Підсолоджувачі для схуднення - вони фальшиві друзі
Вживання підсолоджувачів не дозволить вам схуднути. Навпаки, підроблений цукор надсилає мозку суперечливе повідомлення і стимулює його до бажання приймати в їжу цукристі продукти, джерело енергії.
Підсолоджувачі або підроблений цукор не були б допоміжними засобами для схуднення і змусили б нас наздогнати справжні цукри. Справді, нове наукове дослідження Медичної школи Єльського університету (США) стверджує, що " важко обдурити мозок, щоб він забезпечив його «безенергетичними» солодкими смаками. Задоволення від споживання цукристої їжі полягає в кількості енергії, що надходить. Мозок «краще винагороджується» енергією справжніми цукрами, ніж підсолоджувачами ".
Не можна обдурити мозок підсолоджувачами. Розумний, він розуміє, що ця «оманливо-солодка» речовина не дає йому енергії. Вживання його призводить до більшої ймовірності вживання в їжу більше солодкої їжі згодом.
Дослідження, проведене на мишах
Це дослідження було проведено на мишах. Вчені використовували поведінкові тести за участю підсолоджувачів та цукру. Вони також вимірювали реакції хімічної винагороди (споживання цукру та енергопостачання) в мозкових ланцюгах миші. Дослідники вважають, що результати цього дослідження застосовні до людей.
Професор де Араухо виявляє, що " коли миші голодні і мають низький рівень цукру в організмі, вони завжди вибирають споживання справжнього цукру і відмовляються від підсолоджувачів, що забезпечують малу дозу цукруЗокрема, це означає, що люди, які зголодніли, але обдурили мозок підсолоджувачами, частіше «рецидивують», і тоді виберуть набагато більш калорійні альтернативи.
Споживайте справжній та помилковий цукор
Результати цього розслідування дозволяють професору де Араухо сказати, що споживання підсолоджувачів можливе " але найкраще рішення для контролю вашої тяги до цукру і для того, щоб мозок ніколи не втрачав цього - це час від часу замінювати ці підроблені цукри мінімальною дозою справжнього цукру. Тож рівень енергії тіла ніколи не знижується".
Це дослідження було опубліковане в науковому журналі "Journal of Physiology".