Petit Beurre, Nutella, M; М; s дванадцять дивовижних фактів, щоб сяяти у місті
Чи знали ви, що форма Petit Beurre - це алегорія плину часу? Що васабі, яке ми їмо, не містить його? Що ковбаса покрита грибами ?
Редакцією
Опубліковано 22.09.2017 о 18:45, оновлено 15.09.20 о 07:49
Ось серія незвичайних анекдотів та автентичних історій, які не зроблять революції у вашому дні, але матимуть нагоду оживити ваші наступні вечори з друзями. Morbier, McDonald's Filet-O-Fish burger, ковбаса або M&M, всі ваші улюблені страви (чи ні).
Le Petit Beurre від LU, алегорія минулого часу
Знамените печиво Нант не дуже молоде. Він народився близько 1886 року в союзі Жан-Ромена Лефевра та Поліни-Ізабель Утіле (Lefèvre + Utile = LU). Бісквітна фабрика натхнена формою серветки для оформлення печива, викликаючи тим самим чайний час. Але вона просуває цю концепцію набагато далі, працюючи над алегорією часу. Чотири "вуха" Петі Бюрре нагадують про 4 сезони, тоді як 52 "зуби" представляють тижні року. Що стосується крапок, то в центрі печива вони символізують 24 години доби, як зазначено на веб-сайті торгової марки LU.
Шинка Аоста походить з міста Аоста. в Ізер
Коли ми чуємо Аосту, ми думаємо про Альпи, антипасти, dolce vita. а отже і Італія. І все ж, шинка, настільки відома французам, має мало спільного з цим прекрасним італійським регіоном долини Аоста. "Історія шинки Аоста зливається з історією однойменного села - Аоста (в Ізер) - і пристрасть людини, Роджера Рейб'є, любителя гарної французької кухні", - ми можемо прочитати на веб-сайті бренду, який мав гарну ідею вибирайте цю назву настільки викликаючою. "Справжня" шинка з італійської Аости називається шинкою від Bosses і має PDO (захищене позначення походження).
M&M, уявлені іспанськими солдатами "хокофілами"
Американські винахідники M & M's, Форест Едвард Марс та Брюс Мюррі (M&M, чи є у вас?), Були натхненні знахідкою іспанських солдатів, які під час Громадянської війни (1936-1939) мали ідею Покривши шматочки шоколаду солодкою оболонкою, щоб захистити їх від спеки. У той час Форрест Едвард Марс переїхав до Англії і продавав знаменитий марс-бар, винайдений його знаменитим батьком Френком Кларенсом Марсом, засновником американської групи Mars Incorporated. Він виявляє цю практику, яку він вважає дуже цікавою, оскільки щороку продажі шоколаду різко падають, коли настає літо. У 1935 році він повернувся до США і разом із Брюсом Мюррі розробив знамениту цукерку, яка «тане в роті, а не в руці», з геніальною ідеєю, щоб уникнути плутанини з імітацією його солодощів: на кожній цукерці надрукована буква М.
Нутелла, альтернатива шоколаду
У 1946 році, відразу після війни, П'єтро Ферреро, відомий кондитер з регіону Альба в Італії, винайшов цей спред. "Оскільки він більше не може знайти какао-боби за доступними цінами, він вирішує замінити їх фундуком. Подрібнені та додані, зокрема, до молока, цукру та какао, вони народжують шоколадний хліб під назвою Giandujot", ми дізнаємось на Ferrero сайт. Згідно з легендою, розказаною брендом, у 1949 році Нутелла народилася випадково: "Спекотна хвиля того року розплавляє Джандуджот і надає йому більш кремову консистенцію. Побачивши перевагу, яку він може намалювати, П'єтро Ферреро потім модифікує рецепт і дає йому назву Суперкрема ". З тих пір "Supercrema" стала промисловим продуктом, який ми знаємо. А французи є провідними споживачами у світі, оскільки щороку у Франції продається 84000 тонн Nutella, або 26% світового споживання. !
Ковбаса покрита грибами
Ви більше ніколи не будете їсти скибочку сухої ковбаси таким же чином. Ви думали, що це борошно? Ми з жалем повідомляємо вам, що насправді це поверхневий гриб, який називається пеніцилієм. Відомо, що цей гриб є джерелом відкриття пеніциліну та антибіотиків британським біологом Олександром Флемінгом. Таким чином, білий порошок, який утворюється природним шляхом, називається "квітка ковбаси", сприяє переробці та збереженню ковбаси так само, як і на м'яких сирах, таких як Рокфор. Тому ви можете споживати його, оскільки це корисно для нашого організму, допомагаючи боротися з інфекціями. Поважна причина переробити його невеликий фрагмент.
Європейське васабі навряд чи колись містить васабі
Вирощування васабі, також відомого як гірчиця або японський хрін, є дуже тривалим і вимагає дуже особливого грунту та догляду. В Японії ця приправа, отримана з кореня рослини, яку ще називають васабі, вважається розкішним продуктом. Зіткнувшись із дедалі сильнішим європейським попитом, виробники розробили ерзац, який, якщо йому не так багато робити щодо смаку, має гідність виробляти цей пряний ефект, який іноді викликає сльози на очах. Цей ерзац виготовляється з хроном, насінням гірчиці та. зеленого барвника. В Європі лише 10% проданого васабі вважається справжнім. Тож, мабуть, ми його ніколи не їли.
Гренадин більше не виготовляється з граната
Колись Гренадін виготовляли з м’якоті граната, звідси і його назва, і вода. Якщо його все ще роблять таким чином у певних середземноморських країнах, то у Франції червоні фрукти вже давно замінили гранат - екзотичний фрукт, який купувати занадто дорого. На сьогоднішній день рецепти сиропів відрізняються у різних виробників: малина, чорна смородина, смородина, бузина, полуниця, лимон поряд із барвниками, лимонна кислота та сироп глюкози. Якщо ви хочете перевірити предка гренадину, є два варіанти: приготувати домашній сироп або знайти кустарного виробника, який продає його.
Кнакі називають Кнакі, тому що вони "хитрують"
Для тих, хто не знав, Knacki d'Herta зобов’язаний своїм сомом хисту - ковбасі, добре відомій ельзасам, яка сама бере своє ім’я від шуму, який видає, коли лопається в роті, «німець» по-німецьки. Якщо ви щойно дізналися, що в промисловій ковбасі є кузен-ремісник, то саме час вам скуштувати "хитрощі Ельзасу", знамениту страсбурзьку ковбасу, яка отримала IGP (захищене географічне зазначення) в 2014 році.
AAAAA andouillette приховує миле скорочення
Щоб залишитися в ковбасі, чи замислювались ви коли-небудь, звідки взявся 5А андуільє? Від асоціації зі співчутливою назвою: "Асоціація дружніх любителів андуільєтської автентики (AAAAA)". "Асоціація має радісне покликання вшанувати андюльєту, що проводиться для традиційних, зокрема, Кодексом вжитку колбасних виробів, а також андюй, різновиди яких настільки різноманітні, що відображають місцеві або регіональні традиції", можна прочитати на офіційному веб-сайт. Наступного разу, коли ти зіткнешся з 5А, ти зрозумієш, що це хороший іоуйлет.
Сірий морб'є? Вугілля !
Під час наступної сімейної трапези, якщо на сирній дошці є більш морські трони, ви можете запитати у своїх родичів: "чи знаєте ви, з чого зроблена ця попеляста лінія?". "Вам потрібно повернутися на два століття назад, щоб зрозуміти особливість. На ізольованих фермах Франш-Конте фермери готували сир двома партіями, про що ми дізнаємось на сайті Fromages-aop.com. З ранкового доїння вони зробили сир, який вони виліпили і покрили тонким шаром деревної золи, щоб захистити його. Наступного ранку вони додали сир від другого доїння ". Сьогодні ця сіра лінія - справжній підпис для сиру Джура - тепер виготовлена з рослинним вугіллям.
McDonald's Filet-O-Fish, призначений для католиків
Маючи 300 мільйонів одиниць, що продаються на рік у всьому світі, McDonald's Filet-O-Fish перетворився на одну з "ящиків" фірми. Не багато хто знає, що бутерброд спочатку був розроблений для католиків у 1960-х рр. У той час Лу Гроен відкрив першу франшизу McDonald's у Цинциннаті, штат Огайо, і мав досить полохливий успіх. Найгірший день? П’ятниця, день, коли католики (які тоді становлять 87% населення) їдять рибу. Щоб збільшити свій оборот, Лу Гроен вирішує створити бургер з рибного філе, покритого сухарями та прикрашеного соусом тартар. Наступної п’ятниці він продав 350 Filet-O-Fish і несвідомо запустив новий хіт для мережі швидкого харчування.
Спагетто не розбивається навпіл
У жанрі "марна інформація, але ми любимо знати", сирі спагетті не розбиваються на дві частини, а на три-чотири або п'ять частин. Ви коли-небудь пробували розламати по жмені спагетті навпіл над вашим горщиком з окропом? Так ? Тож ви неминуче ставите його скрізь. Чому? Перебуваючи в напрузі, спагет накопичує енергію. Ця енергія, що міститься, така, що коли вона ламається, вібрація проходить через неї з кінця в кінець і згинає її з такою силою в кінці, що інші розриви відбуваються каскадом. Тому спагетто неможливо розбити навпіл. Те ж саме стосується інших матеріалів, таких як дерево або стрижні, наприклад. Б’ємося об заклад, що ви спробуєте його на наступному макаронному блюді ?