Переваги вегетаріанської дієти та ризики споживання м’яса Дієта та втрата ваги, унікальне здоров’я
Відповідно до старої румунської приказки, "найкращий овоч - це свинина". Невже це так? Дієтолог Габріела Ман пояснила нам, наскільки насправді хороше м’ясо, в якій кількості його слід вживати, а також чому воно майже необхідне для того, щоб мати здорове тіло.
Багато хто вважає, що страва без шматка м'яса не ситна, і, отже, вони їдять її досить часто. Інші люди уникають його вживання на користь молочних продуктів або овочів. Наскільки корисно насправді їсти м’ясо? Майте більш здорову вегетаріанську дієту?
Вегетаріанська дієта? Краще баланс
"Повинен бути постійний баланс, а не перетворюватися з всеїдних на хижих. Поки мета полягає в забезпеченні збалансованого та різноманітного харчування, м’ясо є одним із продуктів, необхідних для здоров’я. І якість буде на першому місці. Ми виберемо рибу, курку, індичку, яловичину і, рідше, свинину. Дичина також цінніша за якістю білка, ніж свинина", - каже Габріела Мен.
М’ясо індички: і смачне, і корисне
Дієтолог пояснює, що “Білок необхідний для доброго здоров'я, оскільки він забезпечує необхідні амінокислоти, які організм не може синтезувати, але їх потрібно приймати з їжі. Білки потрапляють у структуру м’язів і є основним елементом підтримки імунітету (захисту організму від інфекцій та різних захворювань). Щоб забезпечити ці незамінні амінокислоти, ми повинні поєднувати два типи білків, рослинний і тваринний. Однак я повинен зазначити перевагу тваринних білків перед рослинними - вони містять більше незамінних амінокислот", - підкреслив фахівець.