Переваги зеленого чаю від діабету ... Французька федерація діабетиків

Найбільше зниження (близько 50%) досягається при поглинанні EGCG кукурудзяним крохмалем.

Однак EGCG не впливає, коли їжа складається з глюкози або мальтози. Пояснення пояснюється тим, що EGCG впливає на активність ферменту, альфа-амілази, що міститься в слині та підшлунковій соках і допомагає перетравленню крохмалю. У присутності EGCG альфа-амілаза знижує активність, і тому крохмаль перетравлюється не повністю.

Нарешті, зверніть увагу, що зелений чай потрібно вживати одночасно з продуктами, багатими крохмалем, щоб бути ефективним. Ми думаємо, наприклад, про інтерес, який він може викликати до сніданку, оскільки в цей час велика кількість людей приймає чай з хлібом, їжу, багату крохмалем.

Джерело: Молекулярне харчування та дослідження харчових продуктів. 2012 листопад; 56 (11): 1647-54.
Інгібування перетравлення крохмалю поліфенолом зеленого чаю, (-) - епігалокатехін-3-галлатом.
Forester SC, Gu Y, Lambert JD.

Автор: Лоїк Леру

Для підтримки досліджень:

Файли cookie забезпечують належне функціонування сайту, продовжуючи переглядати, ви приймаєте їх використання.

Я передплачую розсилку новин

  • Поговоримо про інсулінову насос
  • Перевірте ризик діабету
  • Зменшити діабет !
  • ЛАБ діабету
  • Наша інформація для професіоналів
  • Активістський простір: доступ зарезервований для волонтерів
  • Загальні умови діабету та діабетиків

діабетиків

Баланс, мій діабет і я

Французька федерація діабетиків - це асоціація, яка регулюється законом від 1 липня 1901 р., Заснована 25 березня 1938 р., Визнана суспільно корисною 3 грудня 1976 р. (SIRET N ° 784 578 528 00076. Національне затвердження Міністерство охорони здоров'я № 2006G0402). Він має право приймати пожертви та заповіти та затверджується Міністерством охорони здоров’я з 2007 р. Пожертви, зроблені на користь Федерації, отримують зниження податку на 66% від їх суми як частини звіту про прибутки та збитки. Вона також отримала золоту медаль від Національної медичної академії в 2009 році. Французька федерація діабетиків засідає в HAS (Haute Autorité de Santé), в CNAMts (Caisse Nationale d'Assurance Maladie des Travaillleurs Salariés) і бере участь у комітетах в ANSM (Національне агентство з безпеки лікарських засобів та виробів медичного призначення) та в СГД (Генеральне управління охорони здоров'я). Її звіти, доступні на сайті або за запитом, перевіряються та засвідчуються аудитором щороку.