Підлітки більш відкриті до здорового харчування, якщо вважають, що можуть
Методи, які використовують молодих людей, щоб вони були непокірними та виправдовують суспільство, можуть змусити їх прийняти здорові харчові звички, згідно з дослідженням, проведеним у США, інформує The Guardian.
Дослідження можуть запропонувати нове рішення для боротьби з ожирінням та іншими проблемами зі здоров’ям у підлітків.
Згідно з дослідженням, якщо молодих людей та дітей поінформують про маніпулятивні способи, що практикуються у харчовій промисловості, вони виявляють менший інтерес до підсолоджених напоїв та закусок.
Вчені стверджують, що у випадку з молодими людьми, які нехтують рекомендаціями щодо здорового харчування, найкращим способом є вживання здорової їжі як "акту заколоту". "Якщо ми здаємося, що здорове харчування - це акт повстання, що ви можете вибрати самі, що ви можете боротися з несправедливістю таким чином, то здоровий спосіб харчування може розглядатися як причина високого статусу", - сказав він. Девід Йегер, співавтор дослідження, проведеного в Техаському університеті в Остіні.
Дослідження проводилось на трьох групах, що складалися із 536 студентів віком від 13 до 15 років. Одна група отримала матеріали про здорове харчування та його довгострокові переваги. Друга група отримала матеріали, що зображують, як шкідлива їжа може викликати звикання, вводити в оману або бути націленою на певний тип аудиторії, включаючи дуже маленьких дітей та навколишнє середовище. бідний. Учні третьої групи не отримували інформації або не отримували даних, які не стосувались здорового харчування. Молоді люди також попросили написати есе на цю тему.
Наступного дня у, здавалося б, не пов’язаному з ними випадку, вони отримали в школі мішок їжі в нагороду, маючи можливість вибрати її вміст зі списку продуктів.
З тих, хто отримав інформацію про негативні сторони харчової промисловості, лише 43% обрали шкідливі для здоров'я продукти, такі як чіпси чи торти. Для порівняння, відсоток тих, хто зробив вибір на користь таких продуктів із групи тих, хто взагалі не отримав інформації, становив 54%.
Крім того, студенти, які були проінформовані про маніпулятивні методи в харчовій промисловості, були більш схильні погоджуватися із твердженнями на кшталт "Коли я харчуюсь здорово, я допомагаю зробити світ кращим". Крім того, через два дні діти цієї групи були більш схильні відчувати занепокоєння рекламою газованих напоїв та уникати їх, також показує цитоване джерело.
Це відкриття, додали вчені, може бути використано для інших кампаній.
Дослідження проводиться буквально через кілька днів після опублікування останніх результатів Національного дослідження дієти та харчування у Великобританії, яке показало, що підлітки та діти у віці від 11 до 18 років споживають втричі більше цукру, ніж рекомендована добова доза. їжте лише 8% рекомендованого відсотка фруктів та овочів.