Переваги l; зимові гумки - Марі Клер
Закладка mart_m - iStock
Вживання сезонних овочів - відповідальний жест, але перш за все це дуже корисно для вашого здоров’я. Легко засвоювані, багаті вітамінами та мінералами, зимові овочі допомагають підтримувати форму. Сирі або варені, в супі чи салаті: вони резервують
Зима настає, овочі теж
Зима - пора для коренеплодів. Ріпа, морква, буряк, картопля, селера, на кіосках багато, і ви можете побалувати себе, приготувавши їх тисячою способами. Ми спробуємо вийти зі старих сортів, таких як пастернак або топінамбур із вишуканим смаком основи артишоку.
У січні капуста - цар. Білокачанна капуста, цвітна капуста, капуста, кольрабі, є щось для кожного. Що стосується салатів, то ми їмо баранячий салат та ендівію. Зима все ще сезон кабачків, ми не соромлячись купуємо гарбузи чи гарбузи, щоб приготувати хороший суп.
Серед зелених овочів шпинат та брокколі повинні бути включені у ваше меню протягом усього сезону.
Коктейль з поживних речовин
Хороша новина, зимові овочі багаті мінералами, вітамінами та амінокислотами, поживні речовини необхідні для нормальної роботи вашого організму.
Морква та буряк добре забезпечені вітаміном С, бета-каротином та антиоксидантами. Вони є цінними овочами, оскільки допомагають боротися зі старінням. Брокколі та шпинат містять лютеїн, молекулу, яка допомагає травленню. Вони також мають хороший вміст магнію та вітаміну Е.
Капуста повна амінокислот, вона також забезпечує велику кількість білків, тому їх рекомендують для вегетаріанської дієти.
Як їх підготувати?
Набридати зимовими овочами неможливо, потрібен лише дотик фантазії, щоб скрасити свої тарілки. Наприклад, буряк буває багатьох кольорів, червоного, рожевого і навіть жовтого, сміливо їх змішуйте.
Шпинат чудово смакує, коли його просто тушкують. З цвітної капусти готують смачні пюре, але їх також можна подавати як гратени. Що стосується картоплі, то існує стільки способів її приготування, що її можна їсти кілька разів на тиждень.
Зима теж сезон супів, і більшість сезонних овочів є основними інгредієнтами найкращих супів.