Середземноморська дієта Найкраще проти ризику чергового серцевого нападу; Жан-Франсуа
Новини - опубліковано 12.12.2020 редакційною командою Santélog
Ми більше не враховуємо переваги середземноморської дієти для фізичного здоров'я, зокрема здоров'я метаболізму, а також психічного та когнітивного здоров'я.
Це дослідження, проведене кардіологами з Університету Кордови, додає доказів його переваг у запобіганні рецидивам першого серцевого нападу.
Результати, викладені в журналі PloS Medicine, надають більш широке нагадування про ключову роль дієти у запобіганні серцевим захворюванням.
Ключова перевага, оскільки хвороби серця є основною причиною смерті в розвинених країнах.
Існує безліч доказів того, що фактори способу життя, такі як дієта, впливають на розвиток цих захворювань.
Але як дієта може вплинути на пацієнтів, які вже хворіють ?
Середземноморська дієта приносить користь ендотеліальній функції
Група дослідників з Університету Кордови (Аргентина), Університетської лікарні королеви Софії та Інституту Маймоніда в Кордові (Іспанія) порівнює вплив двох здорових дієт на стінки ендотелію, які покривають артерії, у 1002 пацієнтів із попереднім гострим інфарктом міокарда, слідували протягом одного року.
Команда вже проводила те саме дослідження, але у здорових пацієнтів. Це випробування проводиться вперше у пацієнтів, у яких вже є серцеві захворювання, у яких частіше трапляються інфаркти.
Ступінь ураження ендотелію передбачає виникнення серцево-судинних подій майбутнє, як при гострих інфарктах міокарда, пояснює провідний автор доктор Хосе Лопес Міранда, координатор дослідницької групи "Харчова геноміка та метаболічний синдром" в Кордові.
- половину пацієнтів попросили дотримуватися середземноморської дієти, що базується на великому споживанні оливкової олії, фруктів та овочів щодня та трьох порцій бобових, трьох риби та трьох горіхів на тиждень.
Цим самим учасникам було запропоновано зменшити споживання м'яса, особливо червоного, та уникати зайвих жирів, таких як маргарин, масло та продукти з високим вмістом цукру.
- Іншу групу попросили їсти дієту з низьким вмістом як тваринного, так і рослинного жиру з високим споживанням складних вуглеводів. Цим учасникам також довелося зменшити споживання червоного м'яса, віддати перевагу молочним продуктам з низьким вмістом жирних кислот, уникати вживання горіхів та зменшити споживання солодощів та тістечок.
- Дослідники оцінили жорсткість артерій, пошкодження ендотелію та здатність артерій відновлюватися за допомогою клітин-попередників ендотелію.
Середземноморська дієта покращує функцію ендотелію: артерії менш жорсткі або більш гнучкі і здатні пристосовуватися до різних ситуацій, в яких необхідний більший кровотік.
Це підвищує регенеративну здатність ендотелію і дозволяє "різко зменшити" пошкодження ендотелію навіть у пацієнтів із серйозним ризиком.
Отже, це нова перевага середземноморської дієти, багатої мононенасиченими жирними кислотами, яка щойно була задокументована.
Здатність покращувати функцію ендотелію, особливо цінна для пацієнтів із зайвою вагою з високим рівнем холестерину, а також для серцевих пацієнтів.