Перші ціни або фірмові продукти, харчові якості однакові на тарілці -
Жирніше, солодше, більш солоне, менш смачне. Словом, продукція за першою ціною, як правило, має безславну репутацію. І все ж вони присутні однакові у всьому світі харчові якості до приватних торгових марок (приватних торгових марок) та національних брендів, згідно з дослідженням продовольчої обсерваторії (Oqali).
Керується спільно ANSES (Національне агентство з безпеки харчових продуктів) та INRA (Національний інститут сільськогосподарських досліджень), обсерваторія вивчив понад 16 000 посилань між 2008 і 2011 роками. Висновок: "Виділено одноразові та не узагальнюючі відмінності між сегментами ринку".
Менший вибір
Це насамперед різноманітність пропозиції, що відрізняє початковий рівень від інших. "Це призводить, наприклад, до менш диверсифікованої пропозиції продуктів із зниженим вмістом цукру (компоти та джеми), або продуктів вищої якості (холодне м'ясо), або навіть менший асортимент продукції в рамках так званих "жадібних" сімей цього сектору (молочні продукти) ", зазначає Окалі. Хоча дистриб'ютори продуктів" початкового рівня ", з іншого боку, зосереджуються головним чином на так званих" основних "продуктах.
Зрозуміло, якщо ви шукаєте більш легкі чи «багатші» продукти, йдіть своїм шляхом. Якщо ви шукаєте простоти, перші ціни так само хороші, як і "великі марки".
Єдиним мінусом є те, що якщо ви споживаєте лише продукти початкового рівня, ваш споживання білка буде трохи меншим особі, яка споживає виключно товари національної торгової марки чи приватні торгові марки. Але "оскільки споживання білка французьким населенням перевищує рекомендації, таке споживання недорогих продуктів не означатиме відсутність ризику дефіциту або недостатнє споживання для споживача ", відповідає звіту.
Тим більше, що переважна більшість людей, що споживають продукти першої ціни, а іноді і продукти вищого класу, мають споживання білка, який в кінцевому підсумку ідентичний іншим.
Більш розпливчасте маркування
Інша відмінність між продуктами початкового рівня та національними фірмовими та приватними марками - це маркування харчових продуктів (що є величезною темою саме по собі). Якщо ви більше ставитеся до тих, хто систематично переглядає споживання поживних речовин на порцію, перш ніж купувати продукт, ви можете почуватись трохи загубленими.
інформація про харчові продукти є більш різноманітною та точнішою для продуктів, що продаються під приватною торговою маркою навіть якщо у всьому світі 90% продуктів мають принаймні коротке поживне маркування (енергетична цінність, білки, вуглеводи, ліпіди і, можливо, клітковини, натрій, насичені жирні кислоти та цукру) і 62% детальне маркування харчових продуктів.
Одноразові відмінності
Очевидно, що перші цінові продукти в цілому насправді не заслуговують на свою погану репутацію, але Oqali вказує на випадкові відмінності. Звичайно, цього недостатньо для узагальнення, але бекон - яскравий приклад. Початкові продукти містять в середньому 29,8 г ліпідів (отже, жиру) на 100 г, тоді як бекон національних та приватних марок містить у середньому 19,9 г. Так що, коли ви купуєте бекон початкового рівня, ви їсте більше жиру, ніж інші (і менше білка).
І навпаки, коли купуєте першокласні морозива та сорбети, ви їсте менше жиру, вуглеводів, насичених жирних кислот та цукру лише тоді, коли ви віддаєте перевагу морозиву та сорбетам "великої марки". Просто тому, що рецепти останніх є більш досконалими, зокрема містять соуси, печиво та горіхи ", уточнює Обсерваторія.