Підрахувавши калорії до омріяної фігури Crossfit Vienna
Всім відома ситуація: літо вже тут, а пляжного тіла ще не досягли. Ви запитуєте чи шукаєте в Google найшвидший спосіб схуднути. Незалежно від того, яка дієта обрана, вона, як правило, базується на методі обмеження калорій. Наступним кроком, як правило, є завантаження фітнес-трекера і початок підрахунку калорій. Але підрахунок калорій має багато підводних каменів. Перш ніж перерахувати індивідуальні обмеження підрахунку калорій, спершу зробимо невеликий відступ щодо терміна калорії.
Калорія або кілокалорія - застаріла одиниця виміру, яка виражає, скільки енергії потрібно для нагрівання літра води з 14,5 ° С до 15,5 ° С. Одиниця енергії, яка в даний час використовується в науці, називається джоулем і описує кількість енергії, необхідної для підняття кілограма на один метр із силою одного ньютона.
1 кДж = 1000 джоулів = 0,239 ккал або
Загалом, якщо я приймаю з їжею більше енергії, ніж мені потрібно, я набираю вагу. Якщо я приймаю менше енергії, ніж мені потрібно, я худну. Підрахунок калорій повинен допомогти вам дістатися туди. На жаль, проблема полягає лише в тому, що підрахунок калорій не точний і містить багато помилок.
Помилка підрахунку калорій
1) Інформація на етикетці харчових продуктів:
Інформація на етикетках продуктів харчування, як правило, неправильна: у найкращому випадку це має виробник
продукту перевірити його в лабораторії на так званому бомбовому калориметрі. Цей метод
однак вимірює фізичну теплотворну здатність. Фізична теплотворна здатність є показником
міститься енергія, якщо виріб повністю згорів або використана вся енергія. За допомогою цього методу вимірюється лише невеликий шматок продукту, а не весь продукт. Потім ця частина екстраполюється на ціле. І: Ніхто не знає, як випробовували продукт - сирий, запечений, варений тощо. Залежно від виду приготування зберігаються більші чи менші інгредієнти.
2) Що відбувається, коли їжа знаходиться в організмі?
Отже, їжа має фізичну калорійність. Однак наш організм не вживає 100% їжі. В організмі існує багато процесів вгору, вниз, вниз і транспорту, які знову витрачають енергію та виробляють відходи. Коротше кажучи: організм не може використати 100% енергії. Хоча є приблизна інформація про те, скільки насправді можна використовувати, споживання залежить від продукту, і ніхто не може сказати, скільки насправді поглинається.
3) Бази даних неправильні
Лише 10% продуктів, які можна знайти в сучасних базах даних про харчові продукти, насправді були протестовані в лабораторії (як описано вище). Решта продуктів інтраполювались з інших продуктів. Ці неточності можуть відповідати до 50%. Наприклад, 150 ккал може означати або 130-180 ккал. Ви можете скуштувати різницю, особливо з фруктами та овочами. Візьмемо приклад з руколи. Якщо ракету вибирали вранці, вона, як правило, смачніша, оскільки вона містить більше гірких речовин. Але жодна база даних не може сказати, чи була моя ракета забрана з супермаркету вранці чи ввечері.
4) Не всі калорії засвоюються
Особливо це стосується продуктів, що містять багато клітковини.
5) Спосіб приготування може збільшити споживання калорій
Наприклад, варені яйця мають на 35% більше енергії, ніж організм може використовувати, ніж сирі яйця. Чим менше їжа нарізається (або навіть готується в блендері), може засвоїтися до 90% більше калорій.
6) кишкові бактерії
У всіх нас є унікальна кишкова флора. Різні рівні та типи кишкових бактерій можуть призвести до збільшення споживання 150 ккал на добу.
7) Оцінка розміру порції
Не кожен завжди має з собою вагу, щоб виміряти свою порцію. Велику частину часу, підсвідомо, ви схильні надавати менші подробиці про ваші улюблені страви. Особливо з жирною їжею, такою як сир, оливкова олія, авокадо або горіхове масло, на 100 калорій більше може швидко потрапити на тарілку.
8) Підрахунок калорій - ще один стрес
Втрата ваги означає стрес для організму, оскільки йому доводиться йти у свої резерви, щоб їх переробити. Підрахунок калорій - це більше праці для організму і означає посилений стрес. Особливо на сімейних святах, днях народження тощо, ніхто не хоче слухати, чому ви ставите вагу на стіл, або обговорюють питання, чому ви не хочете взяти шматок торта.
Інформація про харчові продукти дуже неточна. Ми не можемо використати всі калорії, що містяться в їжі. Спосіб його підготовки змінює кількість енергії, яку ми поглинаємо. Завдяки індивідуальній флорі кишечника, кожен використовує калорії по-різному, і власна оцінка розмірів порцій дуже неточна. Підрахунок калорій корисний для отримання приблизного огляду продуктів харчування та їх енергетичного вмісту, якщо ви ніколи не займалися харчуванням. Однак це не підходящий спосіб реально схуднути протягом тривалого періоду.
Ви хочете нарешті досягти своїх цілей? Ми раді допомогти вам. Наприклад, у нашому «Дорозі до 100% випуску 2» ми детальніше розглянемо, як ви можете харчуватися для свого типу фігури для досягнення своїх цілей.