Персоналізоване харчування - це наш план меню в генах (архів)
Швидкий розвиток геноміки дозволяє збирати генетичні дані все швидше. Це породжує надію на нові програми - сюди входить персоналізоване харчування. Швейцарське товариство з питань харчування обговорило це минулого тижня з представниками наукових досліджень та промисловості.
Від Дженніфер Рігер
- електронною поштою
- розділити
- Твіт
- Кишеньковий
- Натиснути
- Підкаст
докладніше на цю тему
Ханнелоре Даніель, професор фізіології харчування в Мюнхенському технічному університеті
Ліки як хвороботворна генетика повинні усунути небажані побічні ефекти
З миш’яком проти лейкемії китайці розробляють терапію за допомогою геноміки
Їжа повинна бути вашим засобом - саме так колись Гіппократ сформулював думку про те, що правильна їжа може визначати стан здоров’я чи захворювання. Більше півтора тисячоліть пізніше цим питанням займаються цілі галузі досліджень.
Нутрігенетика займається взаємодією між генами та харчуванням. Мета: індивідуальні плани меню, ідеально пристосовані до індивідуального генотипу. Оскільки окремі варіанти генів можуть впливати на те, як організм реагує на поживні речовини або наскільки він схильний до певних захворювань. Наприклад:
"Це ген, який помітний у всіх етнічних групах по всьому світу", - говорить Ханнелоре Даніель, професор кафедри фізіології харчування Мюнхенського технічного університету. "Варіант гена, який ми визначаємо як алель ризику, викликає приблизно на 35-40 відсотків підвищений ризик розвитку діабету 2 типу".
Допомога при генетичних захворюваннях?
Але TCF7L2 скоріше виняток. Ханнелор Даніель:
"Є кілька генів, варіанти яких можуть мати значний вплив на здоров’я чи хворих, і є чимало таких, які мають дуже незначні наслідки".
Крім того, поки що навряд чи відомо, чи насправді певна дієта знижує ризик певного варіанта гена з високим ризиком. Вінсент Музер із Університетської лікарні Лозани бачить паралелі з фармакогенетикою, яка досліджує вплив генів пацієнта на дію ліків:
"Нутригенетика не настільки віддалена від фармакогенетики. І те, і інше стосується того, як людина справляється із зовнішніми впливами. У фармакогенетиці - це препарати, в нутригенетиці - це їжа".
Фармакогенетика вивчає вплив певних генів на дію ліків - подібно до того, як нутригенетика займається їжею (dpa/picture Альянс/Клаус Роуз)
Є переконливі приклади того, як генетичне тестування може врятувати пацієнтів від неприємних побічних ефектів наркотиків. Супутній тест на ВІЛ-препарат Абакавір показує, наприклад, чи може пацієнт бути надмірно чутливим до нього - і зменшив кількість таких випадків практично до нуля. Однак проблема пояснює Mooser:
"Досить легко знайти генетичні маркери, пов'язані з побічним ефектом. Але вкрай важко довести, що генетичний супутній тест насправді допомагає запобігти побічним ефектам на практиці. Чим більш персоналізовані ліки чи дієта, тим більше Населення, яке ми тестуємо, має бути більшим, щоб охопити достатньо людей з певним генетичним складом ".
У нутригенетиці також є той факт, що склад вмісту каструлі набагато складніший, ніж вміст таблетки. Дослідження проекту, що фінансується ЄС, Food4me, в якому брала участь Ханнелоре Даніель, також не викликає великих надій на застосовність нутригенетики.
Результати поки що невтішні
Це показало, що персоналізовані рекомендації щодо харчування можуть заохотити людей харчуватися здоровіше. Але це також показало, що звичайних порад без генетичної інформації достатньо. Ханнелор Даніель:
"Ми знали, що це не матиме великого ефекту, але те, що вийшло, розчарувало мене трохи більше, оскільки це було менше, ніж я очікував".
Чи все ще є майбутнє у нутригенетики? Щоб відповісти на це, дослідникам та дієтологам доведеться навчитися цілком оцінювати генетичні дані та перекладати їх у корисну інформацію. Це також породжує етичні питання, такі як комерційне використання персональних даних.
Критики також побоюються, що нутригенетика може призвести до подальшої патологізації їжі. Практична реалізація вже експериментується. Різні науково-дослідні інститути та комерційні компанії вже розробляють програми, які надають персоналізовані рекомендації щодо харчування на основі генів.