Періодичне голодування Чи справді ця дієта така здорова, як усі говорять?
26 листопада 2018 р
Цього року я не стикався з жодною іншою дієтою, як з Переривчасте голодування. Метод повинен не тільки допомогти вам схуднути, але і бути дуже здоровим. Але періодичне голодування набагато краще, ніж інші дієти?
Мій перукар робить це жорстко тижнями, один із моїх найкращих друзів клянеться цим, і навіть мій улюблений колега вже пробував: періодичне голодування. Будь то для чоловіків чи жінок - ця дієта, здається, однаково прийнятна для обох статей. Мені здається, це найбільша тенденція зниження ваги за всю історію. Я сам не пробував, але це викликало у мене інтерес.
Так працює переривчастий піст
В основному з однієї важливої для мене причини: при періодичному голодуванні майже немає норм щодо харчування. Єдина умова: вам потрібно робити перерви між ними. Не тільки між окремими прийомами їжі, але і цілими "фазами прийому їжі".
Наприклад, можна їсти лише вісім годин на день. Решта 16 годин потім поститься. Це був би метод 8:16. Крім того, ви можете їсти нормально п’ять днів на тиждень і квазі голодувати ще два дні поспіль. Це означає, що в ці дні ви не повинні споживати більше 500 калорій. Це називається методом 5: 2.
Наскільки корисною вважається наука ця дієта?
Що все це повинно принести? Згідно з кількома науковими дослідженнями, періодичне голодування покращує певні метаболічні показники. Це не тільки допомагає при втраті ваги, але й, мабуть, незмінно позитивно впливає на здоров’я. Нібито без особливих особливостей, детально розроблених правил чи змін у дієті.
Останні результати дослідників Німецького центру дослідження раку в Гейдельберзі насправді викликають у мене цікавість. У своїй публікації в Американському журналі клінічного харчування йдеться: Періодичне голодування є здоровим і допомагає схуднути. Щоб довести це, 150 людей із зайвою вагою у віці від 35 до 65 років були включені в дослідження і випадковим чином віднесені до однієї з трьох можливих груп.
Ось так проходило дослідження
Учасники першої групи застосовували метод періодичного голодування 5: 2 і таким чином зменшували свою щотижневу поглинену енергію приблизно на 20 відсотків, ніби за допомогою магії. Друга група скоротила 20 відсотків споживання калорій на день і дотримувалася дієти. Для третьої групи взагалі нічого не змінилося, вони функціонували як контрольна група і їм було дозволено продовжувати годування.
Дослідники заздалегідь визначили вагу, розподіл жиру, артеріальний тиск та численні метаболічні показники учасників. Крім того, вони були детально проінформовані про здорове харчування та правильне виконання відповідних дієт. Загалом, суб'єктів спостерігали, обстежували та вимірювали протягом 50 тижнів у рамках дослідження.
Переривчасте голодування не відповідає іншим дієтам
Результат у двох словах: перша група та друга група явно втратили жир і відкладення жиру в печінці. Однак між двома групами дієт не було суттєвих відмінностей.
Тож це науково доведено: періодичне голодування насправді не є кращим за інші методи схуднення. Згідно з дослідженням, не тип дієти визначає успіх у схудненні, а витривалість. Однак, якщо ви хочете зберегти свою вагу назавжди, вам доведеться довго змінювати свій раціон. Принаймні, це рекомендація Німецького товариства з харчування (DGE). Якщо ви плануєте це зробити, я рекомендую заздалегідь провести метаболічний аналіз.
Зі свого боку, я все ще міг уявити собі пост з інтервалами, а не підрахунок калорій. Але це залежить від мене особисто. Постійне записування і подвійна перевірка всього, що я з’їдаю, ментально поневолить мене і зведе з розуму. Я можу сказати це з досвіду, бо принаймні я вже пробував підраховувати калорії раніше. Це не моє. Навіть при декількох «передозуваннях» калорій на день, у мене було таке сумління, що я відчував більше шансів набрати вагу від розчарування. Але якщо не має значення, якої дієти ви дотримуєтесь дисципліновано, мені це подобається тим краще.