Підсолоджувачі без цукру, корисні чи не для здоров’я Здоров’я в мережі

Деякі звертаються до заміни цукру, який часто критикують підсолоджувачі без цукру. Ці речовини дуже різноманітного походження та складу забезпечують солодкий смак без шкідливого впливу цукру на організм. Але який вплив ці підсолоджувачі мають на здоров’я? Питання часто викликає суперечки. Нове дослідження, результати якого щойно опубліковано в науковому журналі British Medical Journal, вносить свій внесок.

Цукор та підсолоджувачі

Національні та міжнародні харчові рекомендації рекомендують максимально обмежити щоденне споживання цукор. Надмірне щоденне споживання цукру сприяє розвитку серйозних захворювань, першими з яких є:

• Надмірна вага та ожиріння;
• Діабет.

Щоб замінити цукор, виробники продуктів харчування розробили цілий рядпідсолоджувачі без цукру, речовини, здатні надати солодкий смак, без шкідливого впливу цукру. Серед підсолоджувачів є природні або синтетичні речовини, серед яких:

• Аспартам;
• Сахарин;
• Сукралоза;
• Стевія.

Якщо ці речовини не мають негативного впливу цукру на організм, чи безпечні вони для здоров’я? Багато дослідників задаються цим питанням.

Дуже незначний вплив на масу тіла

З наукової точки зору кілька досліджень припускають зв'язок між споживаннямпідсолоджувачі Без цукру та здоров’я, але результати часто суперечливі. Щоб з’ясувати це чіткіше, дослідники систематично переглянули літературу з усіх досліджень, які аналізували вплив на здоров’я споживання підсолоджувачів без цукру. Загалом вони відібрали 56 досліджень, проведених серед дорослих та дітей, із надмірною вагою або ожирінням або без нього.

Аналіз даних усіх досліджень показав, що у дорослих споживання підсолоджувача без цукру мало б невелику користь для Індексу маси тіла (ІМТ) та рівня цукру в крові натще. Але результати не дуже значні. Так само, схоже, дослідження вказує на те, що обмежене споживання підсолоджувачів асоціюється з низькою втратою ваги порівняно з великим споживанням.

За всіма іншими оціненими параметрами, поведінкою харчування, здоров’ям порожнини рота, алергією, раком, серцево-судинними захворюваннями, порушеннями поведінки та хронічними патологіями нирок не вдалося продемонструвати суттєвої різниці між:

• Споживання чи ніпідсолоджувачіБез цукру;
• Високе або низьке споживання цих продуктів.

До рекомендацій щодо підсолоджувачів

Виходячи з цього огляду літератури, виявляється, що споживанняпідсолоджувачі Без цукру не пов’язано з якоюсь дуже значною користю для здоров’я. Загалом, дослідники спостерігали дуже низьку значимість результатів, представлених у різних дослідженнях. Велика різноманітність цих речовин також може бути джерелом суперечливих результатів.

Зіткнувшись з цією знахідкою, необхідні більш масштабні та довгострокові дослідження, щоб визначити:

• Позитивний вплив підсолоджувачів на здоров’я;
• Негативний вплив цих речовин.

Такі дослідження мають важливе значення для визначення місця підсолоджувачі без цукру, порівняно з цукром. Всесвітня організація охорони здоров’я, одна з фінансуючих це дослідження, очікує цих даних, щоб встановити рекомендації щодо використання підсолоджувачів без цукру. І любителі цукру та підсолоджувачів теж !

---