а також у поєднанні з натрієм, сприяє водообміну і запобігає набряклість в тканинах.
Нарешті, завдяки високому вмісту клітковини природне проносне дуже ефективний. Коротше кажучи, вийдіть з роздутого живота, згорнутих пальців, ніг «як у пост» і занадто важких. Диня не приймає ні грама, і її можна насолоджувати без міри !