Періодичне голодування - Landessportbund Sachsen

--> Рене Долж зум Піст протягом багатьох тисячоліть є частиною багатьох культур у всьому світі. Ми маємо науковий інтерес, особливо з періодичним голодуванням, трохи більше десятиліття. Які наслідки для здоров’я спостерігались?

Інгредієнти (4 порції):

1 зубчик часнику
1 цибулина
1-2 ст. Л. Рослинного масла
200 г лободи
550 мл овочевого відвару
500 г брокколі
сіль і перець
1 щіпка мускатного горіха
150 г сиру фета або сиру фета
2 помідори
Трави за бажанням

Загальна енергія на порцію: 357 ккал, Білок: 19,4 г., Вуглеводи: 34,5 г., Жир: 14,7 г.

Підготовка:

Покладіть лободу в друшляк і промийте гарячою водою, відкладіть. Розділіть брокколі на квіточки і помийте. Очистіть і наріжте кубиками часник і цибулю і пасеруйте з рослинною олією в каструлі. Додайте лободу. Тепер додайте овочевий бульйон (домашній або готовий з банки) і тушкуйте близько 20 хвилин на середньому вогні. Тим часом варіть броколі в невеликій кількості води протягом 5 хвилин, а помідори та сир фета наріжте кубиками. В кінці змішайте всі інгредієнти разом і приправте сіллю, перцем та мускатним горіхом. Тут страва була б готова. Також масу можна запікати у формі для випікання при 180-200 градусах у духовці, поки верхній шар не придбає світло-коричневого кольору.

Підходить як: Головна страва

Переваги для спортсмена:

Якщо Drosophila melanogaster спонукають в лабораторії їсти лише у певний час доби або протягом тижня, а інший час постити, він буде жити значно довше, ніж його особливості, при багаторазовому щоденному споживанні їжі [1]. Те, що вражаюче працює з плодовою мухою, було продемонстровано в 1946 р. Карлсоном та Хозелем [2] в експерименті з мишами, і, очевидно, не менш ефективно для людей [1]. Зазвичай перевіряють два варіанти, один раз - цілодобовий піст - один або кілька разів на тиждень (наприклад, 5: 2 голодування або чергування дня) - або погодинний піст між 14 і 20 годинами (вода і несолодкий чай можливий період посту).

Крім того, це періодичне зниження калорій може підтримати людей із надмірною вагою або ожирінням у коротко-, середньо- та довгостроковому зниженні ваги, а також у підтримці досягнутої маси тіла, особливо у тих, хто не дотримується дієти з постійним зниженням [8]. Цілеспрямоване та помірне зниження ваги також може бути підтримане, наприклад, при тренуванні з обтяженням у спортивних змаганнях вагового класу, не збільшуючи ризик відносної нестачі енергії [8].

На жаль, це завжди рівноважна дія з постійно зниженим обмеженням калорій між користю для здоров'я та загрозою недоїдання, саме тому зменшене енергопостачання через періодичне голодування несе менше ризиків у довгостроковій перспективі з однаковим ефектом [3]. Крім того, слід зазначити, що цілеспрямовані перерви також повинні проходити у звичайному ритмі, оскільки нерегулярна харчова поведінка може порушити власний циркадний ритм і, таким чином, підтримувати розвиток серцево-судинних захворювань, а не захищати їх [6].