Рекомендовані споживання, дефіцит, джерела
Для чого використовуються волокна ?
Існує два типи волокна їжа: так звані розчинні волокна і так звані нерозчинні волокна. Розчинна клітковина стає желатинозною при контакті з рідиною, тоді як нерозчинна клітковина залишається цілою. Харчові волокна сприяють кишковому транзиту, відчуттю насичення, регулюють рівень холестерину та зменшують ризик зайвої ваги.
Які правильні споживання клітковини ?
Це дуже легко ввести волокна в його раціоні, і рекомендований прийом клітковини не фіксований. Однак у зрілому віці дорослому чоловікові чи жінці найкраще споживати щонайменше 25 г клітковини. Для дітей просто додайте 5 г у віці, щоб отримати потрібну кількість клітковини. Ми збільшуємо споживання клітковини у разі запорів, а зменшуємо при рідкому або водянистому стільці.
Який вплив клітковини на здоров’я ?
Основна дія клітковини - регулювання травлення. Клітковина бродить в кишечнику і допомагає травленню. При надмірному ковтанні клітковина може спричинити подразнення товстої кишки, рідкий стілець, біль у шлунку або гази. Коли ви вживаєте достатню кількість клітковини, рівень холестерину в крові також краще регулюється, і небажані відчуття голоду зустрічаються рідше.
Які ризики дефіциту клітковини ?
Досить рідко страждає дефіцит у волокна, оскільки більшість продуктів містять його. Однак, коли спостерігається дефіцит клітковини, зазвичай спостерігаються запори. У цьому випадку достатньо споживати фрукти, овочі та крупи, щоб відновити правильний транзит, а також збільшити споживання води.
Які харчові джерела клітковини ?
Клітковина міститься в багатьох продуктах харчування, включаючи:
- варені бобові;
- висівки, пшениця;
- малина, ожина;
- артишоки;
- чорнослив, фініки, інжир;
- мигдаль, арахіс;
- капуста.