Підлітки не так захоплюються шкідливою їжею

Під прізвиськом Покоління Z сьогоднішні підлітки кажуть, що їх турбує якість того, що вони їдять, та їх харчовий баланс.

дітей підлітків

Опубліковано 11.10.2016 о 18:37

По суті, смаки підлітків відрізняються від смаків дорослих: у пошуках себе вони не хочуть бути схожими на своїх батьків! Їх тарілка не є винятком з правил. Але тут, як і скрізь, мода змінюється. Як ця емансипація виражається серед сучасних підлітків на прізвисько "Покоління Z"? Не обов'язково шляхом масового дотримання "шкідливої ​​їжі", підсумовують експерти на конференції, організованій Французьким фондом харчування та охорони здоров'я. Харчовий баланс, простежуваність та теруар - це розміри їжі, які вони цінують так само просто, як і простота.

Домінік-Адель Кассуто, лікар-дієтолог, автор книги Що ми їмо? Дієта підлітків від А до Я (видання Odile Jacob) - це щоденне спостереження в його кабінеті. “Зазвичай мене більше консультують з питань, що стосуються дівчат. Але я спостерігаю нові ситуації з приходом батьків, розгублених відношенням їхнього сина, який більше не хоче їсти м'ясо через екологічні проблеми. Ці молоді люди здорові та рішучі, і я мушу навчити їх батьків готувати вегетаріанські страви, а підліток - дотримуватися здорового харчування ».

Увага послаблюється, коли ви вступаєте у зрілий вік

У підлітковому віці їжа "означає виражати свій стиль або стиль групи однолітків, яку ви вибрали", - згадує вона. Серед кочівників покоління Z, які більше прив'язані до свого смартфона, ніж до сімейного комп'ютера, "частота відвідування ресторанів швидкого харчування залишається актуальною, але це швидше пошук доброзичливості та мобільності в їжі, а не шалена тяга до їжі, яку підлітки самі кваліфікуватися як "шкідлива їжа", пояснює Вероніка Пардо, антрополог, керівник Обсерваторії харчових звичок (OCHA) Національного міжпрофесійного центру молочної економіки (Cniel).

За даними французького дослідження (Inserm), проведеного у 2013 році серед 15 000 молодих людей, 60,5% підлітків заявляють, що звертають увагу на свій раціон, дівчаток навіть більше, ніж хлопців (64% проти 56%). Основні мотивації також різняться залежно від статі: перші більше турбуються про свою вагу, а другі - в першу чергу про своє здоров’я. Увага послаблюється, коли ми вступаємо у доросле життя; Тут також спостерігається пік надмірної ваги, нагадує доктор Кассуто.

Однак прагнення «добре поїсти» суперечать реальності. "Європейське дослідження Хелени показує, що молоді люди, які снідають вдома, харчуються більш збалансовано, ніж у їдальні, можливо тому, що це краще", - зазначає Лоран Бегін, дослідник Інсерму в Ліллі. За даними опитування Смерепа, середнім школярам та студентам також доводиться гризти 90%. У третині випадків це з голоду, оскільки вони пропустили попередній прийом їжі. «Підлітки знають норми харчування, - каже Веронік Пардо. Але вони домовляються з цим ".

РЕДАКЦІЯ РЕКОМЕНДУЄ ВАМ: