Піч Рататуй з Фетою - Вегетаріанський рецепт з низьким вмістом вуглеводів
На жаль, факт, що більшість людей вживають недостатньо фруктів та овочів. Зазвичай ми рекомендуємо мінімум 500 грамів на день, бажано, включаючи багаті мікроелементами сорти. Ми вважаємо оптимальною кількість 800 грамів на день.
Якщо у вас також є проблеми з вживанням достатньої кількості овочів або ви просто хочете їсти здорову їжу, ця піч з рататуєм саме для вас. У ньому міститься близько 500 грамів овочів на порцію, справжній смак і змушує почувати себе дуже ситим.
Приготування духовки Рататуй займає трохи більше часу, але це головним чином пов’язано з часом випікання. Тож це не дуже багато роботи.
Почнемо з простого рецепта!
Рівень складності: легко
Час підготовки: близько 60 хвилин
Кількість порцій: 3 порції
Рататуй з фетою - Інгредієнти:
2 банки помідорів, нарізаних кубиками
Підготовка:
1.) Розігрійте духовку до 175 ° C духової шафи.
2.) Дрібно наріжте цибулю і зубчики часнику. Кабачки, баклажани і болгарський перець наріжте невеликими кубиками.
3.) Порізаний баклажан трохи посолити, дати йому просочитися, а потім висушити.
4.) Покладіть цибулю, часник та овочі, що залишилися, у велику форму для запікання.
5.) Додайте три столові ложки оливкової олії, одну чайну ложку сушеної материнки, трохи солі і перцю. Додайте також нарізані кубиками помідори. Все дуже добре перемішайте.
6.) Випікайте в духовці близько 30 хвилин.
7.) Дістаньте з духовки, грубо розсипте над нею сир фета і випікайте 15-20 хвилин, поки сир не стане золотисто-коричневим, а овочі не проваряться.
Оливкова олія є центральним компонентом середземноморської кухні. Він містить мононенасичені жирні кислоти, численні поліфеноли (антиоксидантні рослинні речовини) та вітамін Е. Вважається, що оливкова олія робить значний внесок у середземноморську дієту, здатну знижувати артеріальний тиск.
Рататуй-піч можна ідеально приготувати заздалегідь і взяти з собою в якості приготування їжі. На смак він найкращий прямо з духовки, але коли ви розігрієте його, це справжнє задоволення і наступного дня.
Хто не дотримується дієти з низьким вмістом вуглеводів, може подати до неї картоплю або трохи хліба. Ми рекомендуємо наші пухнасті булочки з низьким вмістом вуглеводів як гарнір для всіх, хто сидить на низьковуглеводній дієті.
Якщо вам сподобався рецепт, я був би дуже радий, якщо б ви зберегли його на Pinterest на потім.
Веселіться, спробувавши, і найкращі побажання, Лукас.