Підсилювачі природного метаболізму - точне налаштування дієти, Ліза Шмітт
6 липня 2020 р
Зараз літо, і багато спортсменів хочуть повернути форму, щоб вони могли продемонструвати свої зароблені м’язи в басейні або на пляжі. Кожен індивідуально обирає дієту, яка йому найбільше підходить, але є деякі натуральні продукти, які можна використовувати майже у всіх формах дієти, і які можуть додатково підтримувати обмін речовин та спалювання жиру, щоб досягти максимального успіху в дієті. Але я хочу ще раз пояснити одне, перш ніж читати цю статтю: ці продукти не є чудодійними засобами, які безпосередньо призводять до втрати жиру. Вони трохи підтримують все це, але основою є правильне харчування та дефіцит калорій.
Перець чилі та кайенський перець
Ви коли-небудь помічали, як тепло стає після гострої їжі? Це тому, що гострі спеції стимулюють метаболізм. Сюди входять чилі, кайенський перець та імбир.
Перець чилі насправді належить до сімейства перцевих, але вони відрізняються від них ступенем пікантності. Каспаїцин, який також міститься в кайенському перці, відповідає за типову пікантність чилі. Ця речовина призводить до збільшення кровотоку та частоти серцевих скорочень, що може збільшити швидкість метаболізму до 25%. Чим гарячіше ви їсте, тобто чим більше капсаїцину ви споживаєте, тим сильніший цей ефект. Крім того, біль, спричинений капсаїцином - ми всі це знаємо як відчуття печіння в роті при вживанні гострої їжі - призводить до викиду адреналіну. Це підвищує термогенез (енергія, яка використовується для травлення) і збільшує спалювання жиру під час фізичних вправ, що також сприяє розщепленню жиру в організмі. Нарешті, пікантність допомагає стримати апетит, що запобігає переїданню.
Імбир містить речовину гінгерол, яка має ефект, порівнянний з капсаїцином. Тому імбир має однаковий ефект спалювання калорій і стримує апетит. На відміну від перцю чилі та кайенського перцю, він також впливає на всю травну систему. Жовчний міхур важливий для переробки жиру та травлення. Імбир стимулює вироблення жовчі, завдяки чому переробляється більше жирів і посилюється спалювання жиру. Він також підтримує вироблення слини та шлункового соку, завдяки чому кишечник рухається. Це означає, що їжа залишається в кишечнику на більш короткий час і може використовуватися менше калорій. Крім того, імбир має інші позитивні наслідки для здоров'я, наприклад, покращує самопочуття, травлення та рівень жиру та холестерину в крові.
Куркума в основному міститься в спеціях каррі і пов’язана з імбиром. Отже, він також має подібні властивості. Ця пряність також забезпечує збільшення виробництва жовчного міхура і, отже, підтримує спалювання жиру. Оскільки куркума є гіркою речовиною, вона стримує апетит, і ви автоматично їсте менше, коли додаєте її в їжу.
Кориця - це спеція, яку видобувають із висушеної кори коричних дерев і її можна знайти на більшості німецьких кухонь, але вона часто використовується лише на Різдво. Неправильно! Оскільки кориця не тільки має багато позитивних наслідків для здоров’я, але і є ефективним помічником у дієті. Ця пряність покращує чутливість до інсуліну. Це означає, що він підтримує дію інсуліну та сприяє переміщенню вуглеводів у клітини. Це зменшує збільшення інсуліну після їжі, що збільшує спалювання жиру (високий рівень інсуліну перешкоджає спалюванню жиру). Крім того, рівень цукру в крові залишається постійним, і таким чином уникається харчової тяги. Однак, купуючи корицю, слід переконатися, що вона має високу якість, оскільки надмірне споживання неякісної кориці може призвести до збільшення навантаження на печінку.
Грейпфрути - це цитрусові. Гірка речовина нарінгін у цитрусових фруктах особливо міститься в грейпфрутах. Ця речовина впливає на певні метаболічні ферменти, які змушують печінку розщеплювати більше жирних кислот замість вуглеводів. Таким чином, жирні кислоти можуть вивільнятися та краще використовуватися. Однак саме ця речовина також відповідає за те, що грейпфрут є дієтичним помічником з підводними каменями. Завдяки взаємодії з деякими препаратами та добавками, їх вплив може бути посилений. Тому, приймаючи ліки, слід обговорити споживання грейпфрута з лікуючим лікарем і, якщо необхідно, дозувати добавки нижче. Інший цікавий аспект - високий вміст мінералів та вітамінів у цих фруктах. В основному вони містять калій, кальцій, магній, залізо та фосфати, які необхідні для здорового обміну речовин. Вітамін С, що міститься у плоді, вже покриває третину добової потреби середньої дорослої людини, і, як відомо, цей вітамін стимулює метаболізм.
Зелений чай вирощують в Азії тисячі років і роблять його з листя чайної рослини. Вони містять гіркі речовини, так звані катехіни (особливо EGCG) - як і спеції, згадані вище - мають термогенну дію. Це означає, що енергія їжі перетворюється на тепло тіла (а не зберігається в організмі), що збільшує спалювання жиру та споживання калорій. Ще однією позитивною властивістю зеленого чаю є сенсибілізуюча дія інсуліну. Як і у кориці, рівень інсуліну підтримується стабільним і нижчим, що підтримує спалювання жиру та запобігає тязі. Гіркі речовини, що містяться, також змінюють смакові відчуття, завдяки чому надзвичайно солодкі страви мають менш смачний смак, а гіркі страви мають кращий смак. Апетит або тяга до солодкого значно зменшується. Крім того, чайне листя має високий вміст кофеїну, що підвищує рівень норадреналіну і, таким чином, додатково стимулює ліполіз, тобто спалювання жиру. Загалом це призводить до збільшення енергоспоживання.
Кава виготовляється із смажених мелених зерен кавового заводу та гарячої води і є одним з найпопулярніших гарячих напоїв у Німеччині. Це пов’язано з його стимулюючою та пробуджуючою дією, яка в основному спричинена кофеїном, який він містить. Після вживання кави рівень норадреналіну підвищується, що посилює серцебиття та розширює судини та покращує приплив крові до всіх органів. Цей термогенний ефект збільшує споживання калорій і посилює спалювання жиру. Таким чином, жирові клітини вивільняються краще і в ідеалі спалюються під час прогулянки або інших видів спортивної діяльності в діапазоні низької інтенсивності. Але навіть перед високоінтенсивними видами спорту кава може сприяти збільшенню споживання калорій, оскільки кофеїн, що міститься в ній, покращує фокус і дозволяє тренуватися більш інтенсивно. Кава також має пригнічуючий апетит ефект і може допомогти придушити харчову тягу. Останньою позитивною якістю, яку слід згадати, є вплив кави на кишечник. Це стимулює роботу кишечника, а це означає, що травна м’якоть залишається в кишечнику набагато коротший час, завдяки чому організм може використовувати менше калорій.
Є багато продуктів, які можуть допомогти підтримати ваш метаболізм у дієті. Перш за все, різні спеції та напої з кофеїном можуть підтримувати спалювання жиру. Однак найголовніше в раціоні - це дефіцит калорій. Вживання цих продуктів самостійно не призведе до втрати ваги, якщо умова про дефіцит калорій не буде дотримана.