Підсолоджувачі виделка і бікіні
Порада для схуднення чи ні ?
Ці речовини замінюють солодкий смак певних продуктів. Вони вважаються дуже цікавими, особливо в контролі ваги та підтримці ідеального рівня цукру в крові.
Що це насправді? Чи вони такі вигідні, як ми думаємо? Сайт Вилка та бікіні пропонує вам короткий огляд.
Що таке підсолоджувач ?
Підсолоджувач - це продукт або речовина, що має солодкий смак, але не є природним цукром. Існує два типи підсолоджувачів, а саме цукрозамінники поліоли (сорбіт, маніт та ін.), які є масовими підсолоджувачами і часто використовуються в харчовій промисловості та так звані інтенсивні або синтетичні підсолоджувачі (аспартам або сахарин, наприклад), які мають сильну підсолоджуючу здатність, але не додають калорій.
Перевага цих підсолоджувачів полягає в тому, що вони забезпечують менше енергії, ніж звичайний цукор (так званий сахароза), і надають продуктам певної текстури, навіть не викликаючи жодного розпаду.
Переваги підсолоджувачів
Вирішивши споживати підсолоджувачі замість звичайного цукру, ви зможете спостерігати менш помітне підвищення рівня цукру в крові, і саме тому люди, які страждають на діабет, можуть споживати їх під впливом свого лікаря.
Ці речовини дійсно надають солодкий смак і дозволяють щоб уникнути почуття розчарування або позбавлення, або навіть санкція особи, яка її споживає. "Перехід" до несолодкого відбувається більш плавно.
Нарешті, підсолоджувачі допомагають боротьба з появою порожнин.
Вони не приносять відсутність калорій, що ідеально підходить як частина дієти для схуднення.
Найвідоміший
Тут мова йде про підсолоджувачі другої категорії, а саме про синтетичні підсолоджувачі.
Спочатку є Стевія (витягується з рослини з Південної Америки і є повністю природним замінником цукру), який був дозволений у Франції у вересні 2009 р.
сукралоза є другим за популярністю підсолоджувачем у Франції, широко застосовується у продуктах Splenda. Дієтологи та дієтологи, зокрема, пропонують цей солодкий замінник: він справді на смак схожий на цукор, містить дуже мало калорій і може бути використаний у всіх десертах, будь то гарячих або холодних (на відміну від аспартаму, який не можна нагрівати при високій температурі, оскільки він втрачає смак, а потім може стати токсичним).
Інші існують як сахарин (В 300-400 разів солодший за цукор) цикламат (В 50 разів солодший за цукор), аспартам (у 150 разів солодший за цукор).
Рекомендації
Для людей, які страждають на цукровий діабет або зайву вагу та люблять солодкі десерти, розумне споживання підсолоджувачів (у молочних продуктах, ранковій каві) робить дієту смачнішою, отже, легшою для дотримання та ефективнішою.
Але, підсолоджувачі підтримують смак цукру, саме тому доцільно приймати такі цукру, як мед або кленовий сироп, але в невеликих кількостях.
Пам’ятайте, ви не дотримуєтеся дієти на аспартамі чи сукралозі, але можете використовувати їх як інструмент.