Періодичне голодування та кава Чи дозволяється кава під час періодичного посту?
Чи добре кава з переривчастим голодуванням? Або чашка кави перебиває піст? У цій статті ми покажемо вам, чи правильно пити каву під час періодичного голодування і що про це говорить наука.
Написано відповідно до найвищих наукових стандартів, перевірено експертами та доведено сучасними дослідженнями.
Одне з найпоширеніших питань, які люди задають щодо періодичного голодування:
"Чи дозволяється кава під час періодичного посту?"
Перш за все, слід сказати, що вам не доведеться про це турбуватися. Якщо ви можете пропустити їжу або закуску протягом 12-24 годин, ви вже в хорошій компанії і насолоджуєтесь багатьма перевагами періодичного голодування.
Ви вже на шляху, просто відкрившись думці про те, що не потрібно їсти щогодини. Чашка кави з вершками не повністю зіпсує ваш успіх у періодичному голодуванні.
Але я знаю, що ми, біохакери, завжди хочемо все точно знати і любити деталі. Я знаю, бо завжди все сумніваюся і хочу точно знати 🙂
Тож давайте відразу почнемо і знайдемо відповідь на питання, чи є Кава під час періодичного голодування це нормально чи ні.
Переваги періодичного голодування: кава хороша чи погана?
Давайте подивимось на переваги періодичного голодування та перевіримо, чи має сенс кава для періодичного голодування або запобігає позитивні наслідки голодування.
Кетоз
Періодичне голодування - це швидкий і простий спосіб потрапити в кетоз.
В принципі, у вашого організму немає іншого вибору. Оскільки ви нічого не їсте, а ваше тіло потребує енергії, ви автоматично розщеплюєте жир для отримання енергії. І оскільки ви харчуєтесь на кетогенній дієті з високим вмістом жирів (70-80% від загальної кількості калорій на день надходить з жиру), ваше тіло дуже швидко вироблятиме кетонові тіла.
Нещодавнє дослідження показало, що споживання Кофеїн насправді прискорює кетоз у людей (1).
Спалювання жиру
Спалювання жиру - ще один важливий аспект голодування.
Оскільки ми вже знаємо, що кава збільшує кетоз, цілком очевидно, що кава робить це теж Мобілізація жиру та Спалювання жиру підвищений.
Дві-три чашки кави на день - це чудово і може збільшити спалювання жиру під час періодичного голодування.
Чутливість до інсуліну
Зрештою, голодування є ефективним способом обійти це Чутливість до інсуліну і поліпшити толерантність до глюкози.
Заняття спортом, дієти з низьким вмістом вуглеводів та втрата ваги в цілому мають позитивні побічні ефекти від спалювання та використання більше жиру. Замість того, щоб накопичувати енергію, ці речі мають тенденцію до цього Чутливість до інсуліну з часом вдосконалюватися.
Однак голодування може зменшити чутливість до інсуліну в короткостроковій перспективі. Це фізіологічний спосіб роботи організму, щоб перевірити, скільки глюкози залишається для мозку. Усі інші клітини на короткий проміжок часу стають резистентними до інсуліну, тому ті частини мозку, які не можуть використовувати кетонові тіла для отримання енергії і потребують глюкози, отримують достатню кількість глюкози.
Кава має подібний ефект. Кофеїн у каві знижує чутливість до інсуліну та толерантність до глюкози (2).
Тому не їжте випічку разом із кавою.
Поліпшено в довгостроковій перспективі Кава під час періодичного голодування чутливість до інсуліну та толерантність до глюкози. Багато досліджень показують, що чим більше кави ви п'єте, тим менший ризик діабету 2 типу (3).
Автофагія
Ентропія є основною термодинамічною змінною стану і описує, що всі речі постійно рухаються до розладу.
Іншими словами, все в якийсь момент руйнується. Це також стосується наших клітин і тканини, з якої вони зроблені.
Але оскільки ми є біологічними істотами, а не жорсткими об’єктами, ми можемо реагувати на розлад і протидіяти йому.
Автофагія - це один із методів, який ми використовуємо, щоб зберегти клітини здоровими, підтримувати їх та позбавляти від пошкоджених частин. Голодування є одним з найкращих способів викликати аутофагію. Автофагія є одним з найбільш позитивних побічних ефектів періодичного голодування.
Отже, якби кава блокувала очищення клітин, це було б вірною ознакою того, що кава заборонена під час посту.
На щастя, здається Кава під час періодичного голодування не заважає аутофагії. Принаймні на мишах було показано, що як кофеїн, так і кофеїн без кофеїну не впливають на аутофагію в печінці, м’язовій тканині та серці (4).
Аденозинмонофосфат-активована протеїнкіназа (AMPK) - це фермент, який інгібує накопичення жиру та сприяє спалюванню жиру.
Він активує антиоксидантні мережі, викликає аутофагію та сприяє біогенезу мітохондрій. Великою перевагою періодичного голодування є те, що воно призводить до величезного збільшення активації AMPK.
Фізична активність, обмеження калорій та будь-яка інша ситуація, коли потрібна або споживається енергія, також призводить до збільшення активації AMPK. Але періодичне голодування 16/8 є одним з найкращих способів перешкоджати накопиченню жиру, одночасно збільшуючи спалювання жиру.
На щастя, кава, здається, не впливає на AMP-активовану протеїнкіназу. Кофеїн навіть покращує відновлення ендотеліальних клітин за допомогою AMPK (5).
Хлорогенова кислота, інший компонент, що міститься в каві, також викликає AMPK-кіназу (6).
(ПРИМІТКА. Чи хотіли б Ви розпочати кетогенну дієту? Завантажте безкоштовний список кетогенних продуктів у форматі PDF, щоб мати повний огляд усіх продуктів, які Ви можете їсти, і яких Ви обов’язково повинні уникати, щоб потрапити в кетоз. Докладніше тут !)
Гаразд, отже, ми це тепер знаємо чорна кава дозволена під час періодичного голодування і жодним чином не перебиває піст.
Але як щодо всіх речей, які люди кладуть у свою каву? Давайте розглянемо уважніше ...
Часті добавки до кави та посту
Кава з маслом або маслом МСТ?
Технічно кажучи, Bulletproof Coffee розбиває пост. Ви споживаєте калорії (залежно від того, скільки жиру ви додаєте, це може бути досить калорійною бомбою), і калорії можуть швидко призвести до того, що ваш піст буде перерваний.
АЛЕ ... чистий жир з масла або олії МСТ майже не впливає на рівень інсуліну або цукру в крові, що означало б "швидкий переривання".
Якщо ви п'єте каву з маслом або маслом МСТ, ви все одно спалите багато жиру в організмі. Це допоможе вам довше голодувати, оскільки жир у вершковому або кокосовому маслі заповнить вас надовго. Додавання жиру до кавової банки зробити піст легшим і стерпнішим.
Тож кава з маслом або маслом МСТ чудово підходить для періодичного голодування.
Також це не заважає аутофагії та всім іншим перевагам голодування. Поглинання білка порушує аутофагію. Масло містить мізерну кількість білка, але це не повинно бути проблемою.
Кава з вершками?
Близько 30 мл вершків містить близько 1 г вуглеводів (лактози) і білків.
Деякі вершки у каві не дуже вплинуть на спалювання жиру, але це буде може пригнічувати деякі позитивні ефекти очищення клітин при періодичному голодуванні.
Кетогенні дієти також посилюють аутофагію, і кетогенна дієта однозначно включає продукти (7).
Це все питання перспективи. Немає класичного перемикача ввімкнення/вимкнення. Менше аутофагії зовсім не означає відсутність аутофагії.
Я особисто не рекомендував би каву з вершками під час періодичного голодування, і, якщо це можливо, уникати цього або залишати крем.
Кава з мигдальним або соєвим молоком?
Багато хто любить пити каву з мигдальним молоком або соєвим молоком.
Якщо ви уникаєте підсолоджених версій або вершків, збагачених додатковим білком, трохи горіхового молока не сильно вплине.
До тих пір, поки ви не додасте по півсклянки за раз, мигдальне молоко у вашій каві добре для періодичного голодування.
Однак слід уникати коров’ячого молока, оскільки воно містить багато вуглеводів і підвищує рівень інсуліну, що може перервати швидке.
Кава з корицею або какао?
Кориця в каві - це нормально.
Це знижує інсулінорезистентність, особливо ту, що ви отримуєте після поганого сну (8).
Какао-порошок теж добре, але стежте за кількістю. Оскільки це бобові культури, воно також містить вуглеводи, білки та жири. У вашій каві не повинно бути більше чайної ложки какао-порошку.
Додаючи какао-порошок до кави, використовуйте знежирене та знежирене какао-порошок. Тому що якщо ви додасте занадто багато какао-порошку з жиром, позитивні наслідки голодування зменшаться.
Кава зі стевією?
Одне дослідження показало, що стевія, разом з невеликим прийомом їжі, який складав 290 калорій, знижували рівень глюкози та інсуліну (9).
Тож я не бачу причин, чому б вам не додавати стевію до кави, роблячи періодичне голодування.
Штучний підсолоджувач кави?
Немає доказів того, що штучні підсолоджувачі впливають на метаболічну реакцію та метаболізм під час голодування (10).
Але у штучних підсолоджувачів є й інші небажані та негативні наслідки, яких слід неодмінно уникати (11).
Тож штучні підсолоджувачі в каві - не дуже гарна ідея.
Кава з колажами?
Особисто я люблю колаген, але це чистий білок.
А білок має тенденцію активувати mTOR і пригнічувати аутофагію. mTOR - це серин/треонінкіназа, яка головним чином впливає на розмноження клітин.
Це означає, що колаген у вашій каві, ймовірно, корисний для спалювання жиру (і придушення апетиту) під час посту, але це зменшує користь аутофагії.
Кава до перервного голодування
Коли ви знаходитесь у ресторані чи кав’ярні, замовляйте чорну каву. Ні капучіно, ні мокко!
Це найвірніший спосіб не порушити свій пост.
Якщо ви хочете додати щось до кави, попросіть у персоналу збиті вершки.
У багатьох кав'ярнях є шейкери з корицею та какао. Ви можете використовувати їх без вагань.
Уникайте горіхового молока. У багатьох кав'ярнях часто використовують підсолоджене горіхове молоко і його занадто багато. Мигдальне молоко або соєве латте містить близько 230 мл мигдального або соєвого молока, що занадто багато для вашого голодування (навіть якщо воно несолодке).
Висновок
То чи кава добре під час періодичного посту?
(PS: Отримайте список безкоштовних кето продуктів перед тим, як розпочати свою кетогенну дієту! Завантажте безкоштовний PDF-файл із усіма важливими кетогенними продуктами, щоб ви мали повний огляд усіх продуктів, які ви можете їсти і які ви обов’язково повинні щоб потрапити в кетоз. Дізнайтеся більше тут!)
Відповідь така: Це залежить.
Це насправді залежить від того, чому ви робите періодичне голодування. Які ваші цілі? Ви робите це для схуднення або більше для позитивного впливу на довголіття та старіння?
Основне питання полягає в тому, що ви маєте на увазі під "кавою" - просто чорна кава або куленепробивна кава, яка часто містить вершкове масло, кокосове масло та/або масло МСТ.
Куленепробивна кава - це, мабуть, не гарна ідея, якщо ви намагаєтеся схуднути на періодичному голодуванні через велику кількість калорій.
Якщо хтось робить періодичне голодування переважно для схуднення, то це більш нормально чорна кава найкращий вибір.
Ефекти кави, що пригнічують апетит, можуть бути корисними.
Якщо ви робите періодичне голодування з метою протистаріння, занадто багато кави, мабуть, не є хорошою ідеєю.
Автофагія - це процес самоочищення, при якому клітини організму руйнуються і переробляють пошкоджені білки та компоненти. Це активується періодичним голодуванням, але будь-яка їжа або висококалорійний напій певною мірою порушують цей процес.
Суть полягає в тому, що ви завжди повинні знати, що «трохи» голодування краще, ніж не голодування.
Отже, якщо звичайна кава з вершками або навіть куленепробивна кава з вершковим маслом - це єдиний спосіб, яким ви можете триматися періодичного голодування протягом довгого часу, то це, мабуть, того варте і це чудово.
Який досвід ви мали з кавою та періодичним голодуванням?
Я з нетерпінням чекаю вашого коментаря до цієї статті!