Петрушка - смачна трава

Петрушка, також відома як пажитник, трава або петрушка, дворічна рослина з сімейства зонтичних, є однією з найвідоміших і найпопулярніших кулінарних трав у Німеччині, і її можна знайти в багатьох садах.

Росте на відкритому повітрі приблизно з квітня по жовтень. Петрушку вирощують як з гладким, так і з кучерявим листям; у деяких сортів коріння також можна використовувати як овочі.

Цілющі властивості петрушки

Окрім використання як спеції, петрушка має ще й цілющі властивості. Їх високий вміст вітаміну С має підбадьорливу дію та протидіє застуді; він також має сечогінну, спазмолітичну, відхаркувальну та тонізуючу дію. Застосовується, серед іншого, для лікування подагри, порушення травлення, високого кров’яного тиску, неприємного запаху з рота, шкірних захворювань та скарг жінок.

Огляд найважливіших інгредієнтів:

ефірні олії, с. a. Міристицин та Апіол
вторинні рослинні речовини, такі як флавоноїди, v. a. Апігенін і кумарини
Вітаміни А, С і Е, а також бета-каротин (особливо листя)
Мінерали, напр. B. Калій, залізо, марганець та цинк (особливо листя)

Плоска листочка петрушки, яка містить міристицин та апіол, має найвищий вміст ефірної олії, тоді як у кучерявій формі міститься лише міристицин, а в кореневій петрушці в основному міститься апіол.

Так працює петрушка

сечогінний засіб
зневоднення
очищення крові
протимікробну

Ефекти петрушки стосуються головним чином Нирки та нижні сечовивідні шляхи. Тому препарати, виготовлені з петрушки, v. a. Чай, настоянки та капсули, тільки для внутрішнього застосування Промивання застосовується. Дослідження Університету Клівленда/США також свідчать про те, що також присутній високий вміст апігеніну Захист раку простати може.

Це сфери застосування петрушки

Петрушку як засіб можна застосовувати як внутрішньо, так і зовнішньо; чай або настоянку можна приготувати з листя, коренів або насіння. Будь-яке з них можна проковтнути, нанести на шкіру та використовувати як припарку або ополіскувач для рота.

Петрушку використовують для:

гостре та хронічне подразнення сечовивідних шляхів
Профілактика та лікування ниркового гравію
"Очищення" від ревматичних захворювань, включаючи подагру

Якщо у вас затримка води внаслідок серцевої або ниркової недостатності, ви не повинні вживати петрушку, оскільки обидва органи перевантажені підвищеною кількістю води.

Траву також не можна приймати під час вагітності, оскільки це може спричинити передчасні пологи. У людей зі світлою шкірою петрушка може зробити шкіру більш чутливою до сонця.

Ви можете виростити петрушку самостійно на городі. Оскільки рослина несумісна сама з собою, потрібно завжди сіяти траву в іншому місці. В іншому випадку розвиваються лише бідні рослини з низьким вмістом діючих речовин.

Ви також можете отримати сушений корінь петрушки в аптеках. Використовувати слід лише траву петрушки свіжої. У сушеному стані він майже не містить ефективних ефірних масел.

Основний рецепт чаю з петрушки

Ошпаріть 2 г сухого кореня петрушки 150 мл окропу і дайте чаю настоятися протягом 15 хвилин, накривши кришкою, перед тим, як процідити. Пити по 1 склянці свіжого чаю 2-3 рази на день.

Візьміть чай з кореня петрушки та готових препаратів максимум 4 тижні, а потім перейдіть на інший чай, який стимулює роботу нирок, наприклад Б. із золотушки або берези.

Точно дотримуйтесь встановленої кількості, оскільки передозування може спричинити подразнення нирок, шлунку та печінки. Не слід взагалі вживати в їжу фрукти петрушки або масло петрушки, оскільки вміст ефірної олії в них занадто високий.

Петрушка як донор життєво важливих речовин

Використання трави петрушки або кореня петрушки як цілющої спеції нешкідливе в кухонних кількостях. Якщо є можливість, незадовго до подачі додайте до страв свіжорубану зелень петрушки, багату життєво важливими речовинами.

Інакше цінні олії випаруються. Ніколи не слід варити або смажити петрушку, оскільки це знищить чутливі до нагрівання вітаміни та олії.

Скористайтеся досвідом наших відповідних експертів та отримайте детальну інформацію з вашої улюбленої теми.