Переваги фуа-гра - стіл

Як випливає з назви, фуа-гра жирний! Але всупереч тому, що можна подумати, це не шкодить вашому здоров’ю, навпаки.

elle table

Багата на ненасичені жирні кислоти жирна печінка забезпечує хороший холестерин і допомагає знизити рівень шкідливих. У цьому сенсі його часто порівнюють з оливковою олією, яка також славиться своїми серцево-судинними перевагами. Крім того, жирова печінка має важливий внесок у вітаміни групи В, які зберігають, серед іншого, серцево-судинний баланс.
Не дарма мешканці Південного Заходу мають кращу тривалість життя *. Не потрібно почуватись винним, якщо ви впадете на фуа-гра (в межах розумного!), Ваше тіло віддячить вам !
* Згідно з дослідженням професора Сержа Рено про профілактику ішемічної хвороби серця в 60-х роках. У ньому висвітлено те, що називають "французьким парадоксом", щодо довголіття мешканців південного заходу, але важких споживачів качка у всіх її формах. Вони справді мають одну з найкращих тривалостей життя у Франції, а також одну з найнижчих коронарних смертностей.
Рецепти з фуа-гра:
Закуски з фуа-гра
Крем-брюле з фуа-гра
Фуа-гра з маком
Обпалений фуа-гра з цитрусовими
Орелі Гарро