Періодичне голодування нічим не краще інших дієт
Постійне голодування є модним. Але чи це краще за інші дієти? Зараз дослідники детально вивчили це - з чіткими результатами.
Опубліковано: 26.11.2018, 14:14
Пост з поглядом на годинник: що їдять - для періодичного голодування це не передбачає Однак між ними потрібно робити перерви.
ГАЙДЕЛБЕРГ. Періодичне голодування допомагає схуднути і позитивно впливає на здоров’я. У цьому відношенні, однак, тенденція до дієти не краща за інші низькокалорійні методи схуднення, повідомляє міжнародна дослідницька група під керівництвом д-ра. Рут Шубель з Німецького центру дослідження раку в Гейдельберзі (Am J Clin Nutr 2018; 108: 933–945).
Це також означає, що кожен, хто хоче схуднути, може просто вибрати найкращий для них метод і розпочати.
При періодичному голодуванні майже немає правил щодо харчування - за винятком: між ними потрібно робити перерви.
Наприклад, можна їсти лише вісім годин на день і постити решту 16 (метод 8:16). Як варіант, ви можете їсти нормально п’ять днів на тиждень і голодувати значною мірою два дні, тобто не споживати більше 500 калорій (метод 5: 2).
Навчання із 150 учасниками
Деякі дослідження показали, що періодичне голодування покращує певні метаболічні показники значно більше, ніж звичайна дієта, яка споживає менше калорій щодня протягом довших періодів часу.
Зараз вчені перевірили це припущення. Вони включили до свого дослідження 150 людей із зайвою вагою та ожирінням у віці від 35 до 65 років і випадковим чином розділили їх на одну з трьох груп.
Учасники першої групи робили періодичне голодування за методом 5: 2 із щотижневим зниженим споживанням калорій на 20 відсотків. Учасники другої групи дотримувались звичайної дієти для схуднення і споживали на 20 відсотків менше калорій на день.
Решта учасників дослідження продовжували їсти, як зазвичай. На початку розслідування всі отримували детальну інформацію про здорове харчування та, за необхідності, про те, як дотримуватися дієти. Крім того, вчені визначили, серед іншого, вагу, розподіл жиру, кров'яний тиск та численні метаболічні показники.
Телефонне інтерв’ю
Протягом перших трьох місяців кожні два тижні учасників запитували по телефону про їх досвід та заохочували наполегливо. Після фактичного етапу тестування учасники прийшли до навчального центру для чергового обстеження.
Їх заохочували продовжувати, але більше не отримували дзвінків. Загалом вчені спостерігали за учасниками протягом 50 тижнів та реєстрували їх вагу та стан здоров’я.
Оцінка даних показала, що між двома дієтами щодо втрати ваги не було суттєвих відмінностей і що метаболізм змінився дуже подібним чином: У випробовуваних обох груп вісцеральний жир зменшувався з масою тіла, як і жирові відкладення в печінці, пояснює Шубель.
Вчені також не виявили різниці в активності певних генів, пов'язаних з негативними наслідками надмірної ваги для здоров'я.
Лише щодо значень глюкози були істотні відмінності між двома методами дієти: Через 12 тижнів учасники, які їли менше на день, мали значно нижчий рівень цукру в крові.
Це залежить від наполегливості
Що стосується схуднення, то, мабуть, важливий не стільки тип дієти, скільки в першу чергу вибір типу, а потім дотримання його, роблять висновок вчені.
Здається, "деяким людям легше бути дуже дисциплінованими протягом двох днів, замість того, щоб рахувати калорії і обмежуватись кожен день", - сказав директор дослідження д-р. Тільман Кюн.
Однак для того, щоб підтримувати вагу в довгостроковій перспективі, необхідна тривала зміна дієти відповідно до рекомендацій Німецького товариства харчування (DGE).
Суспільство спеціалістів бачить тенденцію до періодичного голодування досить критично. «Більшість концепцій періодичного голодування не містять рекомендацій або лише дуже розмиті рекомендації щодо вибору їжі. Тому лише через переривчасте голодування, як правило, не змінюється дієта в бік вибору харчових продуктів, сприятливих для харчування », - йдеться там.
А піст непридатний для схуднення. (dpa)