Петрушка - Овочевий лист, харчові цінності, калорії, здоров’я
Незамінна в кулінарії петрушка - це відмінна приправа, яка вносить вишуканий смак у страву. Він завжди додається в останню хвилину.
- Петрушка - поживна бомба!
- Він доступний цілий рік
- Додайте його в останню хвилину приготування
- Діти можуть вживати його в сирому вигляді з 24 місяців
- Це зменшує неприємний запах з рота
- Плоский або кучерявий, він грає на фігурах
Активи
для здоров'я
Концентрат поживних речовин!
Важко підвести петрушку до однієї поживної речовини, тому стільки корисних сполук є. Звичайно, зважаючи на невелику кількість доданих на кухні, його харчовий внесок є помірним, але якщо його регулярно вживати, його користь реальна!
Він також містить:
- багато антиоксиданти (флавоноїди, лютеїн ...).
- з вітамін К.
Петрушка також:
- джерело вітаміну В9 (оновлення клітин, дуже цікаве для вагітних жінок для розвитку плода, а також у дітей, що ростуть, а також для людей, що одужують).
- джерело калію (нервова система, робота м’язів, кров’яний тиск).
- джерело вітаміну С (імунна система, утворення колагену, енергія, нервова система, втома, засвоєння заліза).
- джерело кальцію (здоров’я кісток і кісток, скорочення м’язів, згортання крові, енергія). Він дуже добре засвоюється організмом.
- джерело заліза (когнітивні функції, еритроцити, імунна система, енергія, зниження втоми).
- джерело провітаміну А або бета-каротину (метаболізм заліза, стан шкіри та слизових оболонок, зір, імунна система та ріст).
- джерело клітковини (регулювання кишкового транзиту, насичення).
Таблиці значень
поживна
Гарний момент
з'їсти його
З квітня по листопад.
Його високий сезон поширюється Квітень в Листопад. Однак ми можемо знайти петрушку увесь рік.
Город
або балкон у місті?
Петрушка - рослина трав'янистий, дворічник, який цінує ґрунт, багатий на перегній, злив і трохи вапняк, а також виставка на сонці або в півтіні. Вирощувати на підвіконні легко, а дуже популярні ... слимаки!
Щоб дізнатися все про те, як вирощувати петрушку, відвідайте розділ, присвячений виключно цим порадам.
Вибирати
і тримати
Щоб правильно вибрати петрушку:
- Його колір повинен бути інтенсивний зелений і він не повинен мати жовтих плям або різкого запаху.
Щоб зберегти свою петрушку добре:
- У холодильнику: у ящику для овочів, у перфорованому мішку. Він також краще тримається, якщо його розмістити. у склянці води, як букет.
- У морозильній камері: дрібно нарізаний дрібно і поміщений у мішок із морозильною камерою після висихання.
Поради
і фокуси руки
Петрушка готує ...
В останній момент! Витончіть, подрібніть або подрібніть його. Завжди додайте його в останню хвилину, в кінці варіння, інакше він швидко втрачає смак і поживні речовини.
Готується свіжим, зневодненим або замороженим.
Порада для рубання без зусиль. Помістіть букети в склянку і виріжте їх ножицями!
Поради щодо приготування песто без базиліка. Базиліка немає? Петрушка (особливо страва) блискуче зіграє замінник. З цікавим смаком, який змінюється від того, дуже помітного, базиліка.
Петрушка чудово поєднується з ...
Вінтаж. Це ароматизує і надає кольору усім вашим сирі овочі! Чудово поєднується з часником, цибулею-шалотом, цибулею.
петрушка (суміш подрібненої свіжої петрушки та дрібно нарізаного часнику, пропорції яких коливаються від половини/половини до двох третин/однієї третини) також смачна з м'ясо та риба і молюски, додається безпосередньо перед подачею.
гремолата виготовляється з рівних частин подрібненого часнику, петрушки, цедри лимона і цедри апельсина. Вона часто приправляє сосо-буко.
Масло наглядача готелю є "обов'язковою умовою", щоб супроводжувати м'ясо на грилі та равликів. Ця суміш вершкового масла і свіжої петрушки забезпечує ваше блюдо достатньою кількістю вітаміну С, щоб краще отримати користь від заліза, що міститься в м’ясі.
петрушка є основним інгредієнтом Ліванський табуле.
Приготовлені. Це один із інгредієнтів букет гарні з чебрецем та лавровим листом. Він любить гриби та варені овочі та всі супи.