Періодичне голодування для дієтолога для схуднення
Почніть свій вихідний день правильно
Завантажте мій сніданок. 10 ідеально збалансованих, здорових та легких комбінацій
Введіть свій електронний лист, я негайно надішлю його вам
Кілька причин голодування і кілька способів зробити це.
Загальне голодування, 2 дні/тиждень голодування, 16: 8 голодування, вживання лише одного прийому їжі на день; Я тобі щось визнаю; Я не прихильник концепції, коли мета - схуднути ...
Тут я не кажу про піст у зв'язку з духовною чи релігійною практикою. Як дієтолог це не моя сфера, і я, звичайно, не хочу цим займатись.
Тому що так, в основному. піст походить від релігій. Ось описовий уривок, прочитаний у статті про духовність:
«Усі духовні традиції вважають, що піст допомагає людям змінити свою увагу, щоб вони могли краще звертатися до інших у процесі співпереживання. Краще відкритись для «внутрішнього простору», щоб повернутися до основ. Набути більшої відкритості до іншості, зосередженості та слухання, а також більшої настрій споглядати красу, молитися чи медитувати '.
Тож давайте зрозуміємо, це не той аспект посту, про який я кажу. Навіть більше, ніж я особисто, якщо я надто голодний, я не знаходжу нічого красивого для спогляду, крім свого холодильника !
Я також не кажу про потенційний імунний стимул, який може принести період голодування. Тому що так, у цьому напрямку ведуться серйозні дослідження, і це теж інша тема.
Тут і сьогодні я просто хочу поговорити про піст, якого ми дотримуємось з мотивацією: „втрата ваги“.
Кілька питань для початку: Чи збираєтесь ви їсти один раз на день до кінця свого життя? Або ніколи після 18:00? Що станеться, коли ви повернетесь до звичного харчування? Чи зверталися ви до кореня проблеми: вашого вибору та способу життя? Ви худнете, так, можливо, але хіба ви втрачаєте лише жир? ?
Я знаю відповіді на ці запитання: НІ.
І я знаю решту цієї історії: ефект йойо.
Але все ж я все одно хочу витратити час, щоб обійти питання.
Що саме - піст ?
Повне або радикальне голодування передбачає припинення прийому їжі на кілька днів або навіть на кілька тижнів. А згідно з "формулами" іноді дозволяється вживати лише воду або додавати неенергетичні напої або бульйони. Однак зауважте, що більше трьох днів, не випиваючи, ви просто ризикуєте померти ...
Періодичне голодування - це `` м'яка '' версія, якщо можна так сказати. Ви повинні чергувати нормальне харчування і витрачати довгі години, не харчуючись. Приклад: не їжте з 18:00 до обіду наступного дня. Одні будуть робити це щодня, інші кілька разів на тиждень.
Реальність така, що існує безліч різних версій періодичного голодування, але концепція залишається незмінною: потрібно бути голодним довше або коротше.
Окрім релігійного походження всього цього, причина цієї бум «процвітала» в тому, що навіть деякі медичні працівники брали на це участь і радять її. Наприклад, у Німеччині державні лікарні, включаючи Університетську благодійну лікарню в Берліні, пропонують "лікування натще", яке навіть компенсується національною системою соціального забезпечення. !
Деякі лікарі вважають періодичне голодування корисним для лікування метаболічного синдрому, такого як діабет 2 типу або гіпертонія.
Але зауважте, що медична професія взагалі не погоджується з цього питання і що ця практика зовсім не одностайна. Тим більше, що дослідження проводяться в основному на щурах або дуже малих групах людей ...
Що відбувається в організмі, коли ми постимося ?
Їжа, яку ми їмо, розщеплюється в нашій травній системі ферментами. Ми отримуємо молекули поживних речовин, які в кінцевому підсумку проходять через нашу систему крові і циркулюють, щоб живити різні клітини нашого організму.
Молекули, такі як білки і особливо вуглеводи, використовуються нашими клітинами як джерела енергії.
Якщо ця енергія не використовується, вона зберігається в м’язах у вигляді глікогену або в наших жирових клітинах.
Існує свого роду «ключ», який дозволяє енергії потрапляти в клітини. І цей ключ називається інсуліном. У періоди відсутності споживання енергії рівень інсуліну падає, і жирові клітини починають звільняти свої запаси енергії.
Згідно з виданням Гарвардського медичного видання, метою періодичного голодування є зниження рівня інсуліну. Щоб його знизити якомога нижче і якомога довше спалити якомога більше енергії.
За винятком того, що концепція зниження інсуліну та спалювання накопиченої енергії однакова для всіх дієт. Рівняння те саме: зменшіть споживання енергії і спаліть більше. Періодичне голодування - це лише один із способів зробити це. Так само, як зменшення порцій під час їжі.
Але навіть якщо бажаний результат однаковий, не всі шляхи до них хороші.
Зверніть увагу, що деякі також скажуть вам, що періодичне голодування - це не дієта! Що це не впливає на те, що ви їсте, тільки КОЛИ ви їсте. Помилково, вся суть періодичного голодування полягає в тому, щоб менше їсти, до того ж ваше сильне почуття голоду покаже вам.
Чому я перешкоджаю періодичному голодуванню для схуднення
1) Періодичне голодування підходить не всім. Це залишається загальним поняттям.
Усі різні, і немає єдиного розміру, який підходить для всіх. Хтось прокидається пізніше, а хтось лягає спати раніше. Одні займаються спортом вранці, інші ввечері. Одні мають дуже фізичну роботу, інші досить пасивні. Деякі люди мають базальну швидкість метаболізму, яка потребує багато енергії, а деякі - ні. Деякі можуть сісти їсти з родиною о 19:00, а інші живуть самі ...
Постійне голодування не враховує всіх цих відмінностей.
2) люди кидають навчання
Дослідження, які порівнювали періодичне голодування з "їжею трохи менше щодня", показали, що результати зниження ваги однакові. За винятком періодичного голодування люди частіше здаються.
За даними видання Harvard Health, 38% людей відмовляються від дієти з перервним голодуванням. І повернемося до нуля ...
3) Ефект, який я називаю ON-OFF.
У людській природі бажати винагородити себе після напруженої роботи. Піст часто змушує людей захоплюватися «лікуванням» продуктами або багато їсти, як тільки пост переривається.
4) Це також гормонально
Крім того, існує сильна біологічна реакція на бажання їсти більше після періодів голодування. Також за даними Гарвардського наукового журналу, ваш центр контролю мозку, який керує апетитом та гормонами голоду, стає надмірно стимульованим, коли у вас закінчується їжа.
Це захисний механізм.
5) Голодування зменшує базальний обмін.
І це все ще довгострокова проблема. Це «прокляття» обмежувальних дієт !
Тому що зараз, якщо ми будемо спалювати менше енергії в спокої, ніж раніше, різниця, ми будемо її зберігати.
Базальний метаболізм - це енергія, необхідна для задоволення всіх основних потреб організму (виживання): приклад: збиття серця. Якщо наше тіло в стані спокою спалює на 120 калорій менше на день, ніж раніше, тепер буде зберігатися 120 калорій.
6) Це може створити або посилити харчові розлади або суперечливі стосунки з їжею.
Те, що я називаю "ВКЛ-ВИМК", може потенційно спровокувати або посилити булімію або інші харчові та психологічні розлади. Зверніть увагу, що багато їсти або страждати від їжі є загальними побічними ефектами голодування. Отже, вся психологія провини, жалю та низької самооцінки приходить із цим.
Ви також можете прочитати мою статтю: схуднути чи моральний стан ТУТ.
7) Підвищення рівня кортизолу - небезпечна гра.
Нестача їжі викликає стрес для організму. А голодування може зіпсувати ваш режим сну, і це теж є стресом. Потім рівень кортизолу зросте.
За короткий термін організм буде спалювати енергію для вироблення гормонів стресу, ТОП! Ми щасливі, спостерігаємо втрату ваги . але знову ж таки, у довгостроковій перспективі це вже інша історія.
Коли організм змушений виробляти кортизол день за днем, йому також знадобиться додаткова енергія день у день. З часом організм стане ефективним і розвиватиме нові запаси енергії, спеціально для задоволення потреб у кортизолі. Ці магазини у формі жиру, навколо талії, і легко доступні для боротьби з постійним стресом. Це не чудово для довгострокової втрати ваги.
8) втратити жир або втратити м’язи ?
Однією з причин, через яку ваш метаболізм зменшується при періодичному голодуванні, є втрата м’язової маси. Тому що ще раз, невелике нагадування: схуднення не повинно означати втрату жиру. І я можу запевнити вас, що ви дійсно не хочете втрачати м’язову масу, якщо хочете отримати форму і мати чудовий склад тіла.
9) поганий настрій та погана енергія
і список можна продовжувати, але я зупинюсь на цьому ... Я думаю, принаймні я сподіваюся, мій пункт закінчився.
Не робіть періодичного голодування, щоб схуднути! Це дуже погана ідея.
Софія Абделкафі Dt.P Дієтолог у Монреалі .
Залиште свої коментарі нижче, я буду із задоволенням вас прочитати.