Переваги споживання насіння конопель

Якісне харчування - це, безперечно, стан здоров’я. І сучасний світ, як правило, не дає нам всього, що найкраще для нашого здоров’я. Ми все більше звертаємо свою увагу на спеціальні продукти з високою харчовою цінністю. Насіння конопель містить дуже велику кількість корисних поживних речовин і може бути частиною будь-якого раціону. Давайте дізнаємось більше про них!

Насіння конопель походить від промислової рослини, яка культивується тисячі років для отримання волокон, що використовуються для виробництва текстилю. Ось що вони містять і чим нам можуть допомогти!

Харчове споживання насіння конопель

Багато хто вважає насіння конопель суперпродуктом. 100 грам насіння конопель приносять 586 калорій. Вони містять 5% води, 5% вуглеводів, 49% загального жиру і 31% білка. Насіння конопель містить велику кількість поживних речовин і може мати багато користі для здоров’я.

Вони приносять помітну кількість білка

Насіння конопель містить майже стільки ж білка, скільки соя. У кожній порції 30 грамів насіння конопель (близько 3 чайних ложок) міститься 9,46 г білка. 100 грам насіння конопель забезпечують 64% щоденної потреби дорослої людини в білку. Ці насіння є повноцінним джерелом білка, тобто вони забезпечують усі 9 незамінних амінокислот (які організм не може синтезувати). Амінокислоти - це «цегла», з якої виробляються білки. Порівняно мало рослинної їжі є джерелом повноцінного білка, що робить насіння конопель дуже придатною їжею у вегетаріанських та веганських дієтах. Зокрема, конопляний білок багатий на амінокислоту аргінін, яка приносить користь здоров’ю серцево-судинної системи.

Насіння конопель містять ненасичені жири

Користь ненасичених жирів для здоров’я, особливо Омега-3, стала широко відомою. Насіння конопель є дуже хорошим джерелом незамінних жирних кислот, таких як альфа-ліноленова кислота, яка є одним із видів Омега-3. Вони дуже важливі для довгострокового здоров’я, і організм не може їх виробляти, тому їх потрібно отримувати з їжею. Також дуже важливим для організму є баланс між кількістю Омега-3 і кількістю Омега-6, яку вносить дієта. Загалом люди споживають більше Омега-6, але додавання насіння конопель у свій раціон може компенсувати. Ще однією перевагою насіння конопель є те, що вони мають низький вміст насичених жирів і не містять трансжирів та холестерину.

Насіння конопель багате клітковиною

Значна частина клітковини в насінні конопель міститься у зовнішній оболонці. По можливості купуйте неочищені насіння конопель. Однак навіть без оболонки вони приносять помітну кількість клітковини. У 3 чайних ложках насіння конопель міститься близько 3 г клітковини. Споживаючи клітковину щодня, ви можете зменшити апетит, допомогти зменшити вагу, стабілізувати рівень цукру в крові, поліпшити стан кишечника.

Вони містять багато вітамінів і мінералів

Насіння конопель містить значну кількість поживних речовин і особливо багате на: вітамін Е, магній, фосфор, калій, залізо, цинк, вітаміни групи В (ніацин, рибофлавін, тіамін, вітамін В6, фолат).

Інші переваги насіння конопель для здоров’я

Я можу захистити мозок

Дослідження, опубліковане в журналі Food Chemistry, показало, що концентрований екстракт насіння конопель має антиоксидантну дію в лабораторних дослідженнях. Ці ефекти можуть виникати через вміст каннабідіолу (КБР) у насінні. Інше дослідження, проведене з 2018 року, припускає, що CBD та інші сполуки з насіння конопель можуть мати нейропротекторну, протизапальну дію, а також можуть допомогти регулювати імунну систему. Вважається, що КБР допомагає при неврологічних станах, таких як хвороба Паркінсона, хвороба Альцгеймера, розсіяний склероз, невропатичний біль, але дослідження є безрезультатними.

Насіння конопель покращує здоров’я серця

Медичне співтовариство вважає, що жирні кислоти Омега-3 покращують здоров’я серця та зменшують ризик таких проблем, як аритмія та інші захворювання серця. Насіння конопель містять високий рівень Омега-3 та здорове співвідношення жирних кислот Омега-3/Омега-6. Вони також приносять високий рівень аргініну, амінокислоти, яка перетворюється на оксид азоту. Оксид азоту необхідний для розширення артерій і вен і допомагає підтримувати цілісність і еластичність стінок судин. Зниження артеріального тиску, здорове харчування та фізичні вправи можуть допомогти зменшити ризик серцевої недостатності.

Допомагає зменшити запалення

Кількість Омега-3 у насінні конопель та здорове співвідношення Омега-3/Омега-6 можуть разом допомогти зменшити запалення. Крім того, насіння конопель є багатим джерелом гамма-ліноленової кислоти (GLA), поліненасиченої жирної кислоти, яка також може мати протизапальну дію. Зменшення запалення може допомогти керувати симптомами хронічних захворювань, таких як: метаболічний синдром, діабет 2 типу, артрит, серцеві захворювання, неалкогольний стеатоз печінки.

Насіння конопель та здоров'я шкіри

Атопічний дерматит та вугрі можуть бути викликані хронічним запаленням. Протизапальні сполуки в насінні конопель можуть допомогти. Серед інших можливих дієтичних причин прищі можуть бути пов’язані з дефіцитом Омега-3. Високий вміст Омега-3 у насінні конопель може допомогти впоратися із симптомами вугрів та зменшити їх.

Насіння конопель - способи споживання

Є багато способів з’їсти насіння конопель:

Додайте насіння конопель до смузі - влийте столову ложку насіння конопель у будь-яку композицію смузі, а потім добре змішайте.
Включіть насіння конопель у гумус для додаткової харчової цінності.
Посипте насіння конопель над салатами.
Посипте насіння конопель на картоплю фрі.
Додайте їх до йогурту - разом з медом або варенням поєднання йогурту з насінням конопель стає надзвичайно поживною закускою.
Змішайте насіння конопель з вівсянкою - таким чином ви додасте жир і білок до вівсянки.
Змішуйте насіння конопель з різними злаками - вони чудово поєднуються з коричневим рисом або лободою.

Наркотиком насіння конопель не можна!

Конопля є різновидом Cannabis Sativa і вирощується в основному для промислових цілей. Це одна з найбільш швидкозростаючих рослин і, мабуть, одна з перших рослин, з яких отримували текстильні волокна (ймовірно, 50 000 років тому). Його можна обробляти різними способами, отримуючи такі товари, як папір, одяг, біологічно розкладаний пластик, фарбу, ізоляційні матеріали, біопаливо, продукти харчування та корми. Хоча конопля, яка вважається наркотиком, та промислова конопля походять з одного сімейства рослин, існують основні відмінності у фітохімічному складі. Промислова конопля має незначний вміст тетрагідроканабінолу (ТГК), речовини з психоактивним впливом, і вище, ніж каннабідіол (КБР), речовини, яка знижує його психоактивні якості. Насіння конопель не можна використовувати як рекреаційний наркотик, не маючи психоактивного ефекту.

Рецепти з насінням конопель

Конопляне молоко

Це простий напій, що містить лише 2 інгредієнти, і надзвичайно поживний. Його можуть вживати люди з непереносимістю лактози, вегетаріанці та вегани, а також усі, хто хоче вести здоровий спосіб життя.

Для рецепту конопляного молока потрібно 100-150 г очищеного насіння конопель і 500 мл звичайної води. Змішайте, а потім змішайте склад протягом 3 хвилин. Потім його проціджують через марлю і споживають на місці або після того, як ви деякий час потримали в холодильнику.

Гуакамоле з насінням конопель

Рецепт поєднує два суперпродукти, які напрочуд дуже добре доповнюють один одного: авокадо та насіння конопель. В результаті виходить кремова, смачна і дуже поживна паста.

Інгредієнти для гуакамоле з насінням конопель:

2 авокадо
5 чайних ложок насіння конопель
Дрібно нарізана петрушка за смаком
5 столових ложок води
Часник за смаком
Сік 1 лимона
Сіль

Вилийте всі інгредієнти в блендер і перемішайте до однорідності. Подавати холодним, у вигляді канапе.

Свіжий салат з насінням конопель

Насіння конопель додає поживної цінності будь-якому салату.

100 г руколи
10 помідорів черрі
20 г пармезану расового
2 столові ложки оливкової олії
1 столова ложка насіння конопель
Сіль і перець за смаком

Покладіть промиту руколу в миску. Помідори черрі розріжте навпіл і додайте їх над руколою. Додайте насіння конопель. Додайте інші інгредієнти і перемішайте.