Переваги лецитину для здоров’я - CSID Що відбувається з лікарем
Лецитин описує групу жирних речовин у рослинних та тваринних тканинах, які є важливими для правильного біологічного функціонування. Комерційна форма лецитину зазвичай використовується для приготування їжі, косметики та ліків, оскільки вона продовжує термін придатності та діє як емульгатор. Добавки лецитину також можна використовувати для лікування проблем травлення та високого рівня холестерину, а також для запобігання засміченню молочних проток під час годування груддю.
Лецитин: скільки це видів
Один із основних компонентів лецитину, фосфатидилхолін (ПК), може бути відповідальним за деякі з повідомлених переваг лецитину для здоров’я. Більшість добавок лецитину виготовляються з сої. Лецитинові добавки використовуються для лікування багатьох захворювань та проблем зі здоров’ям, але дослідження їх ефективності обмежені. Не існує добре задокументованих взаємодій між лецитином та наркотиками чи захворюваннями. Люди, які страждають алергією на яйця або сою, повинні перевіряти джерело лецитину у своїх добавках та їжі, перш ніж їх споживати.
Лецитин: скільки це видів
Хоча лецитин зустрічається природним чином у багатьох продуктах харчування, добавки до лецитину зазвичай отримують з яєць, сої або насіння соняшнику. Лецитин також отримують із ріпаку, насіння бавовни або тваринних жирів.
Соя є однією з найпоширеніших культур у США, і 94% з них є генетично модифікованими. Соя є ефективним джерелом лецитину. Хімічні речовини, включаючи ацетон і гексан, використовуються для вилучення лецитину з соєвої олії.
Однак лецитин, одержуваний із соняшникової олії, стає все більш популярним, можливо, через вимоги до декларування алергенів у продуктах харчування. Також ті, хто хоче уникати генетично модифікованих культур, можуть вибрати лецитин соняшнику. Процес екстракції, як правило, простіший і здійснюється холодним пресуванням, а не хімічними розчинниками.
Лецитин: переваги
Найбільш часто згадувані переваги лецитину включають:
Дослідження показують, що дієта з високим вмістом лецитину може збільшити хороший рівень холестерину ЛПВЩ та зменшити рівень шкідливого холестерину ЛПНЩ. У дослідженні 2008 року учасники приймали 500 міліграмів (мг) соєвого лецитину на день. Через 2 місяці середній загальний рівень холестерину знизився на 42%, а холестерин ЛПНЩ - на 56,15%.
• Поліпшення функції імунітету
Добавки соєвого лецитину можуть підвищити імунну функцію, особливо у людей з діабетом. Бразильське дослідження на щурах показало, що щоденні добавки лецитину збільшують активність макрофагів на 29%. Макрофаги - це білі кров’яні клітини, які ковтають в організмі сміття, мікроби, ракові клітини та інші чужорідні речовини. Крім того, кількість лімфоцитів, життєво важливих для імунної системи, зросла на 92% у щурів, які не страждають на діабет. Для підтвердження цих висновків необхідні подальші дослідження на людях.
Виразковий коліт - це форма запального захворювання кишечника (ВЗК), яким страждають до 907 000 людей у Сполучених Штатах. Лецитин може допомогти зменшити розлад травлення у тих, хто страждає цим захворюванням. Дослідження показують, що емульгуюча активність лецитину покращує слиз у кишечнику, захищаючи слизову оболонку шлунково-кишкового тракту. Це може бути тому, що лецитин містить фосфатидилхолін (ПК), який також є компонентом слизу. Хоча досліджень бракує, є дані, які свідчать про те, що люди з порушеннями травлення, спричиненими іншими проблемами, окрім виразкового коліту, також можуть отримати користь від використання лецитину.
• Покращена когнітивна функція
Холін, що входить до складу фосфатидилхоліну, відіграє важливу роль у розвитку мозку і може покращити пам’ять. Щури, які отримували холінові добавки, покращували пам'ять протягом усього життя через зміни в центрі пам'яті мозку. Зміни в мозку були настільки помітними, що дослідники змогли ідентифікувати тварин, які приймали додатковий холін, навіть коли вони були старшими. Через вплив хлору на мозок висловлюється припущення, що лецитин може бути корисним для тих, хто має неврологічні розлади, хворобу Альцгеймера та інші форми деменції.
Лецитин може бути рекомендований як профілактичний засіб для жінок, які страждають закупоркою молочних проток. У деяких жінок, які годують груддю, можуть бути закупорені молочні протоки, а це означає, що грудне молоко не протікає належним чином по протоці. Цей стан болючий і ускладнює грудне вигодовування. Це також може призвести до розвитку маститу, інфекції тканин молочної залози, яка вражає близько 10% жінок, які годують груддю. Щоб допомогти запобігти маститу та грудному вигодовуванню, Канадський фонд грудного вигодовування рекомендує людям, які хочуть запобігти закупорці молочних проток, приймати 1200 мг лецитину чотири рази на день як профілактичний засіб. Однак лецитин не працює як лікування для жінок, у яких вже забиті протоки.
Лецитин: інше використання
Лецитин пропагується як лікування: захворювань жовчного міхура, екземи, дерматиту та захворювань сухості шкіри. Слід зазначити, що дослідження ефективності лецитину при лікуванні цих станів дуже обмежені.
Лецитин: є ризики?
Добавки лецитину слід ретельно дослідити перед введенням, оскільки вони не контролюються FDA. Лецитин "загальновизнаний як безпечний" Управлінням з контролю за продуктами та ліками США (FDA). При прийомі в розумних кількостях навряд чи викличе побічні ефекти. Найкраще приймати лецитин безпосередньо з їжі. Якщо хтось має високий рівень холестерину або в анамнезі хвороби серця, вони повинні обговорити прийом добавок зі своїм лікарем. Якщо виникають побічні ефекти, вони можуть включати: діарею, нудоту, біль у шлунку, високу слину, постійне відчуття ситості.
Лецитин: яке правильне дозування
Не існує рекомендованої дози для лецитину. Як правило, доза не повинна перевищувати 5000 мг на день.
Перед тим, як розглядати форму добавки, рекомендується вибирати лецитин із джерел їжі. Лецитин міститься в багатьох продуктах харчування, включаючи:
• органи тварин
• червоне мясо
• морські фрукти
• яйця
• варені зелені овочі, такі як брюссельська капуста та брокколі
• соя, біла квасоля та чорна квасоля
Природний лецитин у харчових джерелах не становить ризику для здоров’я!