Підпорядковане волокно; ) Питання до дієтолога Біргіт Нойман - Кулінарія для дітей
Відповідь Біргіт Нойман
Люблю біргіт
Моя дочка страждає на хронічний запор. Зараз їй 14 місяців, і вона вже близько трьох місяців бореться зі своїм твердим стільцем. Будь ласка, дайте мені кілька порад про те, як я можу «дати їй» трохи клітковини. Вона їсть хліб із спельти з непросіяного борошна, також трохи натурального йогурту з лляним насінням, багато п’є та рухається. як ви вважаєте, чи солодкі і занадто багато продуктів з білого борошна відповідають за запор? Вона любить лише фрукти. Тільки як пюре. Овочі чудові, які сорти клітковини найбільш багаті? Вона любить їсти картоплю, запіканку з картопляної сиру, вареники з манною крупою та суп з яєць, яєчню, фарш з томатним соусом, сир, ковбасу, молочні вафлі, тістечка, печиво, кренделі, вершкове масло;) але, на жаль, нічого з цього не має багато клітковини . Я дуже чекаю ваших пропозицій. Для мене важливо, щоб це було швидко і просто. Наприклад, пшоняні кульки набрякають занадто довго і т. Д. Заздалегідь дякуємо за поради. Lg керстин
Ми вже були в докторі, ми зараз даємо мовікол, але це не постійне рішення
Pps. Вона не отримує молока, що я можу їй дати, щоб вона все ще мала кальцію та заліза?! Нехай молоко підозрює, що ви можете його не терпіти?!
Кікілін1981, 1 червня 2013 р., 22:52
Суп з червоної сочевиці
Мій швидкий варіант
150 г очищеної червоної сочевиці
1 морквина середнього розміру
1 середня цибулина
2 тонкі палички цибулі-порею
2 ст ложки оливкової олії
1 картопля середнього розміру
Протертий чебрець
L TL кмин (кмин), (можна використовувати для дітей
також можна опустити)
сіль
Помийте і почистіть овочі.
Сочевицю змити
Подрібніть моркву великими кубиками, подрібніть цибулю, а також цибулю-порей.
Тушкуйте овочі в досить великій каструлі з оливковою олією і невеликою кількістю води близько 10 хвилин.
Очистіть картоплю і наріжте дрібними кубиками. Додати до овочів.
Покладіть злидену сочевицю в казан і залийте приблизно 1,2 літра води.
Посолити, додати трохи цукру, також перець.
Дайте варитися ще 20 хвилин. Лінзи повинні бути дуже м’якими. Приправити ще раз за смаком.
Додайте чебрець і змішайте кмин за смаком.
До речі, це буде багато супу. Залишки можна заморозити без проблем. або просто складіть половину рецепта:-)
Гороховий соус:
Зварити заморожений горох у слабосоленій воді. Пюрируйте після закипання, а потім ще раз протріть через сито для волосся. Знову доведіть вершки до кипіння, приправте за смаком (цукор, дуже мало солі) - чудово! По-перше, яскраво-зелений, по-друге смачний, а також легкозасвоюваний у невеликих кількостях. Квітучі накидки були видалені.
Зелені пиріжки з насінням
Інгредієнти для 4 осіб
375 мл води
200г зеленого шроту
так 80г цибулі-порей, морква, селера терта (цибуля-порей тонкими скибочками)
50г Едам
2 яйця
перець
сіль
Часник, каррі, паприка
Доведіть воду до кипіння, посипте шротову муку, розмішайте.
Дайте замочуватися 20 хвилин.
Пототіть овочі в невеликій кількості оливкової олії.
Дайте ядерній суміші трохи охолонути.
Змішайте овочі, яйця та сир і приправте за смаком
Формуємо і смажимо на розігрітій олії близько 10 хвилин
Порівняйте свій план меню зі звичайними рекомендаціями Optimix:
Зазвичай в день рекомендується 5P фруктів та овочів, 3P овочів та 2P фруктів. А Р відповідає розміру руки людини, яка їсть.
Решта складається наступним чином:
Багато зернових продуктів, таких як хліб, макарони, рис тощо.
велика кількість фруктів та овочів, 5 р на день
за ними молоко та молочні продукти
М’ясна риба
Жири та олії
принаймні порція повинна бути солодощами
достатньо напоїв, води
Цей список базується на рекомендаціях FKE, або так званої оптимізованої змішаної дієти - Optimix:
http://www.ernaehrungs-umschau.de/media/pdf/pdf_2008/03_08/EU03_168_177.qxd.pdf
прокрутіть кілька сторінок вниз. Там ви знайдете огляд приблизних кількостей. Ви можете екстраполювати це на тиждень.
Наприклад, (варений) яблучний пюре, стиглі м’які груші, варені овочі, такі як шпинат, помідор, кабачки, цвітна капуста, брокколі, кольрабі, спаржа, гарбуз, виноград і, можливо, натуральний йогурт мають дуже позитивний ефект
Скоріше менш добре розбирається у згаданій проблемі; Морква, сире яблуко, занадто багато смаженої їжі, солодощі, темний шоколад, рис
І подбайте про те, щоб ви мали достатній відпочинок, щоб у вас був час для перетравлення їжі.