Переваги йогуртниці та домашнього йогурту та рецепт натурального йогурту
Якщо, як і багато французів, ви є великим споживачем простих, солодких та фруктових йогуртів, чому б не подумати про їх виготовлення вдома за допомогою йогуртниці: це просто, економічно, смачно та екологічно !
Рішенням зменшення відходів та виготовлення десертів без прихованих інгредієнтів є використання йогуртниці та домашнього йогурту, які повертаються на кухні. Ефект моди чи екологічна свідомість ?
Рецепт простого йогурту: необхідна йогуртниця ?
Це цілком можливо зробити домашній йогурт без йогуртниці, але все, очевидно, залежить від споживання йогуртів, що може швидко вимагати придбання машини, якщо ви регулярно готуєте її.
Виробник йогуртів, короткострокова або довгострокова інвестиція
Першим кроком є пошук відповідного для вас пристрою. Доступно кілька моделей. Їх місткість варіюється від 6 до 12 скляних банок. Ідеал - замовити зайві горщики а також є моделі "йогурту для пиття".
Рецепт приготування заквасного хліба від А до Я
Ви знайдете вражаючу кількість пропозицій на сайтах б/в. Ми отримали наш у новому стані, на 40% дешевше.
Кришка виробників йогуртів часто пластикова, і, на жаль, ми не знайшли жодної сучасної марки, яка б пропонувала її у склі.
Якщо вас турбує випадання бісфенолу А, ви можете придбати модель 1950-х років, Yalacta, з металевою кришкою. Звичайно, електроніка не допоможе вам, і вам доведеться знайти спосіб стабілізації температури на рівні 40 ° протягом 8 годин.
Домашні йогурти - практичні вправи
Вибравши йогуртницю, збийте праску, поки вона гаряча. У вас є можливість робити йогурти, звичайно, але також молочні десерти і файселі.
За 15 хвилин підготовки, 40 хвилин варіння та 6 годин у холодильнику ви зможете насолодитися нашими першими творами.
Сімейний йогурт
Потрібно мінімум терпіння та організації, щоб у вашому холодильнику більше ніколи не закінчувався йогурт.
час підготовки відносно короткі, а варіння може тривати до 16 годин для ароматизованого бланку, не кажучи вже про мінімум 4 години на морозі.
Препарат ідеально підходить для дітей. Вони люблять розбивати яйця, користуватися електричним міксером, ділити квадрати шоколаду і наповнювати невеликі банки перед тим, як вибрати програму.
Практичні поради
Не відпускайте, тому що ваші початкові вкладення в машину швидко окупляться, якщо ви будете користуватися нею постійно.
З мінімальною мотивацією ваш виробник йогуртів не опиниться посеред тисяч можливостей в Інтернеті. Домашнє завжди є джерелом задоволення, і цим почуттям поділяться і ваші діти: знайдіть з ними нішу, щоб вони вигукнули: «Я зробив це» і попросили зробити це ще раз.
Написав Арццен Лапін
Привіт знову,
Ви можете знайти козяче молоко в органічних магазинах.
Гарного дня
Здравствуйте !
Я самотня людина, і, незважаючи на це, я готую йогурти у виробнику йогуртів. Я використовую фермент, а також пересадку (тобто переробка йогурту з попереднього туру). Для погоди не проблема, я роблю їх вночі. Купую ОРГАНІЧНЕ молоко хорошої якості.
Мінус нових виробників йогуртів: пластикові, але не всі йогурти, що купуються у магазинах, поставляються у скляних банках! терпіння, можливо, одного дня ми будемо жити знову "без біфенолу А". З найкращими побажаннями і до нових зустрічей. Одружений
Всім доброго ранку,
Я випікаю свій хліб кожні 2 дні, а також йогурти понад 25 років. У моїх 2 виробників йогуртів є скляна кришка, єдиний мінус якої більше потіє і нагрівається сильніше, ніж якби це було пластиком, я також можу затримати їх, щоб заощадити електроенергію, робити це, наприклад, вночі. 8 з нас їдять двічі на тиждень. Економія значна, як і задоволення від смакових рецепторів.
Займатися собою - плюс для вашого здоров’я.
Гарного дня.
Непереносимі молочними продуктами, ми також перейшли на соєвий кальцій. Зараз мені зручніше готувати «йогурти» на кефірі, ніж на йогуртниці. Це не справжні бродіння в зерні, це просто пакетики для молочного кефіру, придбані в органічних магазинах, але ось багато партій, які я роблю з одним стартовим пакетиком, і реакція стає все кращою і кращою. Швидше! Я просто використовую скляний глечик об’ємом 1 літр із кришкою. Коли мені залишається лише кілька см на дні, хміль перекладаю у другий чистий глечик, додаю літр соєвого соку при кімнатній температурі один день у холодильник, як тільки його приймають. І більше немає банок і кришок для миття ... Веселіться! !
непереносимість лактози Я готую йогурти з соєвим молоком (напоєм), збагаченим кальцієм, інакше це не дуже добре,
Увечері я запускаю йогуртницю, вранці в холодильнику, і хоп, я можу з’їсти їх опівдні, що протягом кількох років, що я маю SEB, я також пробував креми, я дуже їм задоволений
і молочний кефір - або камбуча, про яку ви думали -
так дуже погано щодо пластикових кришок - мої йогурти були зверху рожевими. тому я віддаю перевагу старим виробникам йогуртів -
Фокус у виготовленні йогуртів полягає у вживанні цільного, а не напівжирного молока.
Я роблю йогурт по-старому: залишаю гаряче молоко в теплому місці: на радіаторі опалення або в духовці, що нагрівається (максимум на 1-2 дні). Я не додаю йогурт постійно, в будинку є лакто-бацили = бактерії, але з невеликою кількістю йогурту це прийде швидше.
У моєму домі немає електрики, немає нової техніки.
ну, йогурт справді об’єднує, враховуючи кількість коментарів!
Зі свого боку, мені дуже важко знайти овече молоко, але я легко знаходжу йогурти з овечого молока.
Мало інформації: щоб прочитати "коров'яче молоко" на цій фермі для корів, тоді буде менше суперечок щодо виготовлення або придбання каструль для йогуртів!
Просто покладіть йогурти в чавунну запіканку з дуже гарячою водою і почекайте день або ніч .......
Я в пароплаві ! Але я задаю собі те саме питання щодо бісфенолу ...
Strummer and Véronique, коли ви знаєте, що моєму виробнику йогуртів SEB 22 роки, а мороженику майже 40, ви не можете сказати, що я значно збагатив бренд ... Пропоную порівняти енергетичні витрати на приготування молока + вартість нагрівання запіканки та "потворної" йогуртниці, можливо, бісфенолом А, ви будете здивовані!
Моя російська бабуся сподобалася нагріти своє молоко ... на плиті, а потім приклеїти каструлі з йогуртом під товсту вовняну ковдру. Очевидно, ми не говоримо про тверді йогурти, західна манія: спочатку йогурт був напоєм!
Привіт, я купив пристрій на барахолці за 1,5 €, а не марку SEB, з 7 каструлями та 7 іншими для резерву. Йому більше 6 років. споживання 11 вт. Я готую йогурти на коров’ячому молоці, соєвій ванілі чи шоколаді, і це дуже добре працює. 5 хвилин підготовки, 8 годин для пристрою, особливо вночі.
Я купую 4 банки цільномолочного йогурту для приготування, 0,68 євро, і це дозволяє мені зробити 16 літрів йогурту. І вони солодкі. Єдина проблема - мити банки, що менш просто, ніж покласти в смітник (платний мішок).
Незбиране молоко, 4 шматки коричневого цукру, 2 ванілі, а іноді ефірна олія апельсина, лимона або м’яти. Дуже добре.
Я навіть йогурт готувала ... на сонці! Ну, це було на Мартініці, звичайно, але я думаю, що це цілком досяжно в більш північних широтах влітку. Я поклав відновлені скляні банки в пластиковий контейнер (ми тоді ігнорували шкідливий вплив пластику ...), наповнений теплою сумішшю та престо! на веранді, добре виставлена. Робіть свої експерименти, цей працював на мене.
Коли ми побачимо статтю про сонячні печі? А просто на сонці? Я використовував його полички для розігріву страви ...
Я готую йогурти в духовці, це просто:
Нагрійте молоко приблизно до 55 ° (мізинець утримує його там буквально за кілька секунд до того, як стане занадто гарячим).
Змішайте йогурт (ваш вибір для твердого йогурту, виберіть твердий йогурт, для рідини - рідину, або овечий або козячий йогурт).
Поставити в духовку на 55 °, в марину. Я покриваю все алюмінієм, потім тканиною (... але я знаю, що деякі, хто не використовує бейні-марі чи тканину, все одно працюють).
Вимкніть духовку і залиште на ніч, або принаймні на 8 годин.
Ви можете використовувати соєве молоко, воно робить набагато кращий соєвий йогурт, ніж потворні речі, які продаються під однойменною назвою в магазинах.
Привіт, я не знаю, чи фінансує цю рубрику SEB, але в будь-якому випадку маркетинг та реклама задушили вас. Для виготовлення йогурту вам не потрібна йогуртниця. Щоб повернутися до SEB, досить скороварки.
Ось рецепт: зварити літр молока. почекайте, поки температура опуститься між 45 і 55 ° (вам потрібен термометр). Коли Т ° буде на цьому рівні, змішайте натуральний йогурт з молоком. При цьому ви кладете воду в казан, закриваєте його, робите пару. Коли клапан обертається, це нормально. Поки нагрівається під запіканкою, ти наповнюєш горщики йогуртом. ви відкриваєте куктуру, ви спорожняєте воду, ставите в неї каструлі з йогуртом і закриваєте кришку запіканки. через 12 годин йогурти готові. Особисто я кладу варення на дно банки, щоб ароматизувати йогурти.
Очевидно, що легше підключити йогуртницю і зачекати. Якщо ви хочете прясти пшеницю виробникам, ви також можете придбати хлібопічку.
Тож ДЯКУЄМО і BRAVO, я повністю з вами згоден у всьому, і якби більше людей міркували, як це, планети не було б. йогурти не є новими і не потребують складного обладнання, яке коштує…. знову і знову і підкладайте кишені продавців! вважати, що "прогрес" нас все лоботимізував ....
Здравствуйте,
Ні, мене не фінансує S . Я вказую, що машина була придбана вживаною і аж ніяк не новою. Маючи дітей, я вважаю це більш розумним і веселим придбанням, ніж відеоігра. Однак я не буду купувати хлібопічку.
Існує можливість для людей більше не купувати ці речі та використовувати скороварку вище (яку я спробую сьогодні), а саме наклеювати наклейки на машини, що продаються в комерції. Асоціація робить це проти Roundup (стаття триває).
В іншому випадку нам довелося б надіслати повідомлення 2500 людям, які зараз продають його в мережі, подати позов проти них за те, що вони придбали цей новий.
Ви кажете нам, "якщо ви боїтеся випадінь з бісфенолу А" ...
Звичайно, нам усім слід боятися випадінь бісфенолу А! Чи не це буде перше, що слід дослідити, перш ніж порадити робити домашні йогурти? Чи існують незалежні дослідження, які показали наявність цього ендокринного порушувача в йогуртах, виготовлених у виробниках йогуртів, та інших? Скажіть нам, якщо вам відомі ці цифри !
Конденсат на кришці слід збирати та аналізувати. Ми маємо знайти лабораторію, яка зможе її проаналізувати ...
Ви можете зробити справді хороші йогурти без йогуртниці. Головне - зберігати тепло. Ось відомі техніки: піч, скороварка, охолоджувач. Принцип полягає в тому, щоб поставити ємність потрібної температури (наприклад, поставивши каструлю з гарячою водою, і щільно закрити.
Ieu, fa d'annadas, що я поклав на iaortièra в літрах. Чоловічі каузаси де лавар! З травня переваги не помітили: es lo gost dau lach vertadier. Ren de veire d´ambé lei faus iaorts dau comerci.
Багато років я обирав літрову йогуртницю, менше страв і практичніше. Одна перевага, яка недостатньо підкреслена з моєї точки зору, - це смак справжнього коров’ячого молока. Нічого робити в порівнянні з псевдо-йогуртами в магазині !
Хтось знає, як зробити «компактний» йогурт з козячого молока? Мої насправді не беруть ...
Для мене необхідно подовжити час бродіння і поставити йогуртницю в теплу кімнату, особливо взимку. Можна також додати ложку сухого молока.
На літр молока кладу 2 цілих йогурту