Підготовка савойської капусти Поради щодо здорової кулінарії

22 вересня 2018 року Леа Герман Категорії: Харчування

щодо

На смак савойська капуста смачна, універсальна та надзвичайно корисна: ми покажемо вам, як ви можете легко приготувати савойську капусту різними способами. Різноманітність гарантована ...

Наприклад, савойська капуста повна вітамінів Вітамін А, Вітамін D, Вітамін Е і Вітаміни групи В. Савойська капуста також містить багато калію, Фолієва кислота, залізо і гірчичні олії. Гірчичні олії є Антиоксиданти, які захищають організм від вірусів та бактерій - ідеально, особливо для прохолодних місяців. Тому різноманітність капусти має регулярно бути у вашому меню восени та взимку. Ось як готується савойська капуста.

Готуємо савойську капусту - препарат

Ми рекомендуємо вам Органічна савойська капуста і з регіону купити. Це забезпечує хороший екологічний баланс та зменшує кількість пестицидів. Перш ніж ви зможете приготувати савойську капусту, її потрібно помити і подрібнити.

  1. Спочатку видаліть зовнішні листки голови.
  2. Розпустіть савойську капусту великим ножем, потім четвертуйте качан капусти і видаліть смерд
  3. Потім ви нарізаєте смужки савойської капусти і добре їх змиваєте.

Готуйте на пару савойську капусту

Він містить особливо велику кількість вітамінів, якщо акуратно розпарити савойську капусту. Для цього вам потрібно:

  • головка савойської капусти
  • цибуля
  • трохи оливкової олії

рецепт:

  1. Подрібніть смужки савойської капусти.
  2. Покладіть трохи масла в каструлю і нагрійте його.
  3. Нехай смужки савойської капусти та подрібненої цибулі потіють п’ять хвилин.
  4. Налийте 130 мл Овочевий відвар і нехай покрита савойська капуста вариться десять хвилин,
  5. Зараз рідина википіла, але савойська капуста все ще міцно тримається на укус і її можна подавати до столу.

Запечена савойська капуста

Савойська капуста також розкриває свій смачний аромат, коли ви її запікаєте. Тобі потрібно:

  • савойська капуста
  • трохи оливкової олії

Рецепт:

  1. Чверть савойську капусту і знову виріжте четвертинки.
  2. Тепер ретельно вимийте листя капусти і дайте їм стекти.
  3. Викладіть тріщини на деко, полийте невеликою кількістю оливкової олії та солі.
  4. Тепер поставте савойські клинки капусти в духовку при 200 градусах на 15 хвилин.

Бланшуйте савойську капусту

При щадному бланшуванні вітаміни та поживні речовини в капусті зберігаються так само добре, як і на пару.

  1. Доведіть каструлю з підсоленою водою до кипіння.
  2. Покладіть смужки савойської капусти в казан на дві-чотири хвилини.
  3. Викопайте шумівкою бланшовані листя савойської капусти.
  4. Потім охолодити листя під холодною водою і висушити їх.

Тоді ви можете або переробити капусту далі, або в одному Заморозити скло.

Рецепт: приготуйте савойські рулети з капусти

Для руладів вам знадобляться такі інгредієнти:

  • головка савойської капусти,
  • 200 г. Червоні лінзи,
  • 3 Цибуля,
  • 1 ст ложка оливкової олії,
  • 1 лимон,
  • сіль і перець.

рецепт:

  1. Спочатку бланшуйте листя савойської капусти, як описано вище, а потім відкладіть їх убік.
  2. Вимийте лінзи, покладіть їх в одну, залийте водою і коротко проваріть.
  3. Зменште вогонь і дайте сочевиці варитися близько 15 хвилин до готовності.
  4. Тим часом ріжемо цибулю дрібними кільцями і запарюємо їх в олії.
  5. Додайте до сочевиці цибулю з лимонним соком і трохи натертої цедри лимона і добре приправте їх сіллю і перцем.
  6. Тепер наповніть листя савойської капусти сумішшю з сочевиці, обережно згорніть їх і покладіть рулади у форму для запікання.
  7. Якщо згорнуте листя знову розкриється, ви можете обережно закріпити їх ниткою або зубочисткою.
  8. Потім полийте рулети з савойської капусти невеликою кількістю оливкової олії.
  9. Покладіть рулади в духовку при 180 градусах на 20-25 хвилин. Як тільки вони злегка підрум’яняться, вони закінчують.

Звичайно, існує безліч інших способів приготування савойської капусти - наприклад Чіпси савойської капусти.

Хороший документальний фільм стане в нагоді дощових вечорів: ці п’ять фільмів дають огляд підходів до ...