Крупи в раціоні дитини збалансоване харчування для маленьких животиків
Крупи в дитячому харчуванні: збалансоване харчування для маленьких животиків
По мірі зростання дитини його харчові потреби змінюються. Каші для немовлят відіграють дуже важливу роль у харчуванні перших років життя, оскільки вони реагують на підвищені потреби немовлят у енергії протягом 6 місяців і містять мікроелементи, необхідні для фізичного та когнітивного розвитку. Вони допомагають заповнити прогалини, які можуть виникнути в харчуванні дитини на початку диверсифікації, продуктами, що містять необхідні поживні речовини, такі як залізо, цинк, йод, жирні кислоти та вітаміни, такі як ніацин. Крім того, вони допомагають утвердити здорові харчові звички з перших кроків у пригоді нових смаків: диверсифікація харчування. Однак грудне вигодовування все-таки рекомендується навіть після того, як дитині виповниться 6 місяців і вона почне урізноманітнюватися.
Ось основні переваги спеціальних каш для немовлят і те, що вам потрібно знати.
Зернові культури забезпечують дитину стійкою енергією, яка повільно виділяється відповідно до потреб його організму. Їх вміст у харчових волокнах сприяє кишковому транзиту та допомагає дитині мати нормальний стілець. Прості каші містять необхідні дитині поживні речовини: білки, вуглеводи, вітаміни групи В тощо. Крім того, каші, спеціально розроблені для немовлят та дітей раннього віку, збагачені багатьма іншими мінералами та вітамінами, необхідними для його гармонійного розвитку: залізом, цинком, йодом, вітаміном А, С, В1, В6, D, вітаміном К, ніацином тощо.
Зернові пюре добре приймаються немовлятами і дозволяють матерям навчати немовлят з новими, все більш різноманітними смаками. Консистенцію пюре можна збільшувати у міру зростання дитини. Після 6-місячного віку ви можете почати урізноманітнювати свій раціон простими кашами з низькою алергенністю, безглютеновими і, бажано, несолодкими. У всіх немовлят з непереносимістю глютену (так звана целіакія) вибираються лише інгредієнти, що не містять глютену. Глютен - це група білків, що містяться в деяких зернах, таких як пшениця, ячмінь, овес, жито, тритикале та пшениця з спельти. Борошно, яке НЕ містить глютену, це борошно, отримане з рису, кукурудзи, тапіоки або ріжкового дерева, і його можна поєднувати між собою або з іншими продуктами.
Спеціальні каші для немовлят забезпечують:
→ основні поживні речовини, у досить малому обсязі, пристосованому до обмежених можливостей шлунку немовлят;
→ М’яка текстура, що полегшує ковтання;
→ Приємний смак для забезпечення їх прийняття немовлятами;
→ Біодоступне джерело заліза та додатковий вітамін С для забезпечення оптимального засвоєння заліза;
→ Контрольовані інгредієнти без барвників та консервантів;
→ З пробіотиками (лише в деяких продуктах)
Каші для немовлят готуються моментально, відповідно до інструкцій на коробці:
• кип’яченою та охолодженою водою при температурі 40 ° C для рецептів, які вже містять молоко
• з грудним молоком або, якщо грудне вигодовування неможливо, з молочною сумішшю, для круп, які не містять молока.
На початку диверсифікації їжа повинна бути м’якшою, тоді консистенція буде поступово збільшуватися, коли дитина навчиться справлятися з більш стабільною сумішшю. Пізніше ви зможете використовувати їх у різних комбінаціях, приготованих вдома, разом з їжею, яку ви готуєте. Таким чином ви можете змішувати крупи з іншими інгредієнтами, оскільки вони були введені в раціон вашої дитини або малюка, наприклад, з фруктами, овочами, сиром або простим натуральним йогуртом тощо, роблячи таким чином раціон курятини набагато різноманітнішим.
Крупи швидко підкорять малечу, стаючи його улюбленим меню. І вам важливо знати, що ви дали йому найкраще.
Ось переваги та недоліки основних круп:
Переваги
Не містить глютену;
Низький потенціал алергічної реакції;
Після перетравлення виділяється найбільша кількість енергії (порівняно з іншими злаками);
Містить усі 8 незамінних амінокислот; Ефект проти діареї;
недоліки
Найменший вміст білка серед злакових культур.
КУКУРУЗА
Переваги
Не містить глютену;
Хороше джерело лінолевої кислоти та антиоксидантів;
Природне джерело вітамінів групи В та деяких мінералів.
недоліки
Низький і низькоякісний білок.
Переваги
Високий вміст білка;
Вище співвідношення білка/клітковини, ніж інші злакові культури, тому пшеницю можна використовувати як основний інгредієнт; Він містить усі 8 незамінних амінокислот, але не в достатній кількості.
недоліки
Містить глютен і може викликати реакції гіперчутливості у чутливих людей.
Переваги
Найвищий вміст білка серед злаків, з чудовим споживанням незамінних амінокислот;
Він має значну кількість жиру та високий рівень лінолевої кислоти;
Ефект проти запорів завдяки вівсяним волокнам, які сприяють здоров’ю органів травлення та допомагають нормальному часу транзиту стільця;
Високий рівень антиоксидантів.
недоліки
Містить глютен і може викликати реакції гіперчутливості у чутливих людей.
Пам'ятати!
Каші для немовлят є важливим джерелом складних вуглеводів у збалансованому харчуванні, рекомендуючи їх щоденне споживання. На відміну від простих злаків, вони, як правило, збагачені вітамінами та мінералами у відповідних до віку пропорціях, заповнюючи таким чином можливі прогалини, не покриті іншими групами продуктів харчування. У дитячому харчуванні найчастіше не вистачає таких важливих поживних речовин, як залізо, цинк, йод та ніацин.
Зернові культури також є важливим джерелом клітковини, необхідної для нормального функціонування травної системи, а деякі з них збагачені пре- та пробіотиками.
Але не забувайте!
Кожна дитина росте у своєму власному темпі, тому добре завжди запитувати педіатра, коли вводити крупи в раціон дитини. І не забувайте про те, що ви, матусю, також можете скористатися перевагами злаків у своєму раціоні, очевидно, у вашому випадку це крупи для всієї родини.