Піде з фаршем рецепт EDEKA

Рецепт піде з фаршем: насолоджуйтесь гострими коржами Пухнасті коржі, гостре м’ясо та швидке приготування характеризують турецьку фірму та роблять її популярною стравою швидкого харчування. За нашим рецептом ви можете легко спекти піде з фаршем самостійно.

Для начинки:
500 г фаршу, яловичини або баранини
4 цибулини
1 пучок петрушки
5 гострих перців, зелений
5 помідорів, стиглих
150 г вершкового масла
2 ст. Ложки томатної пасти
100 мл води
Сіль і перець з млина
4 яйце, розмір M

Для тіста:
500 г пшеничного борошна (тип 405)
8 г дріжджів, свіжих
1 чайна ложка солі
води

Для тіста змішайте інгредієнти між собою в мисці для змішування та вимішуйте, поки тісто не буде легко витягнуте з рук. Дайте тісту відпочити в теплому місці протягом години.

Готуйте начинку, чекаючи. Спочатку відкладіть яйце, а замість нього дрібно наріжте всі інші інгредієнти і добре перемішайте.

Після закінчення часу відпочинку розкачайте тісто і наріжте смужками довжиною 15 см і шириною 5-7 см.

Промажте смужки фаршем і складіть уздовж краї тіста, щоб начинка достатньо трималася. На кінцях склейте дві смужки тіста, щоб вийшли маленькі човники.

Розігрійте духовку до 200 ° C верхнього/нижнього нагріву і поставте деко на середню решітку.

Покладіть ще одне яйце в кожен човен під піде і випікайте 15-20 хвилин.

Також відкрийте для себе наші смачні турецькі рецепти або цей рецепт хлібців. Нехай вас підкорять смачні рецепти пирога з цибулею, рецепти фальшивих зайчиків та наша ситна сковорода з фаршем. Порада: Випікайте з дріжджами різними способами - спробуйте більш смачні рецепти солодкого та пікантного дріжджового тіста!

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

60 хв 60 хв
Важкий середній
Веганський без глютену

10 хв 10 хв
Важке світло
Без глютену Без глютену

45 хв 45 хв
Важкий середній
Вегетаріанська без глютену

30 хв 30 хв
Важкий середній
Вегетаріанська без глютену

Піде з фаршем: рецепт турецьких човнів з тіста

Піде є частиною стандартної пропозиції кожної турецької закуски, і їх легко спекти самостійно. Наш рецепт піде з фаршем використовує лише декілька інгредієнтів, які також не є складними в обробці: борошно, дріжджі, сіль та вода для тіста та фарш, помідори, яйця, спеції та зелень для начинки. М’ясо може походити з яловичини або, як це часто трапляється в багатьох турецьких рецептах, з баранини. Також можливе змішане м’ясо. У будь-якому випадку, переконайтеся, що ви використовуєте свіжий хак і щоб холодний ланцюг не переривався протягом тривалого часу до обробки. Завжди слід ретельно випікати піде з фаршем, оскільки сирий фарш більш сприйнятливий до бактерій завдяки своїй великій поверхневій структурі. Наш експерт EDEKA Макс Емке пояснить вам, чи можна їсти фарш сирим і на що слід звернути увагу при його приготуванні: Якщо нагріти м’ясо до 70 градусів Цельсія, патогенні бактерії, швидше за все, загинуть. Порада: Якщо ви хочете приготувати інші страви з фаршем, крім піде, ви знайдете багато смачних страв з баранини, яловичини, індички або свинини в наших рецептах фаршу.

Рецепти піде з фаршем - свіжий або холодний у духовці

Окрім турецького, існує албанський варіант піде або піте. Основні відмінні риси стосуються тіста і форми. Замість човників із дріжджового тіста маса фаршу надходить у борошно-олійному тісті, згорнутому як равлик. Подібно до турецького Börek - або його югославського колеги, Burek з сиром.

Швидко і просто: коржі з фаршем

Якщо вам потрібно швидко йти, ви також можете повністю зберегти випічку і наповнити м’ясну начинку готовим хлібом. У нашому рецепті коржів з фаршем, крім фаршу, у хліб заливають фету, салат, паприку та помідори, які очищають дрібним йогуртовим соусом. Начинений хліб також ідеально підходить як холодний обід в офісі. Якщо вам потрібна свіжа їжа в духовці, ми рекомендуємо pogaca, турецькі пельмені або турецьку версію італійської піци: тонко розкачане тісто лахмакуна хрусткіше піде і його можна заправляти овочами або м’ясом так само багатьма способами. Порада: Начинки зі шпинату, цибулі, фети, паприки, перцю, помідорів черрі, кабачків, гострих сирів або сметани особливо підходять для вегетаріанських лахмакунів та піде.

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини