Переваги та недоліки дієти з низьким вмістом жиру
Як випливає з назви, дієта з низьким вмістом жиру в основному спирається на меншу кількість жиру в їжі. Надмірне споживання жиру вважається однією з основних причин зростання кількості людей, що страждають ожирінням. Таким чином, зменшення споживання жиру в основному є правильним підходом. Тим не менше, при цьому варіанті дієти слід враховувати позитивні та негативні аспекти.
Переваги дієти з низьким вмістом жиру
Принцип знежиреності можна досить легко втілити в повсякденному житті. Дозволені певні продукти, які, як відомо, є ситними: макарони, картопля, хліб. Оскільки вони майже не містять жиру. Тож насолоджуйтесь макаронами з томатним соусом, салатами, нежирною птицею (наприклад, курячою грудкою), нежирними стравами з рису або суші. Ви просто звертаєте увагу на низький вміст жиру в їжі.
- Хоча дослідження виявили, що дієти з низьким вмістом вуглеводів часто працюють краще, люди, які сидять на дієтах з низьким вмістом жиру, часто мають кращий настрій.
- Ця дієта також може знизити рівень ліпідів у крові, що важливо для багатьох людей з надмірною вагою, особливо стосовно ризику серцево-судинних захворювань.
- Можливо, хронічне запалення полегшується нежирною дієтою.
- На так званий метаболічний синдром також позитивно впливає нежирна дієта, рівень інсуліну може впасти. Позитивний ефект нежирної дієти при цукровому діабеті 2 типу науково доведений.
Недоліки нежирної дієти
Проблема нежирної дієти полягає в нерозумінні того, що ви можете їсти необмежену кількість усього - крім жиру. Це неправда, оскільки при цій дієті теж слід дотримуватись загального негативного енергетичного балансу. Це означає, що ви додаєте менше енергії, ніж використовуєте. Тут також застосовується наступне: Багато рухатися та займатися спортом є важливим, як і контроль загального енергозабезпечення (включаючи білки та вуглеводи).
Менше жиру призводить до меншої ваги та хвороб? Контрприклад:
Якщо ви їсте менше жиру, ви необов’язково худіші чи здоровіші. Дослідження показують, що споживання жиру в США за останні два десятиліття зменшилось більш ніж на 20%. Водночас зросла кількість людей із зайвою вагою та ожирінням. Також там більше захворювань серцево-судинної системи. Тому з точки зору здоров’я не рекомендується уникати жиру, а замінювати нездорові жири здоровішими. Потім ви їсте ріпакову олію, оливкову олію та лляну олію, а не масло, сало чи маргарин.
Як залежить надходження поживних речовин у нежирну дієту?
Якщо ви їсте багато фруктів та овочів на дієті з низьким вмістом жиру, ви споживаєте вітаміни та вторинні рослинні речовини. Однак, якщо жир буде оголошено ворогом по всьому світу, існує ризик недостатнього надходження жиророзчинних вітамінів. Крім того, в надзвичайно нежирній дієті може бракувати необхідних жирних кислот. Перш за все варто згадати жирні кислоти омега-3, які важливі для нашого організму і які ми повинні отримувати з їжею. Вони позитивно впливають на серце, очі та кров. У спортсменів більша потреба в омега-3 жирних кислотах. В основному вони містяться в рибі.