Переваги кухонної терапії - Institut Amelis
Все починається з думки, що приготування їжі сприяє приємним і теплим моментам, але також може дозволити нам ближче познайомитися. Тут ми забуваємо правила дієти чи складність чудових рецептів: кухонна терапія повністю орієнтована на самопочуття. В останні роки створюється все більше майстер-класів, особливо для людей похилого віку. Навколо задоволення поводитися з їжею, творити та дегустувати кожен може трохи більше пограти та відкрити себе. Мета? Почувайся краще, довго.
Кухонна терапія: оригінальна та повноцінна концепція
Як і музика, діяльність навколо кухні може полегшити деякі страждання. Таким чином, кухонна терапія втручається в певні лікарні чи структури для людей похилого віку. Його мета: розвинути самостійність, соціалізацію або підтримку лікування проти залежностей або нейродегенеративних захворювань.
Завдяки своєму ігровому виміру, заснованому на творчості, кухонна терапія має реальний вплив на особистісний розвиток. Він хоче звільнитися від звичних обмежень:
- Немає рецептів, яких слід дотримуватися, немає кухаря,
- Відсутність дієтичних обмежень (почуття провини відсутнє),
- Не потрібно знати, як готувати або шукати швидкий і ідеальний результат.
Торкніться інгредієнтів, поєднуйте їх згідно з вашими бажаннями, пробуджуйте почуття, впевнені в тому, що ви створюєте ... Прості та цікаві способи дослідити свою особистість, задуматися про свої відчуття, кулінарні практики та кулінарні можливості. Діяльність, яка спонукає вас прислухатися до власних потреб, ставити під сумнів себе та краще розуміти свої стосунки з іншими.
Приготування їжі дозволяє вам заново відкрити частини вашої особистості та ваш спосіб роботи з іншими. Для людей похилого віку це дуже цікаве заняття з точки зору самопочуття .
Кухонна терапія для людей похилого віку
Кухонна терапія має багато переваг як на реляційному, так і на фізичному рівні. Більш доступна для початківців, ніж інші види діяльності (театр, живопис тощо), терапевтичне приготування їжі виявляється хорошою альтернативою для поліпшення умов життя людей похилого віку. Складання рецепта дозволяє багатьом відкриттям і навчитися краще пізнавати одне одного:
- Визначте автоматизми та переконання, якими ми керуємось,
- Успішно подолати певні завали,
- Розвивайте свою сміливість, наважуйтеся діяти по-іншому.
Семінари з кулінарної терапії ведуть лікарі, психомоторні терапевти та дієтологи. Вони в основному призначені для ізольованих літніх людей, людей з обмеженими фізичними можливостями або страждають психічними розладами. За допомогою кулінарної терапії стимулюються навички та захоплення, покращуючи моторику у вразливих людей.
Ця діяльність, корисна для привласнення щоденних жестів, викликає 5 почуттів. Спочатку ми думаємо про смак, який використовувався протягом усього приготування, а також про запахи, кольори, текстури, форми ... Так багато відчуттів, які слід відкрити наново, щоб краще оцінити смаки під час дегустації страви.
Концентрація та організація також задіяні, як і когнітивні навички: поводження з посудом, обчислення пропорцій, управління часом приготування ...
У харчовому відношенні терапевтичне приготування поєднує потребу в їжі із задоволенням почуттів. Нарешті, на реляційному рівні діяльність стимулює спільний доступ та створює відчуття приналежності до групи.
Вигідний для соціального зв’язку
Як дружнє заняття кулінарія сприяє добробуту та заохочує до обговорення, обміну порадами та генерує приємні спогади.
Нерідкі випадки, коли люди похилого віку ізолюються і не мають соціальних зв’язків. Ці майстер-класи пропонують можливість заново відкрити смак до контакту, одночасно навчившись пізнавати себе. Деякі учасники готуватимуть за забаганками групи, а інші зосереджуватимуться на смаках, які їм подобаються. Прийнята разом їжа - це можливість обмінятися думками, зробити крок назад у відносинах з іншими та з оточенням. Зрештою, ці майстерні мають сильну реляційну схильність.
Кухня представляє цікаву терапевтичну підтримку, надаючи людям похилого віку можливість почуватися корисними, підвищити свій імідж та самооцінку. Кожен бере участь у виборі меню, його підготовці, сервіровці столу, а потім у дегустації. Курс семінару не запрограмований докладно, перш за все, мова йде про підтримку кожного у подорожі. Присутні професіонали, включаючи доглядачів, наближених до людей похилого віку, є безцінними помічниками, на яких можна покластися, щоб бути спокійними та рухатись у своєму темпі. Хтось піде із сесії більш впевнено, хтось усвідомить свій спосіб реагування, висловить пригнічені емоції тощо.
Безкоштовна реєстрація
до нашого бюлетеня
Кожні 2 місяці отримуйте наші найкращі ідеї та поради щодо доброго старіння та збереження вашої незалежності.
Поля, позначені (*), є обов’язковими для того, щоб ми могли обробити ваш запит.
Персональні дані, зібрані за допомогою цієї форми, обробляються Amelis Domicile Services з метою надсилання вам інформаційного бюлетеня Amelis Services. Ця обробка базується на вашій згоді отримувати інформацію від нас. Зібрані дані будуть передані уповноваженим особам Служб доміціл Amelis або групи Sodexo, які повинні знати про це в контексті своїх обов'язків, а також, де це можливо, постачальникам послуг, що діють від імені Amelis та групи Sodexo. Відповідно до чинного законодавства, ви маєте права, що стосуються ваших персональних даних. Для отримання додаткової інформації, будь ласка, зверніться до політики захисту персональних даних.