Певні ефекти середземноморської дієти частково пояснюються мікробіотою
Середземноморська їжа дарує багато чеснот тим, хто її приймає. Деякі з цих переваг можуть бути зумовлені його дією на мікробіоти кишечника, особливо на людей похилого віку.
Середземноморська дієта - одна з найбільш вивчених дієт, якщо не дієта, в науковій літературі. З цим пов’язано багато переваг, таких як зменшення серцево-судинних подій або нейродегенеративних захворювань. Це досить прийнятий і мало спірний факт: середземноморська дієта, як правило, "корисна" для здоров'я.
Під питанням, важливе дієтичне різноманіття, свіжі, мало оброблені продукти, наповнені сполуками, іноді кваліфікуються як "захисники", такі як поліфеноли або антиоксиданти, і, звичайно, багатство жирів, зокрема олеїнової жирної кислоти, присутніх у неповторній олії оливи. Як часто, ми маємо проблеми з розумінням усіх ефективних причин впливу дієти на здоров’я. Дійсно, усі взаємодії, що відбуваються між нашими складними продуктами харчування, генетикою людини, його кишковою флорою тощо, є справжніми загадками для наукового методу, що любить редукціонізм у розробці його протоколів. Нещодавнє дослідження, опубліковане в журналі Gut, розповідає нам трохи більше про зв’язки між середземноморською дієтою та мікробіотою .
Дія на мікробіоти: серйозний шлях
Нещодавнє рандомізоване, контрольоване багатоцентрове односліпове дослідження серед 612 людей похилого віку одночасно проводилось у п'яти європейських країнах (Франція, Великобританія, Італія, Польща та Нідерланди) протягом одного року. Він підкреслює зменшення «крихкості» (синдром крихкості - це сукупність ризикованих симптомів, що характеризують шкідливий стан здоров’я у літніх людей), поліпшення когнітивних можливостей та зменшення запалення. Ці три корисні ефекти середземноморської дієти можна пояснити, зокрема, змінами, викликаними мікробіотою кишечника.
Серед осіб групи втручання (тих, хто дотримувався середземноморської дієти), кілька маркерів різко еволюціонували паралельно з їх мікробною популяцією, на відміну від контрольної групи. Що ще більш дивно, це те, що ці асоціації були більш-менш незалежними від таких факторів, як вік або статус ваги. Серед цих сприятливих ефектів зменшення "крихкості", здається, викликане периферійними ефектами мікробної модифікації, тоді як для інших переваг індукована мікробна модифікація буде займати переважне місце.
Їжа повинна більше брати участь у профілактиці
Ці результати підтверджують той факт, що модифікація дієти для модуляції мікробіоти кишечника для сприяння здоровому старінню більш ніж здійсненна. Крім того, під час дослідження, комплексний аналіз мікробіоти виявив невеликий перелік мікробних таксонів (концептуальне утворення, що об’єднує організми із загальними ознаками), які можуть бути предметом подальшого дослідження. На думку авторів, тестування інокуляції цих штамів як живих біотерапевтичних засобів для безпосереднього введення людям похилого віку з метою зменшення настання слабкості до зміни дієти може виявитись актуальним.
Ми знову помічаємо профілактичний потенціал, який їжа має для нашого стану здоров'я. Потенціал, який експлуатується занадто мало, при дієтологічних консультаціях майже не зустрічаються в медичному курсі широкої популяції, не відшкодовується соціальним забезпеченням, негативно конотується анахронічними уявленнями про обмеження їжі і, нарешті, наявністю чорних овець перш за все товарний.