Піца гостра Піца діавола - відео JamilaCuisine
інгредієнти
Для тіста:
- ▢ 300 г борошна
- ▢ 180 мл теплої води
- ▢ 5 г сухих дріжджів
- ▢ 2 столові ложки оливкової олії
- ▢ сіль
Для соусу:
- ▢ 400 г томатного соусу з базиліком
- ▢ 2 столові ложки оливкової олії
- ▢ 1 чайна ложка перцевих пластівців
- ▢ сіль
Для доліва:
Спосіб приготування
Харчування
Ви пробували цей рецепт? Слідуйте за мною на @JamilaCuisine або позначте #jamilacuisine!
Гостра піца або піца Діавола саме таку піцу я віддаю перевагу кожного разу, коли хочу зробити швидку піцу для себе та своєї сім’ї. Ми всі любимо піцу і зазвичай замовляємо її, але я волію робити її вдома. Це набагато краще, ми точно знаємо, що в нього вкладаємо, і задоволення, яке зробили собі піца, безцінне. Мені подобається гостра піца або піца Діавола, бо вона трохи гаряча, дуже смачна і робиться дуже швидко. Зазвичай у нас складається враження, що складно зробити піцу вдома. Ми не виймаємо тісто, ми кладемо занадто багато інгредієнтів, не випікаємо його при потрібній температурі.
З усіх цих причин ми вважаємо за краще купувати гостру піцу, а не робити її вдома. Але якщо ми виконаємо кілька простих кроків, ми отримаємо ідеальну піцу. Тісто просте хліб, в яку ми кладемо оливкову олію. Це не дуже претензійне тісто, і його не складно зробити, але найголовніше - це піч. Пряна піца або будь-яка інша піца випікається при високій температурі, 230-240 градусів, навіть 250 градусів. Зазвичай піцу випікають у дров’яних печах, які досягають дуже високих температур, і італійці навіть кажуть, що піцу потрібно злегка запікати по краях, щоб вважати добре пропеченою.
Які інгредієнти ми використовуємо для найкращої піци?
Для соусу я використовувала томатний соус з базиліком. Він дуже підходить для гострої піци, а смак чудовий. Ви можете використовувати будь-який томатний соус, пюре або навіть домашній томатний соус. Салямі, яке я використовував для гострої піци, було індичим чорізо, але будь-яка якісна гостра салямі хороша. Якщо у вас немає гострої салямі, покладіть в соус пластівці гострого перцю або посипте їх безпосередньо на піцу. А моцарела дуже важлива. Хороша моцарела гарантує нам хорошу і смачну піцу. Можна також покласти якісний сир, але моцарела має інший смак і дуже добре плавиться.
Запікайте гостру піцу на сильному вогні 10-12 хвилин, поки сир добре не розтане, а скоринка добре не приготується. Дуже важливо випікати його на сильному вогні, поки це дозволяє духовка. Переконайтеся, що він підрум’янився біля основи, де він стикається з лотком. Ви також можете спекти його в дров'яній печі, якщо є і якщо хочете. Це буде ще краще, і це буде зроблено ще швидше. Нам дуже подобається, тому що він трохи гострий, надзвичайно смачний і готовий за дуже короткий час. Якщо ви любитель піци, ви можете знайти в цьому блозі кілька смачних рецептів на вибір. Я вас теж рекомендую піца з куркою та грибами.