Переваги та переваги буряка
Буряковий сік споживається з Середньовіччя заради його чеснот, зокрема для лікування проблем травлення та очищення крові.
Дослідження показали, що сирий буряковий сік дуже корисний. Його споживання забезпечує організм аскорбіновою кислотою (вітаміном С), вітаміном Е, каротинами, фенольними кислотами та фітоестрогенами. Як правило, це сприяє поліпшенню роботи серця та імунної функції.
Найкраще споживати сирий буряковий сік, щоб отримати користь від калію, що міститься в цьому овочі, оскільки тепло знижує або навіть руйнує поживні речовини.
Вживання бурякового соку - один з найкращих способів детоксикації організму та стимулювання всіх його функцій, це безперечний союзник печінки.
Харчові цінності сирого буряка:
Він містить нітрити, це не ті нітрити, які містяться у неякісному упакованому м’ясі та м’ясі, шкідливому для нашого здоров’я (канцерогени).
Нітрити буряка дуже корисні, він поглинає їх із ґрунту, як капуста та салат.
Ця молекула покращує здоров’я серцево-судинної системи, рівень енергії, зміцнює кістки, пам’ять та сексуальну активність.
В організмі людини неорганічна селітра перетворюється в оксид азоту, який дозволяє розширювати судини.
Одна чашка сирого бурякового соку містить приблизно:
58 калорій
0 холестерину
13 г вуглеводів
4 г харчових волокон
9 г цукру
2 г білка
1 г заліза
21 мг кальцію
0,5 мг цинку
106 мг натрію
0,4 мг марганцю
442 мг калію
31 мг магнію
54 мг фосфору
0,1 мг міді
148 мкг фолієвої кислоти
6 мг вітаміну С
0,1 мг вітаміну В6
0,01 мкг тіаміну
0,1 мг рибофлавіну
0,5 мг ніацину
0,2 мг пантотенової кислоти
На практиці, ось помічені та підтверджені переваги споживання сирого бурякового соку:
1- Покращує фізичну працездатність та витривалість:
Це збільшує здатність транспорту кисню в крові та оптимізує роботу м’язів, впливаючи на кількість кисню. Вживання буряка збільшує енергію, витривалість та фізичну працездатність.
2 - Потужний антиоксидант:
Буряк - чемпіон антиоксидантів, їх повно! Часто нехтують дієтами, оскільки вважаються калорійними (у порівнянні з салатом) і тому не рекомендуються діабетикам.
Але слід пам’ятати, що завдяки присутності бетаніну він допомагає печінці розщеплювати жири та евакуювати відходи, що утворюються організмом, особливо під час дієти.
3-Зміцнює імунну систему та кістки:
Буряк допомагає зміцнити імунну систему та зміцнити кістки, щоб запобігти появі остеопорозу завдяки високому вмісту силікону.
4- Знижує артеріальний тиск і захищає серцево-судинну систему:
Буряк містить беталаїди, саме це і дає їм виражену пігментацію. Беталаїди визнані своєю протизапальною дією. Поєднуйте з куркумою та/або імбиром та іншими овочами та фруктами, такими як селера, яблуко та огірок.
І як вже зазначалося вище, прийом нітратів розширить кровоносні судини і розрідзить кров, що допоможе знизити артеріальний тиск.
Як споживати буряк?
Повінь: в тертим салаті як є або в соку. Сік буряка засвоюється більше, ніж приготований, і навіть краще, якщо сік лакто-ферментований.
Приготоване: в салаті або в супі приклад рецептів: Буряковий салат з буряковими веррінами та мусом з руколи (клацніть на фото, щоб побачити рецепт)
Ви про буряк знаєте майже все, чим чекаєте, щоб порадувати себе?