Під час свят я з’їв щось не свіже!
Ви у відпустці, і їсте не свіжу їжу ... нетравлення! Які природні рефлекси для зцілення ?
Ресторанне харчування, пікніки на сонці, морепродукти ... У відпустці є багато причин, щоб розважитися під час їжі. Так само, як і ризики порушення травлення ! Ви їли щось не свіже? Як швидко одужати від нетравлення шлунку під час свят.
Жертва харчового отруєння або порушення травлення у відпустці: що робити ?
Харчові звички змінюються у відпустці. Тож причин є більше хворіють ніж зазвичай. Крім того, деякі гігієнічні умови елементарне може бути не виконане: розрив холодного ланцюга, відсутність миття рук, сумнівні умови приготування їжі ...
Ризики порушення травлення у відпустці
Ось основні ризики зараження харчовим отруєнням:
Не свіжі ракоподібні та морепродукти
- Хіба не свіжа, рибо моя? Мабуть, ні, як і ваші устриці. З’ївши величезне блюдо з морепродуктів, ви почуваєтесь в’ялим ?
морепродукти насправді є делікатними організмами, їдять їх сирими, і тому вони можуть концентрувати іноді токсичні мікроорганізми. Ви можете піти на добро діарея.
Якщо з’являються більш дивні розлади (поколювання, порушення мови, частковий параліч ...), зверніться до лікаря, можливо, ви були жертва сп’яніння гірше.
Як я можу цього уникнути ?
Перевірте свіжість риби та морепродукти перед споживанням. Уникайте порожніх ресторанів (де менше варять свіжих продуктів) та продавців морепродуктів на пляжах.
Ми забороняємо морепродукти з нашого меню, якщо ви вагітні або найнестійкіші.
Пікнік занадто довгий на сонці
Це спека, і ваша шинка довго була в машині? Якщо ви його їсте, це на ваш страх і ризик. Ви ризикуєте поганим порушення травлення якщо холодний ланцюг вашої їжі не дотримувався.
Більш серйозно, але нічого спільного зі святами, домашнє холодне м’ясо може спричинити випадки ботулізму. Симптоми характеризуються порушенням зору та прогресуючим паралічем. Однак це надзвичайно рідкісні випадки.
Як я можу цього уникнути ?
Ми не порушуємо холодний ланцюг: свіжу їжу потрібно зберігати в холодильнику з пакетами з льодом або в ізольованому мішку менше 6 годин. У разі теплової хвилі час зберігання обмежений: споживайте їжу протягом 2-3 годин після виходу з холоду.
У разі підозрілого запаху не їжте свій пікнік.
Харчове отруєння в ресторанах або на вулиці
Під час приготування їжі необхідно дотримуватися елементарних гігієнічних умов: належним чином очищена робоча поверхня, вимиті руки, дотримання процесу поводження з відходами ... Під час їжі в ресторані з невеликою видимістю або на вулиці, a fortiori за кордоном, ми схильні ловити a харчове отруєння.
Якщо у вас тендітний живіт, уникайте дещо сумнівного буй-буї або попросіть відвідати кухні.
Чи можу я подати в суд на ресторан за харчові отруєння ?
Власник ресторану "зобов'язаний безпекою" щодо своїх клієнтів. Ви можете спробувати мировий засіб із власником ресторану або дати йому офіційне повідомлення. Але вам доведеться довести (медичну довідку ...), що їжа брала участь у вашому сп’янінні.
За кордоном це складніше, але ви можете повідомити про свою проблему прикордонній поліції (якщо стан сп'яніння сильний або за участю кількох людей).