Дієта без цукру - так це працює; s!

Статус: 02 жовтня 2020 р., 16:07

ВООЗ рекомендує не вживати більше 25 г цукру на день. Середнє споживання німців на душу населення приблизно в чотири рази більше. Як ви дізнаєтесь про приховану їжу на відгодівлі - і як вам вдається назавжди зменшити власне споживання цукру? Поради щодо життя без цукру!

На цій сторінці:

Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує вживати не більше 25 грамів цукру на день - значення, яке вже перевищено за склянкою кола. Харчуватися дієтою з низьким вмістом цукру або навіть без цукру - все, що завгодно, але не просто. Не тільки безалкогольні напої солодші, ніж ми думаємо, «промисловий цукор», який додається до таких продуктів, як піца, готові соуси та овочеві консерви, також ускладнює відстеження споживання цукру.

Чому цукор шкідливий?

Тривале високе споживання цукру загрожує ожирінням та діабетом. Той, хто вживає багато цукру, швидко відчуває втому та виснаження, відчуває проблеми з концентрацією уваги та стає капризним. Це пов’язано з коливанням рівня цукру в крові. І: Зуби також страждають від солодкої отрути в довгостроковій перспективі.

Таблиця поживних речовин: виявіть приховані цукри!

Цукор покращує смак, робить його міцним і стимулює центр винагороди в мозку. Чим більше цукру містить їжа, тим більше її люблять - зовсім несвідомо. Харчова промисловість використовує ці механізми для надходження своєї продукції до споживача. Ось чому так званий прихований цукор міститься в численних продуктах харчування. Єдину надійну інформацію про вміст цукру в їжі можна знайти в таблиці поживних речовин на упаковці.

Цукор має багато назв

Але будьте уважні: цукор має багато назв! Цукор (сахароза) з його компонентами фруктозою та глюкозою міститься в продуктах харчування під такими назвами:

Сахароза
Декстроза
Рафіноза
Глюкоза
Фруктозний сироп або фруктозо-глюкозний сироп
Глюкозний сироп, глюкозо-фруктозний сироп або кукурудзяний сироп
Карамельний сироп або інші види сиропу
лактоза
Мальтоза або солодовий екстракт
Мальтодекстрин, декстрин або декстрин пшениці
Порошок солодкої сироватки
Ячмінний солод, екстракт ячмінного солоду

Вживання їжі без цукру - який сенс?

Після того, як вам вдалося максимально уникнути цукру у своєму раціоні, ви не тільки знижуєте ризик розвитку ожиріння або діабету. Ті, хто харчується без цукру, почуваються здоровішими, навряд чи відчувають тягу, а завдяки постійному рівню цукру в крові значно більш збалансовані та продуктивні.

Ще один побічний ефект: відчуття смаку змінюється. Смакові рецептори сенсибілізовані і незабаром також сприймають крохмаль у хлібі чи картоплі як солодкий.

Ось як це працює із зменшенням цукру!

Кожен початок важкий! З одного дня на наступний навряд чи хтось зможе повністю обійтися без цукру. Наступні поради допоможуть вам принаймні зменшити споживання цукру.

Підсолоджуйте їжу сушеними фініками або бананами замість цукру.
Замість білого борошна для хліба та булочок використовуйте спельту або жито.
Вибирайте фрукти з низьким вмістом фруктози: ягоди, папайю, диню або клементини
Але без інших видів фруктів теж не обійтися. Оскільки фруктоза не призводить до сплеску рівня цукру в крові, як промисловий цукор.
Це повинно бути щось солодке, перейти на чорний шоколад або з’їсти яблуко замість гуммистих ведмедів.
Дієта, багата білками, змушує вас почуватися ситою довше і запобігає тязі.
Їжте багато овочів! Це також заповнює вас на довгий час і замінює вуглеводи, такі як хліб або картопля.
Пийте достатньо, це наповнює шлунок і підтримує нормальну роботу організму.
Пийте «сутенерну» каву! Змішайте корицю та щіпку какао-порошку в каві. Діє як справжня закуска. Додайте трохи молока, щоб наповнити вас.
Висиптесь! Занадто мало сну призводить до посилення голоду протягом дня, оскільки організм хоче заповнити нестачу енергії.
30 хвилин на день на свіжому повітрі! Це навіть рекомендується хворим на цукровий діабет, оскільки це позитивно впливає на рівень цукру в крові.

Рецепт: лимонад без цукру

Зокрема, в безалкогольних напоях багато цукру. Непотрібні калорії, яких легко уникнути. Тому що лимонад виготовляється швидко.

Інгредієнти:

1 лимон
1 літр мінеральної води
1 жменька м’яти, лимонної вербени, меліси або інших трав (за смаком)
Кубики льоду

Підготовка:

Наполовину лимон вичавити сік.
Змішайте лимонний сік з мінеральною водою, додайте листя м’яти і дайте настоятися 30 хвилин.
Подавайте лимонад з кубиками льоду.