Підсолоджувачі Чи будуть легкі напої жирними?
Легкі напої роблять товсті більше, ніж допомагають схуднути, згідно з масштабним американським науковим дослідженням.
Підсолоджувачі не підходять для дієти. Дійсно, на думку дослідників з Американського університету Джонса Хопкінса, вони не змушують вас худнути, але навіть схильні стимулювати апетит і змушувати споживати більше твердої їжі.
Їх дослідження, проведене на 23 965 дорослих, опубліковане в спеціалізованому журналі "Американський журнал громадського здоров'я", не встановило, що напої з підсолоджувачами призводять до схуднення, але дійшло висновку, що вживання легких напоїв жодним чином не дозволяє схуднути і, швидше, сприяє зниженню ваги. твердої їжі у дорослих із нормальною вагою та ожирінням.
Дослідники вивчали харчову поведінку, споживання легкі напої і вага 23 965 дорослих віком від 20 років, які брали участь у когорті NHANES (Національне обстеження здоров’я та харчування), що становить репрезентативну вибірку американського населення.
Повні люди вживають більше легких напоїв
Вчені справді виявили, що люди з ожирінням та надмірною вагою споживають більше легких напоїв, ніж інші дорослі. 22% людей з ожирінням п'ють напої з підсолоджувачами для 19% людей із надмірною вагою та 11% добровольців із "нормальною" вагою.
Парадоксально, але ці споживачі легкої соди споживають більше калорій у вигляді їжі, ніж інші, 88 ккал для дорослої людини із зайвою вагою, 194 ккал для дорослої ожиріння та 73 ккал для дорослої людини із звичайною вагою.
Дослідники встановили, що напої з підсолоджувачістимулював систему винагороди мозку, як цукор, і сприяв переїданню. Вони також пропонують, щоб деякі люди компенсували "втрату калорій легких напоїв у порівнянні із солодкими напоями" переказом твердих калорій.
Згідно з цим дослідженням, ці напої, здається, "фальшиві друзі" для балансу їжі, проте їх часто вживають як частину дієта або людьми, які підраховують калорії.