Переваги органічної кокосової олії - CSID Що трапляється, лікар
Це їжа та дуже поживний інгредієнт, незамінний у вегетаріанській та вегетаріанській дієті. Будучи антиалергенною олією, її також можна вживати дітям, навіть з раннього віку.
Більше того, він багаторазово застосовується як основа в косметиці, рецептах, приготованих вдома або в лабораторіях. І нещодавніми дослідженнями, що стосуються схуднення, профілактики раку та здоров'я серця, також не гребують.
Як і інші олії, кокосова олія також буває декількох видів: екстра вірджин, холодного віджиму, гарячого пресування, фізично рафінована, хімічно рафінована.
Кокосове масло: як вибрати найбільш здорове?
"Хімічно очищена кокосова олія отримується в процесі дистиляції з використанням потенційно шкідливих хімічних речовин при високих температурах. Або як побічний продукт масел, що залишилися в процесі отримання кокосових пластівців, і в яких часто виявляються гідрогенізовані жири, небезпечні для здоров’я. Олія холодного віджиму або холодного віджиму, яку також називають первинною або екстра-цільною, отримують лише механічним способом пресування сирої, свіжої або висушеної м’якоті кокосового горіха і, отже, є найбільш здоровою.
Нерафінована, холодно вичавлена, органічна кокосова олія є найбільш корисною з усіх, оскільки всі її надзвичайні властивості залишаються незмінними. Ми вирішили зробити виробництво в Шрі-Ланці для отримання олії як і раніше, шляхом холодного віджиму, центрифугуванням кокосового молока, отриманого зі свіжої органічної целюлози. Як і тоді, місцеві жителі піднялися на вершину пальми, щоб зібрати горіхи. Але перед тим, як вирушити в дорогу, вони моляться, щоб дух пальми був захищений. Наша філософія полягає у виведенні на полиці віртуального магазину продуктів, яким ми можемо довіряти в першу чергу ", - пояснив він Кіпріан Станку, засновник Republica Bio, єдиного магазину, який продає виключно органічні продукти.
Чому кокосове масло таке здорове?
Кокосова олія - це єдина рослинна олія, що має високу концентрацію насичених жирних кислот, що може викликати масу позитивних реакцій, корисних для здоров’я. Його властивості в основному зумовлені цими жирними кислотами: лауриновою, каприновою та каприловою кислотами.
Вони швидко засвоюються в організмі і перетворюються в енергію, саме тому кокосове масло рекомендується людям, які хочуть схуднути, і тим, хто займається спортом. Лауринова кислота також міститься в грудному молоці і захищає нас від вірусів та бактерій.
Він містить на 10% менше калорій, ніж інші рослинні жири, і більше, це масло є одним з найбагатших джерел насичених жирів, майже 90% жирних кислот в кокосовій олії насичені. Жирні кислоти можуть мати терапевтичний вплив на розлади головного мозку, такі як епілепсія та хвороба Альцгеймера.
Крім того, кокосова олія знижує рівень холестерину, стимулює імунну систему за допомогою поліфенолів та природних антиоксидантів, вітамінів А, С та Е, вітаміну К, Заліза та Кальцію, регулює обмін речовин та травлення та, крім іншого, допомагає нам мати здорове та блискуче волосся та шкіру. коли ми вирішили використовувати його як косметичний інгредієнт. Він навіть захищає від небезпечних ультрафіолетових променів при нанесенні на шкіру перед перебуванням на сонці. І дуже цікаво, що багато акушерки використовують його для масажу шкіри дитини.
Як використовувати кокосове масло?
Кокосове масло можна з успіхом використовувати на кухні, а також у косметиці. Його можна їсти, готувати, класти в салати, тістечка, це хороший суперпродукт, намазаний на хліб, за словами людей з Республіки БІО. Ось як вони представляли це на всіх ярмарках та виставках, в яких брали участь. Що стосується косметики, то тут існує багато варіантів.
У старих санскритських написах називається кокосова пальма кальпа врікша або дерево життя. Як і тоді, використовується кожна частинка пальми, яка досягає 30 метрів у висоту. З квітки та фруктів пальма дає олію, масло, воду та цукор. З кореня, стовбура, горіха та листя місцеві жителі все ще отримують мотузки, волокна для ткацтва, барвники, ізоляційний матеріал, добрива та дерево для меблів.
Кокосова олія на кухні:
Кокосова олія стійка до високих температур і не легко окислюється. Температура горіння становить 180 градусів Цельсія.
Тому він може успішно замінити масло, маргарин та інші олії або жири при варінні та смаженні. Його можна додавати в торти, салати, навіть чай або молоко, оскільки це збільшує засвоєння фітонутрієнтів та антиоксидантів.
- Його можна їсти просто, намазати на скибочку хліба або як суперпродукт (1-2 чайні ложки на день).
- Він успішно замінює синтетичні енергетики для спортсменів.
- Доданий до білкових коктейлів або смузі, він збільшує засвоєння білків, вітамінів та поживних речовин. І він доповнює їх своїми.
- Підходить для приготування поживних, білкових та енергетичних батончиків або корисних закусок між прийомами їжі.
- Поживний напій на основі кокосової олії також може бути хорошим сиропом від кашлю, відхаркувальним засобом або при ангіні.