Переваги рослинного раціону
Публікація: 15.09.2018
Жінка із зайвою вагою готує овочі Зображення: Fotolia.com
Дієта, мабуть, ще ніколи не була такою нездоровою та однобічною, як у промислово розвинутих країнах. Якщо ви подивитесь на продукти, які пересічний громадянин Німеччини їсть найчастіше, ви бачите лише кілька кольорів. До найважливіших кількісних інгредієнтів чітко належать: м’ясо, молоко, пшениця, помідори та жири.
Будь то піца, лазанья, спагетті Болоньєзе або кебаб: пшениця, м’ясо, жир та помідори! Плюс ще кілька декоративних інгредієнтів та добавок, які роблять все це смачним. Клітковина? Неадекватно! Корисні омега-жирні кислоти? Практично не існує. Антиоксиданти? Що це!?
Більшість людей у Німеччині харчуються так, ніби їжа недоступна. Вони завжди їдять одне і те ж, день у день. Тільки в різних поєднаннях.
З огляду на приблизно 300 основних інгредієнтів, які нам доступні (не кажучи вже про спеціальні продукти та суперпродукти), середня дієта в Німеччині видається справжнім недоїданням. Невигаданий, як дешевий мультфільм.
«Звичайна» дієта робить нас хворими.
Кількість людей із зайвою вагою у Німеччині збільшується протягом багатьох років. У світі більше людей з ожирінням, ніж з недоїданням. Ожиріння є однією з найважливіших причин серцево-судинних захворювань, високого кров'яного тиску, діабету 2 типу та різних видів раку - і практично завжди є наслідком недоїдання.
Люди, що страждають від надмірної ваги, повинні негайно почати вживати відповідних заходів протидії, якщо їх здоров’я важливо для них.
Тому нам було б добре орієнтувати свій раціон набагато більше на рослинній основі та уникати продуктів тваринного походження.
Практично всі встановлені факти харчової медицини та епігенетики спонукають вас вживати більше продуктів рослинного походження. Великі продовольчі організації проповідують "більше овочів" і "менше м'яса". Насправді, навряд чи хтось із споживачів у Німеччині навіть задовольняє мінімальну вимогу - 5 порцій фруктів та овочів на день! За винятком людей, які вже їдять рослинні продукти.
Докази явно про-рослинні.
Але є ще багато причин, щоб реально вивчити власний раціон! У власних інтересах.
Виробництво продуктів тваринного походження руйнує землю. Тварини в основному використовують корми для виробництва гною. Таким чином, понад 90% поданої енергії втрачається безпосередньо. Якби ми викинули 80 кілограмів зі 100 кілограмів зерна, ми все одно були б ефективнішими, ніж тваринницька промисловість! Ці відходи вимагають дедалі більше землі для вирощування зерна, сої та ко.