Підлітки не отримують достатньої кількості клітковини

Американські дослідники вважають, що збільшення кількості клітковини, яку споживають підлітки, може знизити артеріальний тиск, рівень цукру в крові та стійкість до інсуліну.

Клітковина необхідна для функціонування нашого організму. Вони допомагають регулювати транзит, відіграють важливу роль у насиченні та повноті, підтримують баланс кишкової флори та запобігають колоректальному раку, хворобам серця, ожирінню та діабету. Вони містяться в більшості продуктів, таких як фрукти, овочі, бобові, горіхи. Проте, згідно з американським дослідженням, більшість підлітків споживають набагато менше клітковини, ніж рекомендувалося.

Збільшення клітковини для поліпшення здоров’я

У США мінімальна рекомендована кількість на день становить 38 г для чоловіків та 25 г для жінок. Міністерство сільського господарства та продовольства Франції рекомендує мінімум 25 г на день. Однак із 754 опитаних для цілей дослідження підлітків лише 2 з них споживали ці кількості. У середньому учасники споживали 10,9 г на день, відзначають дослідники зЄвропейський журнал клінічного харчування опубліковано в грудні 2018 р. Кров'яний тиск, рівень цукру в крові та стійкість до інсуліну - гормону, який перетворює цукру в крові в енергію - учасники також проходили тестування.

Дослідники розглянули два типи клітковини, які нам потрібні в харчуванні. Нерозчинна клітковина, що міститься в зернах, горіхах, фруктах та овочах. І розчинна клітковина, що міститься в квасолі, вівсі, ячмені та авокадо. В результаті своїх досліджень вчені дійшли висновку, що збільшення споживання обох видів клітковини до рекомендованої кількості 38 г може призвести до зниження артеріального тиску, рівня цукру в крові та резистентності до інсуліну.

"Підліткам, ймовірно, не вистачає клітковини у своєму раціоні, оскільки вони їдять занадто багато оброблених продуктів і не мають достатньої кількості цільних зерен, фруктів та овочів, вважає доктор Марго Денке, з яким взяв інтерв'ю Reuters Health.

---