Підсмажений манний суп - рецепт із зображенням

1.Цибулю почистити і нарізати дрібними кубиками. Моркву та селеру почистіть, помийте та наріжте дуже дрібною соломкою. Порей очистіть і помийте, наріжте невеликими шматочками, а також наріжте дрібною соломкою.

рецепт

2.Розігрійте олію в каструлі і обсмажуйте в ній манку приблизно 2-3 хвилини. Тільки після цього додайте цибулю та овочі та обсмажуйте їх при постійному помішуванні. Овочі не повинні набувати жодного кольору. Зверніть увагу на це замовлення, інакше манна каша не буде смажена. Влийте холодний овочевий бульйон, добре розмішайте і тушкуйте близько 10 хвилин на помірному вогні.

3.Подавати, посипавши дрібно нарізаною петрушкою або цибулею цибулею.

4-й.Порада: Замість манної крупи можна також використовувати вівсяні пластівці або шрот із зеленого спельти. Час варіння збільшується до 30 хвилин для зеленозернового шроту. Якщо хочете, можете додати в суп 1 жовток. Для цього добре збийте 1 жовток, зніміть суп з плити і швидко перемішайте. Подавайте негайно.