Підходить для похилого віку Їжа при цукровому діабеті 2 типу
Обслуговування цукрового діабету 2 типу
Для людей із цукровим діабетом (переважно типу 2 у літньому віці) застосовується ціла дієта. Спеціальної дієти для діабету вже не існує. При обслуговуванні людей із цукровим діабетом 2 типу враховуються наступні аспекти:
- При виборі продуктів харчування перевага віддається вуглеводам з високим вмістом клітковини, наприклад у вигляді овочів, бобових, фруктів та цільнозернових продуктів.
- Вживання сахарози (столового цукру) та інших цукристих продуктів, таких як мед або варення, дозволяється, якщо воно не перевищує 10 відсотків загальної енергії. Це означає, що помірне споживання цукру від 30 до 50 г на день є прийнятним, якщо приймати його разом з іншими поживними речовинами.
- Вживання алкоголю дозволяється лише після індивідуальної оцінки ризику. Особливо при лікуванні інсуліном існує ризик глибокої та тривалої гіпоглікемії через вживання алкоголю. Тому їм разом із алкогольним напоєм пропонують страву, багату вуглеводами.
- Фруктоза, цукрові спирти, такі як сорбіт, ксиліт та мальтит та інші енергетичні цукрозамінники не мають значних переваг перед звичайною цукровою сахарозою і більше не рекомендуються діабетикам.
- Підсолоджувачі не містять калорій і можуть використовуватися для підсолоджування напоїв та десертів.