Підсолоджувач Шкідливий для людського організму або здорова альтернатива здоров’ю цукру

Оновлено: 09/11/20 - 16:26

людського

Багато споживачів покладаються на підсолоджувачі, щоб схуднути та заощадити цукор. Але вони справді здорові?

Занадто багато цукру робить вас товстим і нездоровим. Тому багато споживачів вдаються до підсолоджувачів. Але насправді це хороша альтернатива?

  • Багато шишок хочуть своїх Вживання цукру обмежити.
  • Тому ви отримуєте доступ до продуктів за допомогою підсолоджувач - і галузь старанна альтернативи без цукру тут.
  • Але знову і знову виникає питання: чи є вони Підсолоджувачі справді здоровіше або принаймні небезпечне?

Кола без цукру, жувальна гумка без цукру і навіть шоколад без цукру: галузь все більше покладається на чарівне слово «без цукру». Зрештою, багато споживачів не хочуть відмовлятися від солодощів, але вже десятки років відомо, що занадто багато «білого золота» шкідливо для організму, а цукор також може спровокувати багато захворювань, таких як діабет. Харчові компанії відреагували і все частіше роблять ставку на продукти зі штучними підсолоджувач.

Підсолоджувач: що це взагалі таке?

Підсолоджувачі належать до добавок, у харчовому законодавстві вони повинні бути задекларовані як такі. Слово "підсолоджувач" є загальним терміном для всіх речовин, які є солодкими і призначені для заміщення звичайного побутового цукру. Багато речовин значно солодші за цукор, проте вони майже не містять калорій.

Синтетичні підсолоджувачі більше не містяться лише в напоях без цукру та жувальних гумках, вони також використовуються в зубній пасті, джемах та хлібобулочних виробах. Виробники сумішей Підсолоджувачі навіть у фармацевтичних препаратах, щоб замаскувати гіркий смак багатьох лікарських засобів.

Які підсолоджувачі дозволені в Німеччині?

Наразі в Німеччині та Європейському Союзі їх одинадцять Підсолоджувачі уповноважений:

Підсолоджувачі мають низьку калорійність, але вони можуть викликати тягу?

Суперечливо, чи Підсолоджувачі може викликати тягу до напоїв та їжі. В експерименті на тваринах з щурами в 2008 році вчені з університету Пердю в США показали, що йогурт із підсолоджувачем сахарином спонукає голод більше, ніж йогурт із звичайним цукром. Хоча дослідники лише тестували сахарин, вони припускали, що інші підсолоджувачі також можуть мати такий ефект.

Однак інші дослідження не змогли підтвердити результати американських вчених. Також підсолоджувач-Асоціація заперечує, що підсолоджувачі створюють тягу. “Знову і знову виникає питання, чи підсолоджувачі викликають підвищений голод, - але підсолоджувачі не зголоджують вас! Вони теж не заповнюють вас. Якщо ви хочете бути ситим, вам доведеться подавати енергію у вигляді вуглеводів, жиру або білка. Підсолоджувачі просто гарантують, що напій чи їжа мають солодкий смак, вони не забезпечують енергією », - пише асоціація.

Підсолоджувачі недостатньо добре досліджені: які довгострокові наслідки підсолоджувача?

На сьогоднішній день невідомо, як зросла підсолоджувач-Споживання дітьми та дорослими має довгострокові наслідки для здоров’я. "Американська академія педіатрії" (AAP) узагальнила поточну ситуацію з даними в новому керівництві, яке було опубліковане кілька місяців тому в спеціалізованому журналі "Педіатрія". Експерти рекомендують більш точно визначити, які підсолоджувачі містяться в продуктах - і скільки їх.

Є канцерогенним підсолоджувачем?

Раніше припущення про те, що синтетично виготовлені, були в основному недійсними Підсолоджувачі може бути канцерогенним. "Згідно з нинішнім рівнем знань, затверджені добавки не викликають рак, а також не зашкоджують здоров'ю будь-яким іншим способом, якщо вони використовуються лише у призначених кількостях", - говорить Німецький центр дослідження раку. Підозра у тому, що підсолоджувачі можуть спричинити рак, пов’язана, зокрема, з експериментами на тваринах з щурами. Однак це припущення не вважається переданим для людей.

«Дослідження можливого ризику раку вже проводиться під час затвердження. Якщо підозра є заднім числом, вона буде розслідувана », - пише Асоціація підсолоджувачів. (телевізор)