Підказка про рецепт борщу
Порада рецепта тижня: борщ
- 1 жовта цибулина
- 1 зубчик часнику
- 50 г чистотілу
- 1 пастернак
- 2 моркви
- 4 свіжих буряків середнього розміру
- 200 г білокачанної капусти або еквівалентна кількість квашеної капусти
- 2 столові ложки олії, наприклад, ріпакова олія
- 500 мл м’ясного або овочевого бульйону
- 200 мл квашеного буряка з рідиною
- Сіль і білий перець
Очистіть і подрібніть цибулю. Дрібно наріжте часник. Очистіть овочі та наріжте соломкою. Розігрійте на сковороді олію і тушкуйте цибулю до прозорості при перемішуванні. Додайте овочі, влийте бульйон і Дайте варитися 30 хвилин. Додайте квашену буряк і рідину. Приправити сіллю і перцем.
Борщ Подавайте прямо з горщика. Помістіть маринований огірок, сметану або крем-кремо і, якщо є, подрібнений кубик бульйону в окремі миски.
Порада: Вегетаріанці просто використовують м’ясний бульйон Овочевий або грибний відвар. Звичайно, ви також можете використовувати кубики бульйону, але борщ просто смачніший із домашніми запасами.
Які рагу вам найбільше подобаються в холодну пору року? Ми з нетерпінням чекаємо ваших ідей щодо рецептів.