Підсмажені скибочки хліба з духовки Мамині рецепти - із зображенням та інформацією про калорії
Ці підсмажені скибочки хліба з духовки призначені, коли для кількох людей потрібно 1-2 скибочки дрібно підсмаженого хліба, або як хрусткий делікатний хлібний супровід до супу, салату або просто як закуску між ними.
Залишки багета від попереднього дня або іншого хліба можна використовувати як залишки.
Інгредієнти: на 100 г підсмажених скибочок хліба
Підготовка:
Для приготування цього рецепта Підсмажені скибочки хліба з духовки Великий деко з духовки або каструлі застеліть листом паперу для випічки.
Наріжте багет (він повинен бути принаймні 1 - 2 дні) або ножем, або на хліборізці приблизно на 0,5 см тонкі скибочки хліба.
Налийте оливкову олію в глибоку тарілку.
Тепер один за одним коротко протягніть скибочки хліба через олію з обох сторін. Вся поверхня хліба не повинна бути покрита олією.
Покладіть змащені скибочками хліба один на одного по 2 - 3 купки і трохи притисніть зверху дошкою, тарілкою або рукою. Поверніть хлібні башточки і злегка притисніть їх з іншого боку.
Все це служить тому, що під час цієї процедури масло трохи більше розподіляється по скибочках хліба.
Потім покладіть скибочки хліба, змочені олією, поруч на деко, застелене папером, і посередині духовки в холодній духовці вставте.
Тепер встановіть духовку на 150 ° C з нагріванням зверху/знизу та нагрійте її.
Коли духовка досягне температури (для мене це відбувається приблизно через 8 хвилин), один раз переверніть хліб, а потім продовжуйте смажити ще 8 хвилин. Поміж ними можна ще раз перевернути скибочки хліба.
Вимкніть духовку, вийміть деко з духовки і залиште підсмажені скибочки хліба на аркуші ще на 5 хвилин.
Потім підніміть їх по одному на деко і покладіть на решітку, щоб вони повністю охололи.
Вироблені таким чином, підсмажені скибочки хліба із дрібним смаком оливкової олії можна зберігати хрусткими та свіжими протягом 10-14 днів у жерсті з щільно закривається кришкою.
100 г підсмажених скибочок хліба дають тонкі скибочки, як видно на малюнку приблизно 15 - 18 підсмажених довгастих скибочок хліба-багета. З коротшими скибочками хліба, відповідно більше.
100 г підсмажених скибочок хліба з духовки (16 скибочок) містять близько 750 ккал і близько 54,5 г жиру, з них 1 підсмажений скибочка хліба містить близько 50 ккал і близько 3,6 г жиру