Підказка щодо рецепту шпинату Великого четверга - Gchichten зі Східного Тіролю
це так зелено ....
Східний Тіроль виступає за свої традиції, звичаї та ін ЛЮБОВНО справа в тому, що вони все ще живуть. Від Вербної неділі до Великодня, де Великий піст через 40 днів закінчується, один звичай йде за наступним. "Пальмовий осел" вибрано те Дзвони «летять» до Риму, м'ясо швидко і далі У Великодню суботу після воскресіння можна нарешті з’їсти смачну великодню закуску. У Великий Четвер у Страсний тиждень існує традиційний з моїх дітей «Зелена» їжа: Шпинат зі смаженим яйцем та смаженою картоплею.
Інгредієнти для 4 осіб:
75 даг картоплі
75 даг листя шпинату
4 яйця
1 цибулина
2 зубчики часнику
трохи перець чилі та мускатний горіх
2 помідори
Солоний перець
1 тире вершків
Приготування листового шпинату:
Я даю листу шпинату розморозитися. У цей час року я обираю заморожений варіант, оскільки в наших широтах овочі ще не ростуть. Цибуля ріжеться на невеликі шматочки і готується на пару. Тоді я дам це Листя шпинату і залийте трохи овочевим бульйоном зверху. Додайте до суміші дрібно нарізаний часник, сіль, перець, щіпку мускатного горіха і трохи перцю чилі.
Хто не любить гостре, залишає перець чилі. Покладіть кришку і дайте їй гаситися близько 10 хвилин. Тим часом я нарізала помідори невеликими кубиками. Як тільки шпинат готовий, я додаю кубики помідора і трохи вершків, і шпинат готовий.
Приготування смаженої картоплі та смаженого яйця:
Картопля готується в шкірці. Я роблю це на ситі над парою - при цьому зберігаються всі інгредієнти. Потім картоплю очищають від шкірки і четвертують (це залежить від розміру картоплі). Я їх не ріжу дуже великими, тому що хочу коричнева скоринка і так звані смажені аромати особливо кохання.
Розігрійте сковороду з олією, приправте картоплю сіллю і перцем і підрум'яніть з усіх боків. Якщо ви берете молоду картоплю, ви можете просто добре потерти шкіру і з’їсти її. Покладіть на другу сковороду, дайте вершковому маслу прогрітися і обсмажте на сковороді смажене яйце.
Тепер покладіть всі інгредієнти на тарілку і їжте із задоволенням - Приємної їжі 🙂
Порада: Також можна зайти під шпинат Кропива дайте - перші сходи найпотужніші і повинні поповнити наші порожні запаси вітамінів. У цьому випадку я бланшую кропиву, кладу її під листя шпинату, а потім пюрирую всю суміш 🙂 Помідори залишаю поза увагою. Приправа, як у рецепті.